Фруктові яєчні кекси

Лише з трьома інгредієнтами ці фруктові мафіни з яєць легко зробити, корисні для здоров’я та ідеально підходять для маленьких рук.

Цей пост був вперше опубліковано в березні 2014 року. Тоді моєму старшому було два роки, і він любив цей простий рецепт. Протягом кількох років я робив їх принаймні щотижня, і мої наймолодші також насолоджувались ними. Вони справді чудово підходять для дітей ясельного віку та відлучення від дитини.

Чому цей пост рецепта був оновлений

Протягом багатьох років цей рецепт викликав неабиякий інтерес, але лише дуже неоднозначні відгуки. Здається, що і люди любити або ненавидіти їх. З цієї причини я оновив публікацію додатковою інформацією та описами.

Я вважаю, що основний негатив виходить від читачів, які очікують регулярної «здоби», і тому розчаровані результатом.

При перевиданні я розглядав зміна назви щоб краще описати ці «кекси» та розглянув можливість закликати їх

Укуси солодких омлетів
Фруктові укуси омлету
Кекси, відлучені від дитини

Однак у підсумку я дотримувався оригінальної назви (Фруктові яєчні кекси). Вони містять фрукти, яйця та готуються у формі для кексів, тому назва, як на мене, має сенс.

Однак вони справді мають смак солодкий омлет і я хочу це передати. Текстура дуже eggy а це далеко не легка пухнаста здоба.

Вони чудово підходять для немовлятам і малюкам і зробіть a здоровий сніданок або закуска. Однак я не хотів отвір для голубів їх у цю категорію стільки ж їм подобаються і дорослі (особливо наступні спеціальні дієти). Коли я нещодавно зробив їх, щоб перевірити рецепт, обоє моїх хлопчиків (зараз 5 і 8 років) полюбили їх, і я точно їх знову вступлю в наш план харчування.

Як зробити фруктові мафіни з яєць (включаючи поради та підказки)

Банани Mash: Для цього рецепта потрібні дуже стиглі банани. У міру дозрівання бананів їх крохмаль розщеплюється на цукор, що робить їх солодшими. Солодкість потрібна в цьому рецепті, і вона не буде такою ж на смак, якщо банани не дозріли. Добре розімніть, але залиште невеликі грудочки, які чудово смакують у приготованій «булочці».
Додати яйця
Збийте до повного поєднання
Додайте пару ягід на дно кожного міні-отвору для булочок. Можна використовувати свіжі або заморожені та суміш різних ягід. Якщо ви використовуєте більші ягоди (наприклад, полуницю), подрібніть їх перед додаванням у форму для кексів.
Топ з яєчною сумішшю. Наповнивши трохи нижче верхньої частини, булочки піднімаються і можуть варитися при варінні. Вони тонуть, як тільки їх виймають з духовки.
Випікати протягом приблизно 15 хвилин, поки яйця не затвердіють. Дайте охолонути хвилину-дві і обережно дістаньте ножем.

Інструкції щодо зберігання

Поставити в холодильник: Зберігати в герметичній тарі та зберігати в холодильнику до 3 днів.
Заморозити: Дайте повністю охолонути, заморозьте на деку для випікання до твердого стану, потім перекладіть у герметичний контейнер/мішок для морозильної камери. Заморозити до 2 місяців. Розморожуйте в холодильнику.

Вам також може сподобатися

Шукаєте більше рецептів для здорових дітей? Підпишіться на мою безкоштовну розсилку рецептів, щоб щотижня отримувати у вашій поштовій скриньці нові сімейні рецепти! Знайдіть мене, щоб я ділився більше доброзичливого натхнення в Pinterest та Instagram.