Фрикадельки з низьким вмістом натрію та підливи

Ці смачні котлети з низьким вмістом натрію та підливи - це простий спосіб насолодитися солоною класичною комфортною їжею. Наповнений великою кількістю спецій і ароматизатора натрій не пропускається зовсім. Це також робить чудовий базовий рецепт для багатьох інших рецептів, таких як спагетті та фрикадельки до типового сендвіча з фрикадельками.

НИЗЬКІ НАТРІЙНІ ФРОТИКИ І СЕРВІЗНІ

Натрій загалом 714 мг - натрій/порція 119 мг - калорії/порція 282
Інформація лише для котлет і підливи

Більшість рецептів фрикадельок та підливи наповнюють 700 + мг натрію на порцію. Як звичайно, я люблю пробувати і приймати цілу їжу принаймні до 250 мг. Чудова річ у тефтелях, а також у рулетці - це так просто додавати стільки різних смаків, не втрачаючи натрію. Тому не бійтеся випробовувати багато нових ароматів, які можуть бути поза зоною комфорту, включаючи ці пряні фрикадельки.

Завдяки цій ніжній і соковитій внутрішній частині ідеально підсмажених маленьких самородків дивно, скільки різних способів подавати котлети. Але одне з моїх улюблених - це те, коли їх задихають насиченою пікантною підливою, це так добре. За цим рецептом я подав їх на Spaetzle, яка є німецькою яєчною локшиною, насамперед тому, що я хотів витратити відкритий пакет. Враховуючи все, хоча, на мою думку, вони найкраще поєднуються на слизькій плоскій широкій яєчній локшині. Але будь-яка локшина або рис підійдуть для приголомшливих котлет і соусу з низьким вмістом натрію.

ВИГОТОВЛЕННЯ ФРИТЕЙ

Ключем до цих простих ароматних котлет з низьким вмістом натрію є цибуля та лише кілька спецій. Пасируючи цибулю в трохи вершкового масла, він виявляє аромат і зливає частину рідини, яка міститься в цибулі. На додаток до більшого смаку він уникає додавання занадто багато вологи в фрикадельці та створення мокрих фрикадельок.

Це фрикадельки, а не рулет, тому я не використовую занадто багато в’яжучого для хліба у своїх рецептах котлет, тому що це не додає нічого до фактичної м’ясної частини його тезки. Оскільки тефтелі зазвичай поєднуються з додатковими елементами до їжі, вона повинна мати м’ясний смак. Все, що вам насправді потрібно - це лише яйце та кукурудзяний крохмаль, до яких потрібно.

Після того, як цибуля охолоне і змішається зі спеціями та м’ясом, а потім сформується у кульки, ви обсмажуєте їх на справді гарячій сковороді, поки всі сторони добре не підрум’яняться, що вимагає кількох обертів. У цей момент ми просто підрум’янюємо зовні, а не готуємо. Це дозволить утримувати всі соки всередині котлети, зберігаючи її вологою, одночасно надаючи сильне підрум’янення зовні. Вони готуватимуться до кінця, коли киплять у підливці в кінці, тому не хвилюйтеся.

ПОРАДИ ДЛЯ ВАШИХ НИСКИХ НАТРІЙНИХ КОТКЕЛІВ І СОБИХ

Якщо є час, найкраще залишити м’ясну суміш відпочити в холодильнику від 30 хв до ночі. Це допомагає ароматизаторам просочувати м’ясо, а котлети легше формувати.

Для мене ідеальний розмір фрикадельки - це те, яке ви розрізаєте навпіл, коли їсте, роблячи прикус до рота, залишаючи при цьому на вилці місце для спагетті чи картопляного пюре.!

Не мийте сковороду і не скребте її ще після того, як приготували пряні фрикадельки. Ретельно змастіть або злийте будь-який жир. Всі ці липкі шматочки на сковороді мають рівну кількість додаткового смаку для підливи.

Якщо потрібно, готуйте котлети партіями і не переповнюйте сковороду. Буде занадто багато пари, і це дозволить їм добре не підрум’янитися, оскільки рідина не зможе зваритися так швидко.

ЗРОБИТИ НАДЗВИЧНІ МЯСКИ

Подвойте рецепт і подайте їх до яєчної локшини на вечерю, а потім через пару днів знову і оберніть їх спагетті на основі томатів або картопляним пюре. Вони роблять ідеальні залишки.

Після виготовлення котлет ви можете заморозити їх або поставити в холодильник 5-7 днів. Ви можете розігріти фрикадельки в мікрохвильовці, а також можна розігріти прямо в каструлі з соусом для спагетті. Найкраще в їх приготуванні - це те, що буквально за пару хвилин ви можете дістатись до морозильної камери, витягнути кілька для їжі чи перекусу.