Французька яблучна шарлотка

рецепт яблучного

Яблучна начинка, вилита всередині хліба, змащеного маслом. Просте приготування десерту у французькому стилі.

Врожайність

Готові

Інгредієнти

12 кожен яблука
¾ чашка цукор
1 ½ чашки масло вершкове, несолоне
12 скибочки хліб
скоринки видалити

Напрямки

Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте їх тонкими скибочками.

На великій сковороді розтопіть цукор і 5 ст. Ложок вершкового масла.

Додайте яблука, перемішайте до покриття маслом, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні до готовності.

Розкрийте та продовжуйте тушкувати до тих пір, поки утворилася вода не випарується.

Тепер у вас має бути густе яблучне пюре.

Хліб наріжте шматочками і повністю закрийте дно і боки форми.

(Легко, коли хліб розрізають на смужки довжиною 1 дюйм з боків, а трикутники - на дно.) Потім підсмажте шматочки трикутника в трохи вершкового масла і покладіть на дно форми.

Занурте смужки хліба в розтоплене масло і викладіть бортики.

Налийте гаряче пюре у форму і накрийте ще хлібом, змоченим у розтопленому вершковому маслі.

Випікайте від 40 до 50 хвилин, або поки хліб зверху не стане темно-золотистим.

Дістаньте з духовки і дайте постояти 20 хвилин.

Просуньте ніж між цвіллю та хлібом і переверніть на блюдо.

Подавати гарячим з вершковим або абрикосовим соусом з рому.

(½ чашки абрикосового варення, підігрітого до ¼ склянки рому.)