Глікемічний індекс

Не всі вуглеводи створені рівними.

У Х'юстонських центрах схуднення та Lipo, наших експертна команда з втрати ваги може навчити пацієнтів усьому про дієту з глікемічним індексом та про те, як вона може допомогти пацієнтам схуднути та утримати вагу. Не соромтеся звертатися до одного з наших центрів у Х'юстоні чи Кеті, штат Техас!

Про глікемічний індекс

глікемічний індекс це номер, присвоєний продуктам харчування, який відображає вплив споживання на людину рівень глюкози або цукру в крові. Він являє собою підвищення рівня цукру в крові людини через дві години після споживання продукту харчування та вимірюється на шкала 0-100, зі 100 представляють чисту глюкозу. Чим ближче їжа до 0, тим більше менше це вплине рівень цукру в крові людини. Їжа з рівнем глікемічного індексу нижче 55 вважається низькою за шкалою; їжа з рівнем глікемічного індексу між 56 і 69 вважаються помірними і їжа з рівнем понад 70 вважаються високими за шкалою. Це корисно для визначення того, як організм розщеплює вуглеводи.

Спочатку глікемічний індекс був розроблений для того, щоб допомогти хворим на цукровий діабет контролювати рівень цукру в крові. Однак подальші дослідження показали, що глікемічний індекс може бути корисним для ряду інших переваг для здоров'я, включаючи втрату ваги.

Взагалі, вживання їжі з низьким рівнем глікемічного індексу буде зменшити коливання цукру в крові і вивільнення інсуліну, гормону, що зберігає жир. Коли інсулін не виділяється, організм може легше отримати доступ до енергії в жирових запасах, в основному спалюючи більше жиру. Він також зупиняє організм накопичувати більше жиру.

Переваги дієти з низьким глікемічним індексом

Автор мінімізація падінь і стрибків при вмісті цукру в крові дієта, що складається з їжі з низьким рівнем глікемічного індексу, допоможе зменшити тягу та тримати пацієнтів довше почуттям ситості. Звичайно, це сприяє зниженню ваги. Але ще більше користі від дієти, наповненої продуктами з низьким рівнем глікемії.

Зниження шансів на діабет
Зниження шансів метаболічного синдрому
Зниження ймовірності серцевих захворювань

Хороші кандидати

Хорошими кандидатами на дієту з низьким вмістом глікемії можуть бути пацієнти зацікавлені в схудненні і не допускаючи його з прийняттям а план дієти. Це також може бути гарною дієтою для тих, хто страждає діабет. На щастя, більшість людей можна вважати хорошими кандидатами на дієту з низьким глікемічним індексом.

Стовпи низькоглікемічної дієти

Уникайте надмірно оброблених зерен, а натомість зосередьтеся на вживанні таких зерен, як рис, пшоно, натуральна гранола, овес, вирізаний сталлю, і цілий ячмінь. Не їжте рафіновані зернові продукти, включаючи білу пасту та білий хліб.
Уникайте продуктів з високим вмістом глікемії з великою кількістю калорій, включаючи морозиво, пироги та тістечка. Також уникайте підсолоджених напоїв або соків з концентрату.
Їжте здорові білки з низьким вмістом жиру, включаючи рибу, курку без шкіри та квасоля.
Вживайте помірну кількість корисних жирів, включаючи оливкову олію, горіхи та авокадо, уникаючи при цьому гідрованих, транс або насичених жирів. Вони містяться в більшості упакованих та фаст-фудів. Їх також можна знайти в деяких тваринних або молочних продуктах.
Їжте багато некрохмальних овочів, включаючи салат, спаржу, брокколі, шпинат, гриби та перець.
Уникайте фруктів з високим рівнем глікемії, включаючи манго, папайю та банани. Ягоди, персики, груші та яблука - це нормально.

Результати

Результати від дієти з низьким глікемічним індексом будуть варіюються від пацієнта до пацієнта. Загалом, протягом декількох тижнів у пацієнтів з’явиться більше енергії. Вони будуть відчувати все менше і менше “максимумів” від підвищення рівня цукру в крові, що супроводжується аваріями та виснаженням. Крім того, оскільки їжа, яку вони споживають, як правило, має менше калорій, цукру та жиру, тяга почне зникати. Зрештою, всі ці ефекти допоможуть пацієнту схуднути.

Залежно від поточної ваги пацієнта та цілей зниження ваги, ми можемо рекомендувати додаткові добавки допомогти пацієнту досягти оптимальних результатів. Ми можемо запропонувати пацієнту включити в свій раціон ліки, добавки або засоби, що пригнічують апетит.