Ірландський мох-хондруський хруст

Швидкі факти про ірландський мох

Ім'я:	Ірландський мох
Наукова назва:	Chondrus crispus
Кольори	Хрящовий, темно-пурпурний, червоний, жовтуватий або зеленуватий (Фронд)
Фігури	Форма вентилятора; Висота: 150 мм, ширина: 2-15 мм; Довжина: 2 або 3-10 або 12 дюймів (Frond)
Смак	Слизький
Калорії	5 Ккал./Склянка
Основні поживні речовини	Залізо (11,13%) Вітамін В9 (4,50%) Вітамін В2 (3,62%) Магній (3,33%) Фосфор (2,29%)
Користь для здоров'я	Лікує анемію, забезпечує енергією, пізнавальним здоров’ям, сприяє зростанню, вагітності
Більше фактів про ірландський мох

Історія

Під час голодомору 19 століття ірландський мох неймовірно використовувався в ірландській мові. У минулому його використовували як корм для худоби, як набивку для матраців та загусник для кольорових фарб, що використовується у друку.

Згідно з давнім ірландським фольклором, люди носили його в поїздках для захисту, а також для безпеки. Він також використовувався для лікування пневмонії та туберкульозу.

Традиційно ірландський мох використовувався в шкіряному затвердінні, миловарі, паперовій мармуровості, друку бязі, для виготовлення білизни та паперу та для забезпечення м'якого покриття матеріалу. Вони також використовуються в різних зубних пастах, лосьйонах, кремах та харчових продуктах.

Харчова цінність

2 столові ложки (1/8) склянки 10 грамів забезпечують близько 5 калорій. Він складається з 0,02 грама жиру, 0,1 грама харчових волокон і 0,06 грама загального цукру. Він забезпечує 11,13% заліза, 4,50% вітаміну B9, 3,62% вітаміну B2 і 3,33% магнію.

Ірландський мох містить 15 основних елементів, що створюють людський організм, таких як кальцій, сірка, йод і калій, а також вітаміни A, E, D, F і K. Тому його вважають водоростями, які допомагають вилікувати розлади сечового міхура, галітоз, бронхіт, кишкові розлади, проблеми із залозами, набряки суглобів, захворювання щитовидної залози, труднощі в легенях, пухлини, туберкульоз та виразки. Дослідження показують, що ірландський мох має противірусні властивості, які допомагають протидіяти вірусам паротиту та грипу В.

Лікує анемію

Анемія є наслідком низької присутності гемоглобіну та еритроцитів в організмі через низьку кількість кисню, що транспортується в організмі. Анемія призводить до низького рівня енергії, а також впливає на частини тіла, такі як низький імунітет і погана робота мозку. ВООЗ підрахувала, що близько половини випадків анемії у світі спричинені дефіцитом заліза.

Забезпечує енергією

Залізо сприяє транспортуванню кисню до клітин. Він також сприяє метаболічному ферментному процесу, який необхідний для засвоєння поживних речовин та перетравлення білків з їжі. Через це дефіцит заліза призводить до виснаження, в’ялих симптомів та проблеми з активністю.

Дефіцит призводить до змін настрою, низької концентрації уваги та порушення координації м’язів. Залізо необхідне для руху м'язів, оскільки воно сприяє накопиченню кисню в м'язах, що сприяє зміцненню та руху.

Когнітивне здоров’я

Залізо необхідне для підтримки функцій мозку, оскільки воно постачає мозок киснем. Близько 20% кисню використовується мозку. Дефіцит заліза призводить до проблем із психікою або пам'яттю. У дітей та немовлят дефіцит заліза може призвести до когнітивних відхилень та психомоторного розвитку, а також до проблем у навчанні.

Сприяти зростанню

Дефіцит заліза затримує рухову функцію, що допомагає зв’язати думки, рух, діяльність, обробку та засвоєння нової інформації.

Вагітність

Під час вагітності дефіцит заліза збільшує шанси на передчасні пологи та недостатню вагу новонародженого. Недоношені страждають від різних проблем зі здоров’ям, таких як когнітивний розвиток та затримка росту. Тому рекомендується вживати достатню кількість продуктів, багатих залізом. Дослідження показує, що жінки з високим споживанням препаратів заліза знижують шанси низької ваги новонароджених на 8,4 відсотка.

Підвищення імунітету

Залізо необхідне для засвоєння поживних речовин та травлення, оскільки воно відіграє життєво важливу роль у процесі метаболічних ферментів. Крім того, залізо транспортує кисень до пошкоджених ділянок, таких як пошкоджені органи, тканини та клітини, які мають високі шанси на розвиток хвороби або інфекції.

Підвищує настрій

Функції нейромедіатора залежать від достатньої кількості заліза в крові, що допомагає підтримувати позитивний настрій. Настрій також залежить від гормонального балансу, такого як дофамін, серотонін та інші гормони, які не можуть бути належним чином синтезовані в мозку через низький рівень кисню. Через це це спричиняє поганий сон, поганий настрій, низький рівень енергії, а також проблеми з мотивацією.

Синдром неспокійних ніг

Дефіцит заліза також призводить до синдрому неспокійних ніг, що призводить до проблем зі сном. Залізо сприяє постачанню кисню до м’язів, що зменшує м’язовий біль і спазми.

Традиційне використання

Запобіжні заходи

Це може спричинити легке подразнення очей.
Ірландський мох має властивості розріджувати кров, тому його не слід вживати людям із порушенням кровотечі.
Людям із захворюваннями щитовидної залози також слід уникати, оскільки він містить велику кількість вмісту йоду.
Вагітним або жінкам, що годують груддю, дитині або які страждають на захворювання слід перед застосуванням проконсультуватися з лікарем.
Ірландський мох не можна використовувати більше двох.

Як їсти

Ірландський мох є прекрасною альтернативою желатину, який діє як желюючий засіб у рагу, супах, підливах, а також в заправах для салатів.
Одну склянку ірландського моху слід додати до трьох склянок води або молока та додати цукор та корицю для аромату.
Він також використовується як стабілізатор для молочних продуктів, таких як шербети, морозиво, йогурт, шоколадне молоко та збиті вершки.