Чому підрахунок калорій марний - а часом навіть шкідливий

Підрахунок калорій може бути руйнівним методом схуднення, який відволікає нас від того, що насправді має значення - ефекту, який різні продукти мають на наш організм. Якщо ви спробуєте врівноважити вживання шоколаду з більшою кількістю часу в тренажерному залі, ви можете опинитися в глибоких водах.

Ось хороша стаття про проблеми калорійності фундаменталізму, тобто про те, як вважати, що калорія - це калорія:

Ця грубість призводить до помилок, як думка, що 200 калорій кеглі будь-яким чином еквівалентні 200 калоріям салату. Таким чином, маркетологи озброювали калорії, стверджуючи, що їхні продукти, що потрапляють у їжу, є нешкідливими. Як рекламувала Coca-Cola, по-перше, пити газовану воду гарно, якщо ви займаєтеся достатньо, щоб спалити ці калорії. Це розумно, якби не було правдою і те, що постійний вплив продуктів із високим вмістом цукру змінює спосіб накопичення енергії нашими тілами. Це все одно, що сказати, що добре ображати когось, поки ти дотримуєшся цього з компліментом.