Гаспачо

масел
Ви плаваєте у продуктах? Я є! Помідори, огірки, перець, О МОЙ! Ці немовлята щойно були зібрані і, коли вони заглянули до кінця літа, - і зробили найдивовижніший гаспачо!

Я викладав кулінарний клас на маленькій кухні і не знав, що ніхто не захоче, щоб над плитою було людно і спекотно! Правильно ?! Введіть дивовижний гаспачо, сирий та ароматний! Я маю на увазі справді, я повинен погладити себе по спині за це! Це приголомшливо! А ще краще - овочі - це зірки. Ні масла, ні цукру, ні солі, якщо ви не хочете його додавати! Серйозно дивовижний.

Окрім подрібнення, цей суп зійдеться протягом 15-20 хвилин (залежно від подрібнення). Якщо ви не дбаєте про вимірювання - ви дійсно можете пропустити більшу частину подрібнення та помістити все в блендер. Щоб продемонструвати, як це зробити, я все подрібнив, але Vitamix може все це також зробити для вас, особливо якщо ви робите половину інгредієнтів за раз. Твій дзвінок. Ви шеф-кухар! Оскільки це сирий суп, смак буде таким же хорошим, як і ваші інгредієнти. Приготування гаспачо на піку літнього часу - це гарантує, що ви матимете солодку, пряну чашу досконалості. Зробіть це з водянистими несезонними помідорами, і ну .... Ви знаєте. Не те ж саме!

Гаспачо - варення, наповнене харчуванням, при цьому ДУЖЕ низькокалорійне (364 калорії, якщо б ви з’їли весь контейнер!)! Перець є чудовими джерелами вітаміну С (так, у 4 рази більше, ніж апельсина!). Помідори - чудові джерела вітаміну А у вигляді лікопіну, який, як було показано, зміцнює здоров’я серця та пам’ять. Ця дитина - це все клітковина, яка допомагає організму правильно регулювати рівень цукру в крові та боротися із запаленнями в організмі. Це також цілком пристосовується. У вас немає огірків? Використовуйте кабачки (серйозно, знайдіть будь-який спосіб, щоб використовувати цю овоч!). Не майте зеленого лука, додайте більше червоної цибулі. Червоної цибулі немає, додайте цибулю-шалот. Не майте базиліка, використовуйте петрушку або кінзу. Дійсно змішайте це і використовуйте те, що у вас є. Однак починати потрібно з дивовижних стиглих, соковитих в сезон томатів! Саме на них ми чекаємо цілий рік! Жоден магазин не купував нам помідорів. Навіщо турбуватись?!

** Підготовка підказки - я рекомендую відлущувати та знімати насіння кубиків для гаспачо. Причина в тому, що насіння можуть перевершити структуру страви, як і шкірка. Якщо ви не використовуєте їх для такого роду цілей, залиште шкіру! Вони додають важливу клітковину у ваш раціон! Для підготовки просто очистіть шкірку, а потім розріжте навпіл. За допомогою ложок або баштанної кульки потягніть назад від одного кінця до іншого, і насіння зачерпне прямо.Інгредієнти:

  • 6 склянок нарізаних помідорів (ми залишаємо шкірку увімкненими) - можливо, ви захочете зарезервувати приблизно 3/4 склянки, щоб додати трохи шматочка до свого супу - необов’язково
  • 2 склянки подрібнених, очищених від насіння та очищених огірків (ми робимо це, щоб уникнути в’язкості шкірки в сирому супі)
  • 3/4 склянки подрібненої червоної цибулі
  • 1/2 склянки подрібненого цибулі-цибулі
  • 3 зубчики часнику (

1 ст. Ложка)

  • 1 склянка подрібненого болгарського перцю (будь-якого кольору) -1 великий
  • 1/3 склянки + 1 ст. Ложка бананового перцю (гострого) - це було 1 наш
  • 1/2 склянки запакованого базиліка
  • 2 ст. Ложки білого винного оцту
  • 1 1/2 ложки свіжого лимонного соку
  • 1 ст. Ложка свіжого соку лайма
  • 1/2 ч. Ложки солі (за бажанням, за смаком)

    • Інструкції:

    1. Помідори помістіть у блендер 1-го, додаючи інгредієнти, що залишилися, у порядку, заданому (це сприяє виділенню соку з помідорів і дозволяє всім легко змішуватися. Якщо блендер виглядає занадто наповненим, натисніть на помідори або трохи змішайте їх перед додаванням в інших інгредієнтах.
    2. Змішуйте на низькому рівні, а потім на кілька секунд вище. Залежно від того, як вам подобається, пюре гладке або грубе. Я тримав наш трохи кремезний
    3. Остудіть або з’їжте відразу (я не міг дочекатися!), А подайте, посипавши свіжими зеленими луками та великим салатом! На зображенні тут представлений масажний салат з капусти, виготовлений з використанням пучка капусти, 1 авокадо та 1 свіжий лимон. Простенька!

    • Наповнений антиоксидантами - чудово для зменшення запалення
    • Без олії та цукру, і ДУЖЕ низькокалорійний - дивовижний для діабету та серцевих захворювань - Весь рецепт містить лише 364 калорії!
    • Хороше джерело клітковини - допомагає регулювати рівень цукру в крові
    • Чудове джерело калію, 465 мг, допомагає регулювати артеріальний тиск, нервову та ниркову роботу
    • З високим вмістом вітаміну С, 103% -антиоксидант, який зміцнює імунітет
    • З високим вмістом вітаміну А, 60% -оксидант, який покращує здоров'я шкіри, нігтів, очей, волосся та кісток, а також допомагає регулювати артеріальний тиск.