Голі цифри: мої пригоди в підрахунку калорій

Я не великий лічильник калорій. Насправді, це заниження. Я ніколи в житті не рахував калорій. Для когось це може здатися дивним настільки глибоко в харчуванні, але я принципово впевнений, що ціле введення/виведення калорій - це така підлітка частина рівняння, коли справа стосується здоров’я і так, навіть втрати ваги, що я ' ми в основному ігнорували це.

Також - оголена правда тут - у мене є давня історія, коли я був досить нав'язливим щодо споживання їжі та ваги, і не в хорошому сенсі. Підрахунок калорій для мене є слизьким схилом, і я побоювався, що це призведе до нездорової спіралі.

Тоді чому я раптом вирішив відстежувати споживання калорій протягом тижня в минулу середу?

Я не маю великої відповіді, окрім чистої цікавості. Крім того, це почало відчуватись як прогалина в моїх знаннях. Мені здається засмученим, коли спеціалісти з харчових продуктів не визнають важливості якісних, збагачених поживними продуктами продуктів у нашому раціоні, так як моє незнання про кількість калорій відрізняється?

Щоб допомогти мені пройти цей тиждень математики (зовсім не моя сильна сторона), я завантажив додаток для iPhone, який відстежує споживання калорій та енергію. З тих пір я докладаю всіх зусиль, щоб точно відстежувати свої калорії.

Ось що я дізнався:

Калорії на сторінці мають дуже мало спільного з тим, як я насправді почуваюся. Вчора я їв значно більше, ніж мої потреби в калоріях (згідно з їх розрахунком, виходячи з мого зросту, ваги та рівня активності), і все-таки я все ще був пекучим. Сьогодні, незважаючи на свій ранковий ранковий пробіг на 10 миль, я ледве з’їв половину своєї потреби, і відчуваю почуття наповнення, але якось змушений продовжувати їсти через розрив у кількості. Це абсолютно протилежне тому, як я раджу своїм клієнтам (і собі) довіряти вашому тілу. Я виявляю, що ставлю цифри напередодні власних вроджених інстинктів. Слизький схил справді.

Підрахунок калорій підживлює цикл почуття провини та заохочує відносини з їжею, що карають себе. Я здорова людина. Я харчуюсь повноцінними повноцінними продуктами, більшість з яких готую самостійно. Я люблю їсти, люблю рухатися, і здебільшого я добре почуваюся у своїй шкірі. Цього минулого тижня ці цифри вплинули на кожне рішення про їжу, яке я приймав. Я дотримувався того, що, на мою думку, найкраще підходить для мого організму, але я добре знав, як це відображатиметься у моєму маленькому звіті про калорії наприкінці дня.

Підрахунок калорій ставить цифри попереду задоволення. Хто може відпочити за обідом, коли ви турбуєтесь про калорії? Оскільки одним із основних способів задоволення вроджених потреб нашого організму в задоволенні є їжа, це здається дуже протилежним.

З точки зору логістики, підрахунок калорій - це загальний біль у попі, особливо якщо ви готуєте більшу частину власної їжі. Ви повинні знати точну кількість кожного інгредієнта, подачі тощо. Ого. Набагато простіше, якщо ви їсте упаковану, оброблену їжу (!), для якої вся ця робота вже зроблена. Для кухаря-імпровізатора, який використовує цілісні продукти, це дійсно важко.

Зрештою, підрахунок калорій навчив мене дуже мало про їжу, дієту чи стан здоров’я. Звичайно, я краще розумію кількість калорій у певній їжі, але що це мені говорить? Це не враховує якість, джерело або щільність поживних речовин їжі. Це не враховує, як це було підготовлено. Це не враховує, як моє тіло перетравлює і вживає його. Зрештою, якби я дозволив калоріям бути моїм керівництвом, я б обрав порожні без поживних речовин продукти просто для того, щоб уникнути надмірних калорій, і з часом моє здоров'я постраждало б.

У мене залишилося два дні, і я буду дотримуватися свого плану, але я можу гарантувати, що не буду робити це після тижня. Так багато важливих речей, за якими слід робити і стежити, а саме мої власні інстинкти.