Фотографія модерністської кухні

MCO 22 жовтня 2013 р

Коли ми писали Модерністська кухня, ми хотіли привернути увагу наших читачів та зацікавити їх, піддавши їх науковим принципам та сучасним кулінарним технікам. Ми знали, що книга, важка для тексту, може залякувати, тому ми додали другу мету: зробити книгу красивою, наповнивши її приголомшливою фотографією.

Завершивши виробництво модерністської кухні вдома, ми вирішили, що фотографії заслуговують на демонстрацію самостійно. Ця книга дозволить побачити зображення їжі зовсім по-новому в масштабі, який не дозволяли попередні книги.

Протягом Модерністська кухня і Модерністська кухня вдома, ми зняли понад 212 000 зображень. З цієї бібліотеки ми відібрали 405 фотографій для цієї книги. З них 145 наших найбільш захоплюючих зображень охоплюють цілу 26-дюймову розкриту книгу, не перериваючись текстом. Дві третини фотографій ніколи раніше не були опубліковані, і з них 126 зображень було створено саме для цієї книги.

Маючи майже 13 фунтів і зі сторінками майже на 60% більшими, ніж його попередники, Фотографія модерністської кухні це масивна фотокнига. На додаток до самих зображень, ми також даємо змогу оглянути історію за кожною фотографією. Деякі історії описують щоденні кулінарні експерименти в нашій лабораторії, а інші - хроніку незвичних продуктів, з якими ми стикалися з усіх куточків земної кулі. Інші, все ж, висвітлюють наукові знаки з точки зору їжі, яку ви навряд чи знайдете деінде. Ми включили ці описи в зворотній частині книги, а також провели вас за лаштунками, щоб розповісти, як були зроблені та відредаговані фотографії.

Якщо ви любите їжу або цінуєте красу, або якщо ви коли-небудь дивились на нашу фотографію і дивувались, як ми це зробили, ми сподіваємось Фотографія модерністської кухні занурить вас у вигляд їжі, яка є звичною, але глибоко новою.

Ми сподіваємось, ви знайдете місце для Фотографія модерністської кухні у вашому домі (можливо, вам доведеться прибирати журнальний столик) і насолоджуватися історіями, якими ми ділимося.