Франція закликає споживачів їсти більше сиру, оскільки коронавірус вражає продажі

За контактом Олівера Моррісона

05 травня 2020 року - Останнє оновлення 05 травня 2020 року о 08:52 за Гринвічем

Французька молочна промисловість France Terre de Lait (CNEIL) розпочала кампанію, закликаючи людей їсти більше сиру як коронавірусу, оскільки показник продажів досяг 60%.

Накопичувач, названий #Fromagissons (або `` давайте діятимемо за сир ''), скаржиться, що зіткнувшись з кризою COVID-19, виробники традиційних сирів зазнають великих труднощів, а споживачі утримуються в ув'язненні, уникаючи таких продуктів, як сир. більшість каналів розподілу в цьому сегменті закриті.

Багато молочних фермерів намагаються більше зосередитись на вершковому маслі, вершках та молоці, щоб утриматися на плаву, але галузь знаходиться під загрозою, якщо споживачі не почнуть їсти більше сиру, попередила CNIEL.

"Споживання сирів падає, і разом з цим багато виробників та підприємств по всій Франції знаходяться в небезпеці ... Молочна промисловість закликає споживачів їсти сир в знак солідарності з нашими виробниками Saint-Nectaire, Reblochon, Cantal, Camembert", - йдеться в повідомленні.

Значна кількість виробників та переробних компаній - особливо МСП та дуже малий бізнес - спостерігають погіршення ситуації, яку попередили в організації. За його словами, тисячі тонн сиру ризикують викинути, оскільки молочний сектор намагається реорганізуватися, щоб впоратися з основними змінами в споживанні. Зараз перед галуззю постала проблема заохочення споживання традиційних сирів, яких споживачі уникали з моменту стримування. "Усі жінки та чоловіки у цьому секторі повинні реорганізуватися та працювати разом, щоб Франція залишалася такою, як 1000 сирів",.