Фітонутрієнти, пов’язані зі здоров’ям кісток - американці відсутні

Автор: Weber Shandwick Worldwide

Опубліковано: 06.05.2010

Конспект та ключові моменти:

Американці, які не дотримуються щоденного споживання фруктів та овочів, можуть недоотримати загальні поживні речовини для побудови кісток, такі як кальцій і вітамін D.

Основний дайджест

Американці, яким не вистачає щоденного споживання фруктів та овочів на основі урядових рекомендацій, також, мабуть, недоотримують загальних поживних речовин для нарощування кісток, таких як кальцій і вітамін D, згідно з нещодавно опублікованою доповіддю Інституту охорони здоров'я Nutrilite під назвою America's Phytonutrient Report: Здоров’я кісток за кольором. "Це як подвійний вплив - якщо ви не вживаєте достатню кількість фруктів і овочів, ви також, швидше за все, не отримуєте достатньо поживних речовин для побудови кісток, таких як кальцій і вітамін D, з усіх джерел їжі у вашому загальному раціоні", - сказав Кіт Рендолф, доктор філософії. Д., стратег з технологій Nutrilite.

У новому звіті також висвітлено обмежений асортимент фруктів та овочів, які їдять люди. "Навіть якщо вони споживають рекомендовані п'ять-13 порцій на день, вони, ймовірно, просто їдять більший обсяг вузького асортименту фруктів та овочів", - сказав доктор Рендольф. "Це дослідження підкреслює важливість не тільки кількості, але й різноманітності фруктів та овочів. Кожен може отримати користь, вживаючи фрукти та овочі, що охоплюють широкий колірний спектр", - додав він.

Фітонутрієнти, продукти харчування та здоров’я кісток

Поряд з вітамінами, мінералами та клітковиною, фрукти та овочі містять сполуки на рослинній основі, відомі як фітонутрієнти, які, як показують дослідження, забезпечують цілий ряд потенційних переваг для здоров'я, включаючи здоров'я кісток. Звіт про фітонутрієнти в Америці: Здоров’я кісток за кольором зосереджено на чотирьох кольорових категоріях фітонутрієнтів. Дослідження виділило ключові джерела їжі, що забезпечують фітонутрієнти в цих кольорових категоріях.

Зелені фітонутрієнти: EGCG, лютеїн/зеаксантин, ізофлавони - ключові харчові джерела: чай, шпинат, соя

Червоний фітонутрієнт: лікопін - ключові харчові джерела: помідори та томатні продукти

Білий фітонутрієнт: кверцетин - Ключові джерела їжі: цибуля

Фітонутрієнти жовтого/помаранчевого кольору: бета-каротин, гесперитин, бета-криптоксантин - ключові харчові джерела: морква, апельсини та апельсиновий сік

Додаткові ключові результати

Використовуючи дані NHANES та USDA, які показують, що їдять американці, американський звіт з фітонутрієнтів: Здоров’я кісток за кольором також дійшов висновку про наступне:

Приблизно 50 відсотків американців, які щодня дотримуються рекомендованого споживання фруктів та овочів, також отримують понад 1000 мг кальцію та більше 200 МО вітаміну D у своєму щоденному раціоні, порівняно з 25 відсотками американців на кожну поживну речовину, яка зазнає невдачі для задоволення рекомендованого споживання фруктів та овочів.

Середнє споживання кальцію серед людей, які відповідають їхнім рекомендаціям щодо фруктів та овочів, становило 1110 мг/день порівняно із лише 880 мг/день серед тих, хто не виконував рекомендації щодо фруктів та овочів.

Що стосується вітаміну D, ті, хто відповідає їхнім рекомендаціям щодо фруктів та овочів, споживають 244 МО/день порівняно з лише 184 МО/день серед тих, хто не виконує своїх рекомендацій щодо фруктів та овочів.

Залежно від віку, для дорослих споживання кальцію має становити від 1000 до 1200 мг/добу, а вітаміну D - від 200 до 600 МО/добу, причому деякі вчені розглядають переваги ще більшого споживання вітаміну D. Отже, ці нові результати досліджень, хоча і не призначені для перевірки споживання фітонутрієнтів та результатів для здоров’я кісток, свідчать про те, що американці, які не мають споживання фруктів та овочів і мають "розрив у фітонутрієнтах", також частіше не мають рівня кальцію та вітаміну D.

За оцінками, 10 мільйонів американців старше 50 років страждають на остеопороз або "витончення кісток", тоді як ще 34 мільйони американців перебувають у групі ризику. Згодом важливо зробити здоров’я кісток довічним зобов’язанням захищатись від витончення кісток та уникати передчасної втрати кісткової тканини. Хоча такі поживні речовини, як кальцій і вітамін D, є критично важливими для здоров’я кісток, нові дослідження показують, що фітонутрієнти - поживні речовини, що містяться у фруктах та овочах - можуть запропонувати певні переваги для здоров’я кісток і є важливою частиною щоденного раціону.

Усунення "прогалини фітонутрієнтів"

Попереднє дослідження, американський звіт про фітонутрієнти: кількісна оцінка розриву, показало, що в середньому вісім з 10 американців мають "розрив у фитонутрієнтах" - тобто вони не вживають ключових фитонутрієнтів з продуктів, які можуть принести користь їхньому здоров'ю, включаючи кістки здоров'я.

"Оригінальний звіт продемонстрував, що ми маємо" розрив у фитонутрієнтах "серед американців, і цей новий звіт показує, як" розрив у фитонутрієнтах "відслідковується з дефіцитом кальцію та вітаміну D", - сказав д-р Рендольф. "У світлі нових досліджень, які показують, що такі фітонутрієнти, як лікопін і бета-каротин, можуть принести користь кістці, це нове відкриття про те, що споживачі фруктів і овочів з низьким рівнем споживання також мають низькі споживання кальцію та вітаміну D".

Щоб побачити, чи є у них "розрив у фітонутрієнтах", споживачі можуть перевірити спектр фітонутрієнтів та їх щоденний огляд фітонутрієнтів на веб-сайті www.nutrilite.com/color. Спектр фітонутрієнтів оживляє кольори, користь для здоров’я та фрукти та овочі, пов’язані з окремими фітонутрієнтами, а щоденний знімок фітонутрієнтів допомагає споживачам визначити, які фрукти та овочі їм потрібно їсти більше, щоб допомогти заповнити свій індивідуальний „розрив у фітонутрієнтах”.

"Кістка є активною тканиною в організмі, і, на щастя, як і інші м'язи та тканини, існують способи, як дорослі будь-якого віку можуть захищати і підтримувати свої кістки здоровими", - говорить Емі Хендель, тренер з фітонутрієнтів Nutrilite. "Окрім регулярної фізичної активності та споживання їжі з високим вмістом кальцію та вітаміну D, як молочні продукти, виявляється, що вживання достатньої кількості фруктів та овочів для збільшення споживання фітонутрієнтів може бути досить важливим".

Щоб допомогти усунути «розрив у фітонутрієнтах» та сприяти покращенню здоров’я кісток, Хендель, зареєстрований асистент лікаря та фахівець з охорони здоров’я/здоров’я, пропонує такі поради людям у будь-якому віці:

Сніданок, багатий кальцієм і вітаміном D. Почніть свій день із продуктів для сніданку, таких як молочні продукти з низьким вмістом жиру, соєве молоко, йогурт та збагачений кальцієм апельсиновий сік та каші для корисних для кісток поживних речовин.

Додати колір до страв. Кидайте в їжу деякі продукти, багаті фітонутрієнтами. Якщо ви любите суп, подумайте про додавання зелені капусти, броколі чи ріпи, яка також забезпечує кальцій для нарощування кісток.

Вправа. Майте на увазі, що одна дієта не дозволить зберегти ваші кістки щільними та міцними. Важлива для здоров'я кісток програма обтяження, що включає ходьбу, біг підтюпцем чи біг, а також використання вільних ваг.

Досягти щоденної цілі фітонутрієнтів. Хорошою метою для більшості людей є споживання 10 порцій фруктів та овочів щодня. Тим, хто відчуває труднощі з вживанням у свій раціон достатньої кількості фруктів та овочів, натуральні добавки на рослинній основі, що містять фітонутрієнти, можуть допомогти запобігти «розриву фітонутрієнтів».