Фрукти, що плавають у джемах: чому фруктові шматочки плавають і що робити, у полуничному та інших джемах!

PickYourOwn.org - Знайдіть собі ферму, яку ви обираєте поблизу! Потім навчіться вміти і замерзати!

Шукати pickyourown.org

Шукаємо фрукти, що плавають у джемах: чому фруктові шматочки плавають і що робити, у полуничному та інших джемах! у 2020 році? Прокрутіть цю сторінку вниз і перейдіть за посиланнями. А якщо ви приносите додому трохи фруктів або овочів і хочете заморозити, приготувати варення, сальсу чи соління, див. Цю сторінку для простих, надійних, ілюстрованих вказівок щодо консервування, заморожування чи консервування. Є багато інших пов’язаних ресурсів, натисніть на спадне меню вище.

Якщо у вас є запитання чи відгуки, будь ласка, дайте мені знати! На цій сторінці є партнерські посилання. Прочитайте нашу політику розкриття інформації, щоб дізнатися більше.

Фрукти, що плавають у джемах: чому фруктові шматочки плавають і що робити, у полуничному та інших джемах!

Фрукти, плаваючі в джемах та желе

Плаваючі фрукти Домашнє варення та желе - це один з найпростіших продуктів, який ви можете «змогти» вдома, але навіть при цьому плодоношення поплавця, особливо в полуничному варенні, є загальною проблемою;

Плаваючий: Чому фрукти плавають у варенні?

Плаваючий плід насправді досить нормальний і просто вказує на різницю в щільності між рідкою фазою та шматочками фруктів, які містять захоплене повітря та рідину, яка також може відрізнятися за щільністю. Отже, до того, як банки охолонуть і утвориться гель, шматочки фруктів спливуть до верху банки. Це трапляється частіше у полуничному варенні, ніж у інших вареньях.

Якщо ваше варення охолоне і залилось з фруктами, коли ви відкриваєте банки, просто перемішайте м’якоть і сік. Банки розмішувати абсолютно безпечно для зберігання та вживання в їжу!

Є й інші, але менш поширені причини поплавків фруктів: Плоди

не був повністю дозрілим,
не був ретельно подрібнений або подрібнений,
готувався недостатньо довго, або
не був належним чином упакований в окуляри або банку.

Використовуйте відповідні процедури, щоб запобігти плаванню фруктів.

Довідково: Як зробити желе, джеми та консерви в домашніх умовах. Міністерство сільського господарства США. Довідкова служба. Суперінтендант Документів, Вашингтон, округ Колумбія Бюлетень для дому та саду № 56.

Плаваючі: Як запобігти плаванню фруктів у варенні та желе?

Після того, як варення або холодець сильно звариться, зніміть його з вогню та зніміть і обережно перемішуйте щохвилини протягом 5 хвилин, щоб запобігти плаванню фруктів. Потім заповніть банки, поки варення ще гаряче!

Крім того, коли ви знімаєте банки з водяної бані, залиште їх приблизно на годину, щоб вони почали охолоджуватися і закупорюватися. Потім, переконавшись, що банки герметично закупорені, якщо ви помітили, що є плаваючі фрукти, просто переверніть банки догори дном; дуже ніжно. Поверніться приблизно через годину і ще раз поверніть банки правою стороною догори. просто продовжуйте робити це раз на годину, поки банки не охолонуть до кімнатної температури, і фрукти в результаті будуть досить рівномірно розподілені, а гель утворює і встановлює фрукти на місце!

Інші проблеми та вирішення проблем із заливними продуктами

Інші сторінки із супутньою інформацією:

Консервування книг

Консервування та консервування для чайників від Карен Уорд

Нова книга про консервування та консервування куль: понад 350 найкращих консервованих, варених, маринованих та консервованих рецептів у м'якій обкладинці

Це КНИГА про консервування! Бабуся користувалася цією книгою, коли я була дитиною. У простих інструкціях це розповідає, як можна робити майже все; у комплекті з рецептами варення, киселів, солінь, соусів, консервування овочів, м’яса тощо. Якщо його можна консервувати, ця книга, швидше за все, розповідає вам, як! Клацніть на посилання нижче, щоб отримати додаткову інформацію та/або придбати (не зобов’язані купувати)

Набори для домашнього консервування

Це той самий тип стандартної консерви, яку моя бабуся готувала від яблучного пюре до джемів та желе до томатного та спагетті-соусу. Цей повний комплект включає все, що вам потрібно, і зберігається роками: консервна банка, стійка для банок, щипці для захоплення банок, паличка для підйому кришки, пластикова лійка, етикетки, бульбашка, а також Біблія про консервування, Ball Blue Book. Це набагато дешевше, ніж купувати предмети окремо. Нічого іншого вам ніколи не знадобиться, крім банок та кришок (а банки можна використовувати багаторазово)! Існує також простий набір, який містить лише консервну та стійку, а також консервний напір, якщо ви хочете займатися овочами (крім помідорів). Щоб побачити більше консервних банок різних стилів, марок та цін, натисніть тут!

Ілюстрована консервація, заморожування, інструкції та рецепти варення