Французьке антидієтичне засіб: товариське харчування

По-перше, дозвольте мені зазначити, щоб не було помилкових уявлень: французи не є антидієтами і дійсно ставлять себе на суворі дієти. Я знаю деяких, хто дотримується цих популярних дієт Montignac (продукти з низьким глікемічним індексом), французька версія Weight Watchers (обидва ці розумні плани харчування в короткостроковій перспективі, я думаю), дієта Дюкана з високим вмістом білка/низьким вмістом вуглеводів і більш небезпечна 5: 2 (два дні голодування з 500 калоріями, у Франції називають 5/2). Ці дієти використовуються як точні періоди, щоб схуднути на кілька кілограмів, коли французька людина відчуває, що вона «минула» свою вагу. Загалом, французи суворі зі своєю вагою (як і з багатьма речами), і вони не люблять, щоб на кілька фунтів перевищували те, чим вони були підвісною leur jeunesse (у молоді дні).

У цій статті я не хочу висловлювати судження щодо достоїнств різних дієт (я прихильник дієти), але щоб надихнути вас на більш сприятливе харчування, показавши приклад французької культури їжі "joie di vivre" . Французькі правила харчування не заохочують дотримуватися довготривалих дієт (якщо це не призначено з медичної точки зору, наприклад, діабетичні дієти), оскільки звична їжа, їжа, не дозволяє цього.

І це позитивна річ, оскільки дружнє харчування буквально означає: їсти з життям. Con + vivere - це з латинської мови, що перекладається як із життям: їсти разом за столом, насолоджуватися довгою їжею та одним великим аспектом, що зближує спільноту та спілкування: всі їдять одне і те ж.

Діяння однієї і тієї ж миски з їжею, поставленої в центр столу, є священним актом, це символ того, що ми разом, ми їмо разом, ми спільно ділимося однією їжею. Ми рівні, у цьому краса приємності, щоб відчувати зв’язок на одному рівні. Перебуваючи на цій темі, прочитайте це надзвичайно цікаве дослідження на тему, як їсти одне і те ж разом, ваші ідеї є більш переконливими, і це вселяє довіру. Це добре знати, коли ви їсте разом з підлітками та обговорюєте важливі предмети за столом!

Дієти не вписуються в цю французьку дієту, тому що відчувати себе незручно приходити до столу з різними продуктами та відмовлятися від їжі, що знаходиться в середині столу. Дотримання дієти не сприймається зневажливо (au-contraire, дотримання ваги вважається дисциплінованим вчинком), це просто те, що це не відповідає тому, що їдять разом усі інші.

Це також є причиною того, що харчова алергія або вегетаріанство є складнішим у Франції. Для когось, хто потребує безглютенової дієти або суворого вегетаріанця, може поставити свої дієтичні потреби господареві вечері чи ресторану, який їсть, або не їсти того, що їдять усі вдома на вечерю. Франція прогресує в цих питаннях, але їй належить набагато більше роботи, особливо в порівнянні з іншими країнами.

Якщо ви подорожуєте до Франції (сподіваюся, ви це зробите) і бачите, як французи сидять за столом, насолоджуючись спільними трапезами, знайте, що це етнічні епізоди. Їх планують і насолоджуються, привілей їжі, проведеної разом. Дієти забуваються, а завтра ще день, щоб скоротити і менше їсти. Французи худші за інших європейців, але вони також суворі до себе, іноді занадто суворі, особливо француженки. (Я знаю француженки, які щодня зважуються і скорочують свої порції їжі, щоб повернутися до такої ваги напередодні, і вони робили це роками).

Але всі французи, яких я знаю, є доброзичливим харчуванням, і саме ця французька дієтична та дієтична культура вживає життя в щоденну драму. Я закликаю до дії заохотити і для вас доброзичливе харчування: розділіть їжу разом, їжте повільніше, розтягуйте час. Ви побачите, що ці дружні страви "з життям" стають ліками для боротьби зі стресом та контролю ваги.

Ви маєте розповісти історію чи просто дійшли до кінця і хочете прочитати більше? Я хотів би поділитися своїми професійними та особистими історіями, як дієтолог і мама, яка живе у Франції, поруч із Італією, моїм другим серцем. Ви можете стежити за мною у Twitter або підписатись на оновлення статей та розсилку, натиснувши кнопку нижче. Ваша електронна пошта завжди залишатиметься приватною, і підписавшись, ви можете завантажити свій безкоштовний електронний звіт на тему «10 простих способів харчуватися як французи, не маючи ставлення до харчового сноба».