Флавоноїди можуть бути секретом зниження ваги Fifty Plus Life

Вживання великої кількості фруктів та овочів, багатих флавоноїдами, може допомогти дорослим мінімізувати збільшення ваги у міру старіння, свідчить недавнє дослідження.

Ліза Рапапорт

Більшість рослин містять різні молекули флавоноїдів у різній концентрації. Деякі вчені вважають, що ці природні сполуки мають антиоксидантні та протизапальні властивості, що може допомогти пояснити деякі переваги для здоров'я, пов'язані з дієтами, багатими фруктами та овочами.

"Ми виявили, що збільшення споживання таких фруктів, як яблука, ягоди та виноград, було пов'язано з меншим збільшенням ваги, і це високі джерела деяких видів флавоноїдів", - заявила провідний автор дослідження Моніка Бертоя з Гарварду Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана в Бостоні.

Однак не всі типи флавоноїдів були пов'язані зі зменшенням набору ваги, коли дослідники врахували, скільки клітковини з'їли люди, додав Бертоя електронною поштою.

“Мета цього дослідження - визначити, які фрукти та овочі можуть бути найкращими для підтримки ваги, щоб уточнити дієтичні рекомендації, які в даний час рекомендують їсти більше фруктів та овочів, але чітко не вказують, які фрукти та овочі є кращими для інших для профілактики. ожиріння, - сказала Бертоя.

Навчання

Щоб вивчити зв’язок між флавоноїдами та вагою, Бертоя та його колеги проаналізували дані опитування близько 124 000 американських медичних працівників, зібрані між 1986 та 2011 роками.

Вони виключили людей із хронічними захворюваннями та осіб, які страждали ожирінням на початку опитувань, а також тимчасово скинули дані про жінок, які були вагітними.

Учасники повідомляли свою вагу кожні два роки та заповнювали дієтичні анкети кожні чотири роки.

На основі того, що люди говорили, що їли, дослідники використовували дані Міністерства сільського господарства США про вміст флавоноїдів у певних продуктах харчування, щоб визначити, скільки цих сполук споживали учасники.

Протягом усіх досліджень половина учасників споживала щонайменше 224 міліграми до 247 міліграм флавоноїдів на день.

За кожен чотирирічний період люди набирали в середньому від 2,2 до 4,4 фунта.

Але люди, які споживають флавоноїдів вище середнього, як правило, набирають трохи менше ваги, повідомляють дослідники в The BMJ.

Різниця становила приблизно одну десяту - три п’ятих фунта протягом чотирьох років для кожного стандартного відхилення вище середньої кількості споживання флавоноїдів.

Чай та цибуля

Наприклад, споживання на 7 міліграмів більше флавонолів - підтипу флавоноїдів, що містяться в чаї та цибулі, - ніж середнє значення кожного дня, було пов’язане із набором ваги приблизно на одну шосту фунта за чотири роки.

Щоб виміряти вплив усіх флавоноїдів, дослідники скористалися широким спектром факторів, які можуть впливати на вагу, включаючи вік, стать, фізичні вправи, куріння, алкоголь, кофеїн, сон та сидячий телевізійний час. Вони також враховували інші речі, які люди споживали, такі як соки, смажена їжа, цільні проти рафінованих зерен, повножирні проти нежирних молочних продуктів, газовані напої, перероблене проти необробленого м'яса, трансжиру та морепродуктів.

Після коригування споживання клітковини, яке може вплинути на збільшення ваги, зменшуючи кількість поглинання жиру, у дослідженні лише три типи флавоноїдів були пов’язані зі зменшенням набору ваги - антоціани, які надходили переважно з чорниці та полуниці в щоденних дієтах учасників; флавоноли та флавоноїдні полімери, які отримували переважно з чаю та яблук.

Інші обмеження дослідження включають його залежність від учасників опитування, щоб точно повідомляти, що вони їли і скільки вони важили, відзначають дослідники. Анкети на харчові продукти, що використовувались під час опитувань, також не охоплювали кожного харчового джерела флавоноїдів.

Однак результати показують, що вибір фруктових та овочевих продуктів із високим вмістом флавоноїдів, таких як яблука, груші, ягоди та перець, може допомогти у контролі ваги, підсумовують автори.

Також можливо, що люди, які їдять більше фруктів і овочів, можуть легше керувати вагою, оскільки вони вживають більш здорову дієту і їдять менше калорій, зазначила Саманта Хеллер, зареєстрований дієтолог і фізіолог з фізичних вправ, що працює в Нью-Йоркському університеті Langone Medical Центр у Нью-Йорку.

"Коли ми навантажуємо свій раціон продуктами рослинного походження, такими як ягоди та перець, ми витісняємо менш корисні варіанти, такі як картопля фрі та бургери", - сказав Хеллер, який не брав участі у дослідженні, електронною поштою. "Також може бути так, що ці люди мають більше здоров'я, ніж інші". - Reuters Health