Гіпотеза дефіциту калорій щодо кетогенезу, перевірена у людини ☆

Додати до Менділі

Анотація

Згідно з гіпотезою дефіциту калорій кетогенезу, кетоз обумовлений дефіцитом калорій як такий, а не специфічною нестачею вуглеводів на клітинному рівні. Демонстрація адекватних запасів проміжних продуктів циклу Кребса в кетозі та пом'якшення кетозу кетогенними жировими дієтами в калорійно адекватних кількостях у щурів вважається підтвердженням гіпотези про дефіцит калорій. У цьому дослідженні концентрацію ацетону в альвеолярному повітрі визначали за допомогою газової хроматографії у чотирьох людей, що не страждають ожирінням. Концентрації ацетону протягом перших 2-3 днів голодування зросли з 0,3 мкг. приблизно до 3 мкг. 100 мг альвеолярного повітря. Протягом наступних 2 днів концентрації ацетону різко зростали лінійно, поки вони не досягли плато приблизно на 30 мкг. 100 мл альвеолярне повітря. Було продемонстровано, що «кетогенна» дієта, яка забезпечує 92% калорій у вигляді жиру, затримує розвиток кетозу при введенні з початку експериментального періоду.

Як тільки розвинувся максимальний голодний кетоз, 2000 калорій цієї дієти на день більше не мали "антикетотичного" ефекту. На відміну від цього, лише 1000 калорій чистих вуглеводів, прийнятих за один прийом їжі, призвели до повного зменшення кетозу протягом наступних 2 днів, незважаючи на постійний дефіцит калорій. Ці спостереження свідчать про затримуючий кетоз ефект «кетогенних» дієт у порівнянні з повним голодуванням. Однак результати, отримані під час максимального голодного кетозу, несумісні з гіпотезою про дефіцит калорій у людини та підтверджують антикетотичний ефект, специфічний для вуглеводів.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску

Ця робота була виконана частково в той час, коли автор був пов'язаний з кафедрою медицини лабораторій Ебботт, Північний Чикаго, штат Іллінойс. Частина цієї роботи була виконана на кафедрі медицини Університету Флориди за підтримки гранту № NIH-A-5172 від Інституту артриту та метаболічних захворювань Національного інституту охорони здоров'я.