Гідрогенізовані жирові небезпеки

Сьогодні небезпека гідрованого жиру добре відома. Ці “трансжири” - це одна їжа, якої кожна людина повинна уникати. Ці жири не є корисними в будь-якій формі, і вони не є необхідними з будь-яких причин біохімічно. Уникнення цих жирів - це єдине, що може зробити кожен, і це має найпоширеніші переваги.

трансжирів

Гідрогенізовані жири за визначенням є отрутою, оскільки навіть у невеликій кількості вони спричинять хімічну реакцію, яка може спричинити пошкодження структури або порушення функції, спричиняючи симптоматику, хворобу або смерть. Ці жири в природі не існують (за винятком дуже незначної, неактуальної кількості, що знаходиться в природі в коров’ячому молоці). Вони переробляються з природних жирів та олій шляхом перетворення природної форми "цис" у жир у форму "транс". Це робиться шляхом барботування газоподібного водню в олію при дуже високих температурах.

Трансжири змінюють конфігурацію клітинних мембран, і вони блокують важливі ферменти, необхідні для метаболізму жирів. Ваше тіло може метаболізувати половину “цис” -жиру за 18 днів. Однак для того, щоб метаболізувати лише половину гідрованого жиру, організму потрібно 51 день. Якщо ви порахуєте математику, через 102 дні вашому тілу залишається 25% для боротьби.

Транс-жири блокують вироблення простагландинів типу 1 та 3 (PG), які отримують із жирами омега 6 та омега 3 з повагою. Ці простагландини допоможуть вам боротися із запаленням, а також корисні для вашої гормональної та нервової системи. Однак вони не блокують простагландини типу 2, які отримують з молочних продуктів, червоного м'яса та молюсків. Ці жири посилюють запалення. Отже, тепер ви можете бачити, як дієта з високим вмістом насичених (PG2) та гідрогенізованих жирів не тільки збільшує запалення, але й блокує протизапальні простагландини, сприяючи подальшому запаленню. Це багато запалення!

Щоденні неприємні симптоми багато разів провокуються, якщо не спричинені трансжирами. Це включає, але без обмеження, головний біль, ПМС, припливи, проблеми зі шкірою, астму, артрит та біль у суглобах, а також хронічні захворювання, такі як рак, аутоімунні захворювання, серцево-судинні захворювання, інфаркти та інсульти.

Насолоджуйтесь прибиранням кухні. Пам’ятайте, ви скажете: "Ці речі є у всьому". Це те, що спочатку говорять усі. Але це просто у всьому, що ви їсте. Сьогодні існує безліч альтернатив. Для випадкової нездорової їжі - зверніться до магазину здорової їжі. Як тільки ви зміните свій раціон, він не буде ні в чому.

То як ви дізнаєтесь, чи містить ваш продукт транс (гідрогенізовані) жири? Просто знайдіть у списку інгредієнтів слова:

  • гідровані
  • частково гідровані (наприклад, "частково гідрована соєва олія")
  • укорочення
  • маргарин
  • моно або дигліцериди

Масла для використання :

  • Кокосова олія, справжнє масло і навіть органічне сало для приготування
  • Оливкова олія екстра вірджин або додається в їжу після її приготування, або для приготування в
  • Нерафінована кунжутна олія також додається в їжу після її приготування - кілька ТБ на тиждень (ніколи не нагрівайте!)