Горіховий баклажан Пармезан

ОПИС

Винайти класичний фаворит, такий як пармезан з баклажанів, можна так просто, як додати в суміш каліфорнійські волоські горіхи. Цей несподіваний інгредієнт забезпечує хрусткий контраст з м’якими вологими баклажанами та м’яким сиром. Готується просто, важко зупинитися лише на одній порції.

баклажан

Інгредієнти

Для баклажанів:

  • 1/2 склянки італійських сухарів
  • 1/2 склянки пармезану, тертого
  • 3/4 склянки каліфорнійських волоських горіхів, подрібнені дуже дрібно
  • Сіль і перець
  • 2 яйця, злегка збиті
  • 1/2 склянки борошна загального призначення
  • 1 великий баклажан
  • 4 унції свіжої моцарели

Для соусу:

  • 2 склянки пасати
  • 2 помідори рома, нарізані кубиками
  • Жменя листя базиліка, шифонад
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 2 столові ложки оливкової олії

Для гарніру:

Підготовка

Для баклажанів:

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F.
  2. З’єднайте панірувальні сухарі, пармезан та волоські горіхи в середній мисці та приправте сіллю та перцем.
  3. Помістіть яйце в іншу миску і приправте сіллю і перцем. Повторіть для борошна.
  4. Наріжте баклажани хрест-навхрест на 8-10, 1/2-дюймових кругів. Кожну скибочку занурте в борошно, а потім яйце і, нарешті, у суміш волоських горіхів. Сильно натисніть, щоб досягти рівномірної паніровки.
  5. Покладіть скибочки баклажанів на деко, вистелене пергаментом, і випікайте у центральній решітці духовки протягом 15 хвилин.

Для соусу:

  1. У каструлю середнього розміру додайте пасату, помідори роми, листя базиліка, зубчик часнику та оливкову олію і обережно тушкуйте на повільному вогні.
  2. Ложку бажаної кількості соусу над кожним скибочкою баклажанів і зверху свіжою моцарелою.
  3. Помістіть баклажани назад у духовку приблизно на 5-7 хвилин, поки моцарела не розтане.
  4. Прикрасити свіжим базиліком.

Пов’язані рецепти

Горіхова груша та миска з авокадо

Ця корисна для серця миска з лободою має смачну заправку з груші та авокадо, укомплектована солодкими грушами, вершковим авокадо та хрусткими волоськими горіхами.

Обгортання салату Каліфорнійський волоський горіх

Цей вегетаріанський варіант традиційного лаоського салату готується з м’ясом волоських горіхів. Подається у салаті з овочами та соусом, що робить його легким та свіжим блюдом.

Каліфорнійські горіхові м'ясні котлети

Ви не пропустите яловичину в цій здоровій версії класичного італійського улюбленого.

Горіхові рецепти

  • Сніданок
  • Тістечка
  • Бранч
  • Печиво
  • Десерти
  • Вечеря
  • Обід
  • Сирий
  • Салати
  • Овочі

Важливі посилання

  • Про нас
  • Про волоські горіхи
  • Зв'яжіться з нами
  • Події
  • Професіонали харчування
  • Дослідження здоров’я
  • Як
  • ЗМІ
  • Політика конфіденційності
  • Ресурси
  • Умови використання
  • Доступність

Навколо світу

  • Європа
  • Німеччина
  • Індія
  • Японія
  • Південна Корея
  • Іспанія
  • Туреччина
  • ОАЕ/Близький Схід
  • Об'єднане Королівство

ЗВ’ЯЗАТИСЯ З НАМИ

Підтримуючі, але не остаточні дослідження показують, що вживання 1,5 унції волоських горіхів на день, як частина дієти з низьким вмістом насичених жирів і низьким рівнем холестерину, що не призводить до збільшення калорійності, може зменшити ризик ішемічної хвороби серця. (FDA) Одна унція волоських горіхів пропонує 18 г загального жиру, 2,5 г мононенасичених жирів, 13 г поліненасичених жирів, включаючи 2,5 г альфа-ліноленової кислоти - рослинного омега-3.