Чай як

За любов до чаю !

Переїжджай, зелений чай, бо тут є наступна велика річ у світі чаю - Фіолетовий чай. Завдяки насиченому фіолетовому вигляду, деревному аромату та безлічі корисних для здоров’я речовин; чи не дивно, що фіолетовий чай останнім часом дуже популярний?

Тож я просто мусив про це написати, ось короткий огляд, тоді ми заглибимось у більш детально.

Але що саме таке фіолетовий чай і звідки він береться? Як і всі чаї, фіолетовий чай походить з рослини Camellia sinensis, тієї самої рослини, з якої ми отримуємо звичний нам чорний та зелений чай. Фіолетовий колір є результатом унікальної генетичної мутації в чайній рослині, яка стимулює вироблення антоціану, в результаті чого листя бузкового кольору.

Антоціанін - той самий потужний антиоксидант, який міститься в чорниці та червоному винограді.

Антоціанін не тільки призводить до фіолетової пігментації, але також пропонує ряд переваг для здоров’я.

Побачивши, як частка антоціану в фіолетовому чаї вища, ніж у чорниці, (1,5% порівняно з 0,1% у чорниці), ви можете бути впевнені, що ця суміш фіолетового чаю надзвичайно корисна для здоров'я.

Звідки береться фіолетовий чай?

Зміст

Історія фіолетового чаю починається з першої дикої рослини-мутанта, яку спостерігали в чайних садах Ассам в Індії.

Потім його подарували Фонду чайних досліджень Кенії (TRFK), сподіваючись, що цей сорт чайної рослини знайде там відповідні умови для вирощування. Її вирощування розпочалося на початку 1980-х років і, нарешті, ще в 2011 році саджанці стали комерційно доступними для дрібних фермерів в Кенії.

Фіолетовий чай - дуже рідкісний сорт чаю, вирощений на горі. Регіон Кенії, отриманий з нового схрещеного сорту (або сорту) звичайної чайної рослини Camellia sinensis.

Цей дивовижний новий сорт класичної чайної рослини є зовсім недавнім відкриттям і зустрічається здебільшого в Кенії. Дикі мутації спочатку були знайдені в невеликій кількості в Китаї.

Фіолетовий чай вирощують у більш холодних умовах, на висоті від 4500 до 7500 футів над рівнем моря, більша частина якого знаходиться на пагорбах Нанді в Кенії.

Ця велика висота біля екватора призводить до вищих рівнів ультрафіолетового опромінення. Тонша атмосфера на цих висотах означає менший захист від сонячних променів, що дозволяє чайній рослині підтримувати суворіші сонячні промені, змушуючи виробляти більший рівень антоціанів як захисний механізм. Рослина також виробляє більше рівня поліфенолів, ніж інші чаї, які допомагають захистити листя рослини від пошкодження.

У Кенії виникло партнерство з метою ізолювати цю мутацію та виробляти фіолетовий чай у більших масштабах. Загалом сьогодні по всій земній кулі вирощується щонайменше 12 різновидів фіолетового чаю. Однак усі вони досить схожі, коли справа стосується їх генетичного складу та антиоксидантних профілів.

Який смак фіолетового чаю?

Фіолетовий чай має дуже приємний, солодкий і в той же час деревний смак. Терпкість фіолетового чаю значно менша, ніж у зеленого та чорного чаю через меншу кількість присутнього таніну.

Сам фіолетовий чай має темний колір, однак його настій світлий, з легким фіолетовим відтінком. На смак він дуже схожий на зелений чай, з меншою терпкістю, гіркотою та вмістом кофеїну. Чому б не спробувати фіолетовий чай самостійно!

фіолетово-чайний

Чи є фіолетовий чай наступною великою справою?

Зелений чай добре відомий своїми перевагами для здоров'я та краси, але, схоже, у нього є серйозна конкуренція у фіолетовому чаї.

Відомо, що фіолетовий чай має вищу антиоксидантну активність та більшу кількість інших корисних фітонутрієнтів. Що надає цій рослині чіткий червонувато-фіолетовий відтінок, це велика кількість присутнього антоціаніну, який допомагає боротися з широким колом захворювань.

Дослідження прийшли до висновку, що у фіолетового чаю рівень очищення вільних радикалів становить 51% порівняно з 34,3% для зеленого чаю. Чим більша кількість вільних радикалів, які піддаються нападу антиоксидантів у вашому організмі, тим менше шансів отримати хронічні захворювання.

Фіолетовий чай містить вищі та потужніші поліфеноли, ніж зелений або чорний чай (16,5% порівняно з 10,1% для чорного чаю та 9,1% для зеленого чаю), які допомагають знешкоджувати вільні радикали, а також корисні для артерій.

Спосіб приготування фіолетового чаю

Що робить Фіолетовий Чай більш бажаним, це його дефіцит! Це може бути важко отримати. Тож якщо ви не можете отримати його місцево, тоді ви можете придбати його тут - Purple Loose Leaf тут.

Як і інші трав'яні настої, його відносно просто зробити, і його можна насолоджувати як теплим напоєм, щоб розслабитися після довгого дня, так і холодним, щоб обіграти пекучу літню спеку. Готується таким чином, як зелений або чорний чай.

Закип’ятіть воду на плиті і додайте в чашку води приблизно 2-3 чайні ложки висушеного листя чаю фіолетового кольору.
Нехай вариться близько 3-4 хвилин.
Для більш міцної суміші можна дати їй закипіти 10 хвилин.
Залишивши її на плиті, вона не стане гіркою, як інші чаї.
Ви можете насолоджуватися ним гарячим, а для холодного прохолодного напою можна додати в нього подрібнений лід.
Хоча вже дуже приємний на смак, ви можете додати мед або цукор, щоб підсолодити брагу за смаком.

Інші інгредієнти, такі як м’ята, гвоздика, кориця, імбир, лимонник і куркума, також можуть бути додані для того, щоб доповнити настій для посилення смаку та додаткової користі для здоров’я.

Користь для здоров’я фіолетового чаю

Цей здоровий завар використовувався у країнах Південно-Східної Азії протягом декількох десятиліть. Екстракти фіолетового чаю виявляються перспективними як підсилювачі пам’яті та заспокійливі засоби, і зараз вони стають все більш відомими по всьому світу, головним чином завдяки різноманітній користі для здоров’я, яку він пропонує.

Листя фіолетового чаю завантажені здоровими антиоксидантами, флавоноїдами та пептидами, які є багатообіцяючим природним засобом для лікування багатьох проблем зі здоров’ям. Екстракти цієї рослини також використовуються в ряді рослинних косметичних засобів через вплив флавоноїдів, які вони містять, на шкіру та волосся.

Фіолетовий чай для шкіри та волосся

Екстракти фіолетового чаю використовуються для лікування облисіння за чоловічим типом та передчасного посивіння волосся. Антоціанін, ключовий інгредієнт рослини фіолетового чаю, підвищує кровообіг шкіри голови, тим самим зміцнюючи та зміцнюючи волосяні цибулини.

Тож ви можете приготувати фіолетовий чайний завар і використовувати його як тонік для волосся, щоб промити ним шкіру голови. Ви могли побачити приголомшливі результати протягом 3-5 тижнів.

Як правило, інгредієнт, багатий антиоксидантами, є фантастичним для волосся та шкіри. Оскільки фіолетовий колір також містить вітаміни та мінерали, він виявляється ще більш корисним для запобігання в’ялості шкіри та її омолодження.

Існує цілий ряд засобів для догляду за волоссям та шкірою, фіолетовий чай як основний інгредієнт. Сюди входять зволожувачі фіолетового чаю, сироватки, шампуні, тоніки та гелі для використання його дивовижних омолоджуючих та омолоджуючих властивостей.

Антоціани очищують вільні радикали в клітинах шкіри, запобігаючи їх пошкодженню і зменшуючи появу темних плям і тонких ліній. Ви також можете приготувати несолодкий фіолетовий чай вдома, зберігати його та включати як тонік у свій щоденний режим догляду за шкірою.

Фіолетовий чай для здоров'я мозку

Екстракти фіолетового чаю виявляють багатообіцяючі ефекти, що покращують пам'ять, на додаток до широкого спектру неврологічних переваг у моделей тварин. Миші мають гематоенцефалічний бар’єр, подібний до людського. Дослідження підтвердили, що антоціани, виявлені в фіолетовому чаї, перетинають цей бар’єр, посилюючи антиоксидантну активність у їхньому мозку.

Дослідження також припускають, що фіолетовий чайний лист діє як джерело антиоксидантів, які з великою ймовірністю потрапляють у наш мозок. Цього не можна сказати щодо всіх дієтичних антиоксидантів, оскільки гематоенцефалічний бар’єр є високоселективним і фільтрує багато речовин, що потрапляють.

У стресованих амнезіальних щурів спостерігався більший ступінь збереження пам’яті, коли їм давали екстракти листя фіолетового чаю, таким чином встановлюючи його нейропротекторні властивості. Це робить екстракти фіолетового чаю перспективним інгредієнтом для ліків, призначених для лікування пацієнтів, які страждають на амнезію або деменцію.

Фіолетовий чай як заспокійливий засіб

Екстракт фіолетового чаю також можна використовувати для боротьби зі стресом і занепокоєнням. Вживання його допоможе вам почуватися розслабленим і полегшить ваші нерви.

Дослідження показали, що екстракти фіолетового чаю мають м’який анксіолітичний (протитривожний) та антидепресивний ефект. У більших дозах рослинні екстракти, як відомо, адаптогенні ... тобто вони усувають всілякі фізичні та психічні виснаження, роблять нас менш чутливими до зовнішніх стресів і підтримують наше тіло спокійним.

Фіолетовий чай має менший вміст кофеїну порівняно з чорним та зеленим чаєм, завдяки чому він діє як чудовий заспокійливий засіб, не підвищуючи кров'яний тиск і частоту серцевих скорочень.

Фіолетовий чай від діабету

Чашка-дві, прийнята між їжею, допоможе регулювати рівень глюкози в крові, таким чином, підтримуючи рівень цукру. Ця властивість корисна для профілактики цукрового діабету 2 типу, який є третьою за величиною причиною смерті в сучасному світі.

Він також ефективний для хворих на цукровий діабет, оскільки пригнічує надлишкове всмоктування глюкози з їжі, що призводить до зниження рівня глюкози. Унікальні фітохімікати, що містяться в цьому чаї, допомагають знизити рівень глюкози в сироватці крові та утримують їх у контролі.

Фіолетовий чай для схуднення

Аномально високий рівень катехінів та епігалокатехінових галет (EPCG) відповідає за прискорення метаболізму, що призводить до швидкого спалювання калорій, що сприяє зниженню ваги.

Групу людей попросили споживати фіолетовий чай для досліджень. Через 4 тижні учасники мали значно нижчу масу тіла, ІМТ, жир у животі та розмір талії. Співвідношення їх м’язів також було підвищеним, і побічних ефектів не повідомлялося.

Ще однією секретною зброєю, яка знаходиться в екстрактах фіолетового чаю, є особливий тип поліфенолу, який називається ПГ. Це може зменшити товщину жирової тканини, одночасно збільшуючи худою масу тіла. Дослідники припускають, що це викликано впливом ПГ на ліпазу, фермент, який розщеплює жири в організмі.

Це також покращує метаболізм жиру в печінці, що сприяє детоксикації печінки. Це допомагає організму втрачати небажані жири та інші токсини.

І є ще більше!

Фіолетовий чай від запалення

Екстракти фіолетового чаю наповнені варенням антиоксидантами, які знешкоджують вільні радикали в організмі та нейтралізують їх.

Реактивні форми кисню відповідають за пошкодження клітин, що призводить до хронічного зовнішнього та внутрішнього запалення.

Відомо, що полегшує пацієнтів, які страждають на астму. Рясно присутній антоціанін у фіолетовому чаї не тільки зменшує запалення, але й бореться з низкою хронічних захворювань. Він також має анестезуючі властивості, завдяки яким може діяти як знеболюючий засіб і вилікувати набряк.

Фіолетовий чай має протипухлинні властивості

Антоціани, присутні в екстрактах, можуть вбивати клітини пухлини на ранніх стадіях, порушуючи цілісність їх клітинних мембран і тим самим руйнуючи їх.

Отже, випиваючи чашку-другу фіолетового чаю щодня може допомогти запобігти раку. У 2017 році університет в Індії повідомив, що кілька різних типів антоціанів, витягнутих з фіолетового чаю, виявляли перспективну активізацію апоптозу при пухлинах головного мозку щурів.

Апоптоз - це здоровий процес, при якому старі зношені та пошкоджені клітини тіла гинуть природним шляхом. Рак відомий тим, що уникає цього процесу. Фіолетовий чай також виявляв потенціал для підвищення імунітету.

Ще одне дослідження, проведене в 2017 році в кенійському університеті, експериментувало на моделях раку молочної залози з використанням клітинної лінії миші і виявило, що протипухлинна активність фіолетового чаю була подвоєною, ніж зелена. Дослідження також виявили, що стебла фіолетового чаю корисні проти раку товстої кишки.

Можливі побічні ефекти фіолетового чаю

Поширеною помилкою є думка, що якщо продукт є натуральним або рослинним, він не має жодних побічних ефектів.

Хоча його вважають переважно безпечним, фіолетовий чай, як відомо, викликає нудоту, а також може засмутити шлунок, що призводить до діареї. Особливо якщо приймати у великих кількостях. Однак ці побічні ефекти м’якші, ніж ті, що викликані зеленим та чорним чаєм через його нижчий вміст таніну та кофеїну.

Вагітним і годуючим матерям також слід приймати його з обережністю, оскільки вплив цього чаю на таких жінок недостатньо вивчений. Хоча, як відомо, фіолетовий чай має ряд позитивних наслідків для вашого здоров'я, не слід розглядати його як замінник призначених лікарем ліків.

Висновок

Для мене фіолетовий чай, безсумнівно, конкурує з деякими перевагами, які надає зелений чай, і, безумовно, з чорним чаєм. Можливо, як і Блакитний чай, усі чаї містять один-два спеціальних інгредієнта, які роблять їх кращими за інші в певних аспектах.

Але один аспект тут полягає в тому, що не всім людям подобається Зелений чай, це може бути придбаний смак. Тож наявність майже солодшої альтернативи мені здається бонусом. Ось це посилання ще раз, якщо вам потрібно отримати фіолетовий чай.