Фіксація їжі

Свіжі рішення від п’яти міст США

Опубліковано 16 грудня 2015 р

Міста країни знаходяться на передовій системи харчування, яка щороку нудить і збіднює мільйони американців. Місцеві громади, де люди живуть, роблять покупки, працюють та отримують медичну допомогу, несуть на собі тягар нездорових, несправедливих результатів цієї системи, які непропорційно впливають на кольорові американці та малозабезпечені американці.

У відповідь на це багато органів місцевого самоврядування та керівники громад починають інноваційні зусилля, щоб зробити здорову їжу більш доступною та доступною. Fixing Food представляє кейси з програм із п’яти міст США, які допомагають жителям вирощувати та продавати здорову їжу, навчають фермерів наступного покоління та приносять здорову їжу до місць, де збираються люди.

Тематичні дослідження

Ми розглянули сотні ініціатив, що проводяться в сотнях міст США, зрештою обравши п’ять місцевих зусиль, які показують, як проблеми доступу до здорової їжі можна вирішувати в кількох точках системи харчування - сприяючи місцевому виробництву, створюючи нові канали розподілу або полегшуючи для споживачів подолати час та транспортні перешкоди.

Вибрані п’ять міст - Окленд, Мемфіс, Луїсвілл, Балтімор та Міннеаполіс - мають населення від 400 000 до 700 000, і у всіх них відсоток жителів, що живуть за федеральною межею бідності, вищий за середній по країні.

Ми сподіваємось, що ці кейси можуть запропонувати моделі, на яких інші місцеві громади можуть вчитися та пристосовуватись до власних унікальних викликів та потреб. Але вони також демонструють необхідність всебічної реформи національної продовольчої політики.