Університет штату Північна Дакота

Їжа та харчування

Інгредієнти

2 ст. вершкове масло несолоне, розділене

16 унцій заморожена кукурудза, розморожена

⅛ чайної ложки чорний перець

1 c. цибуля, подрібнена

½ c. червоний солодкий перець, подрібнений

¼ c. зелена цибуля, подрібнена

1 халапеньо, насіння та подрібнення

2 зубчики часнику, подрібнені

Щіпка кайенського перцю

4 унції. гострий сир чеддер, розділений

4 унції. Сир Монтерей Джек, розділений

Напрямки

Розігрійте духовку до 400 F. Розтопіть половину вершкового масла у великій важкій сковороді на середньому вогні і додайте кукурудзу, сіль і перець. Варіть, періодично помішуючи, поки ядра не стануть насиченими золотисто-коричневими. Перекласти в миску. У сковороді розтопіть масло, що залишилося, і додайте цибулю та болгарський перець. Варіть, часто помішуючи, поки цибуля не стане напівпрозорим. Додайте зелену цибулю, халапеньо та часник і варіть, поки овочі не розм’якнуть. З’єднати з кукурудзою. Додайте майонез, половину сиру чеддер, половину сиру Монтерей Джек і кайенський перець і добре перемішайте, щоб поєднати. Вилийте у форму для випічки розміром 8 на 8 дюймів і посипте зверху сиром, що залишився. Випікайте 20 хвилин або до появи бульбашок і золотистої скоринки. Подавайте гарячим з чіпсами з коржиком.

Робить 12 порцій.

Кожна порція містить 190 калорій, 14 грам (г) жиру, 6 г білка, 12 г вуглеводів, 1 г клітковини і 300 міліграм (мг) натрію.