Факти та переваги джекфрута

Факти про джекфрути та переваги Швидкі факти

Ім'я:	Факти та переваги джекфрута
Наукова назва:	Artocarpus heterophyllus
Походження	Родом з Тихого океану, Південної та Південно-Східної Азії
Кольори	Золотистий, від зеленуватого до жовтого до коричневого
Фігури	Довгасті до циліндричних; Довжина: від 30 до 40 см; колючий; композитний
Тілесні кольори	Янтарний, жовтий, оранжевий
Калорії	157 Ккал./Скл
Основні поживні речовини	Вітамін В6 (41,77%) Вуглеводи (29,51%) Вітамін С (25,11%) Калій (15,72%) Вітамін B1 (14,42%)
Користь для здоров'я	Підвищує імунітет, забезпечує магній, зменшує проблеми з серцем, підтримує травлення, лікує остеопороз

Історія

Джекфрут походив з Південно-Західної Індії і був поширений по всій Південно-Східній Азії та Тропічній Африці. У 12 столітті він був занесений на Філіппіни та одомашнений. Він високо цінується завдяки своїм фруктам, лікарському використанню та деревині для Індії та Південно-Східної Азії.

Харчова цінність

Джекфрут завантажується вітаміном С, А, рибофлавіном, тіаміном, калієм, кальцієм, натрієм, цинком та ніацином. 165 грам сирого джекфрута містить 157 калорій. Це чудове джерело калію, який сприяє зниженню артеріального тиску. Завдяки багатству вітаміну С, він діє як антиоксидант, який усуває вільні радикали, робить ясна здоровими та зміцнює імунну систему. Він також включає такі фитонутрієнти, як ізофлавони, лігнани та сапоніни, які мають численні переваги для здоров'я та забезпечують противиразкові, гіпотензивні, протиракові та протистаріючі властивості. Він запобігає утворенню ракових клітин, протидіє виразці шлунка, знижує артеріальний тиск, а також уповільнює дегенерацію клітин. У ньому є ніацин, який необхідний для функціонування нервів, енергетичного обміну та синтезу гормонів.

Саме джекфрут дає плоди середнього розміру близько 6,7 кг. Він має темно-зелений зовнішній вигляд з гострим м’ясистим хребтом, який зигзагоподібно. М’якоть м’яка з солодким, сильним смаком, а також ароматом.

Чіна

Чіна - це екзотичний фрукт, який дає вузькі, довгі та однорідні плоди за формою, а також за розміром. У нього зелена шкіра з тупими колючками, які жовті. Плоди невеликі і важать близько 2,4 кг. У нього м’якоть насиченого помаранчевого кольору, яка м’яка і волокниста. Володіє чудовим смаком з інтенсивним і землистим ароматом.

Цей фрукт невеликий і гладкий, що дає плоди 1,5 кг. Він має м’яку і тверду м’якоть з невеликим вмістом латексу.

Червоний Бартлетт

Це плід середньої та овальної форми. Колір плодів від яскраво-зеленого до блідо-жовтого кольору, що має однорідну форму. Він має тверду і насичену м’якоть апельсина з м’яким і солодким смаком, а також солодким ароматом.

Золотий самородок

Цей сорт має темно-зелений і округлий лист. Він має дрібні, круглі та зелені плоди з м’ясистими колючками на шкірці. Коли він дозріває, колючки стають гладкими і перетворюються в золотисті до жовтих. У нього м’якоть насиченого помаранчевого кольору, яка м’яка до середньо тверда.

Золота подушка

Він був представлений з Таїланду в 1980-х роках. Плодоносить від 3,6 до 5,5 кг. Містить від 65 до 75 насінин у плоді з невеликим вмістом латексу. У нього чітка і густа м’якоть золотистого кольору. Він має солодкий і м’який смак.

Кашка, отримана з молодих плодів, використовується як овоч, який можна маринувати або консервувати. З нього виготовляють варення, чатні, желе та пасту. Його м’якоть також використовується для ароматизації напоїв та морозива. Насіння вживають в смаженому, вареному, сушеному або соленому вигляді як столові горіхи. Корінь джекфрута використовується як допоміжний засіб при астмі та шкірних захворюваннях. Екстракт кореня використовується для лікування діареї та лихоманки. Цей фрукт є чудовим джерелом вуглеводів, білків, вітамінів і мінералів, таких як фосфор, цинк і кальцій. Він також має антигіпертензивні, протиракові, противиразкові та антивікові властивості. Давайте детально обговоримо переваги для здоров'я:

Підвищує імунітет

Джекфрут є чудовим джерелом вітаміну С, антиоксидантів, а також фитонутриєнтів, що борються з раком, таких як ізофлавони, лігнани та сапоніни. Він також протидіє вільним радикалам, які існують в організмі. Антиоксиданти допомагають посилити імунну функцію, виводячи з організму наявні вільні радикали. Він протидіє раку та зміцнює імунну систему.

Забезпечує магній

Магній життєво необхідний для підтримки структури кісток. Жінки мають високі шанси на магній. Магній допомагає знизити високий кров'яний тиск, серцеві захворювання та діабет, забезпечуючи міцні кістки.

Зменшує проблеми з серцем

Цей фрукт має високий вміст вітаміну B6, вітаміну B12 і фолієвої кислоти, що сприяє зниженню серцевих захворювань. Це відбувається через низький вміст гомоцистеїну, який є важливим для будівельного матеріалу білка.

Підтримує травлення

Джекфрут корисний для здоров'я органів травлення та людей із запорами. Насіння є чудовим джерелом харчових волокон, які допомагають запорам та підтримують втрату ваги.

Лікувати остеопороз

У джекфруті є кальцій, який знижує ймовірність розвитку остеопорозу та його початку. Остеопороз виникає, коли організм не в змозі відновити втрачений кальцій. Джекфрут - чудове джерело кальцію, який допомагає лікувати стан остеопорозу.

Традиційне використання

Запобіжні заходи

Вагітним жінкам не слід його використовувати, оскільки він має седативні властивості, і може сприяти перериванню вагітності.
Це також підвищує згортання у людей із захворюваннями крові.
Людям, які страждають алергією на пилок берези, слід уникати її.
Його насіння забезпечують імуностимулюючий ефект у пацієнтів з імунодепресивною терапією при трансплантації тканин.
Це знижує рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет.
Джекфрут не слід вживати за два тижні до запланованої операції, оскільки це може спричинити занадто велику сонливість.
Людям, які приймають ліки від крові, такі як аспірин або розріджувачі крові, слід уникати цього.
Надмірне вживання джекфрута призводить до ненормальних станів стільця, а також до розладу шлунка через високий вміст клітковини.

Як їсти

Фрукти вживають в сирому вигляді.
Насіння і м’якоть молодих плодів готують як овочеві.
Перетерте насіння використовують для виготовлення печива.
Насіння відварюють, обсмажують або запікають.
Його готують на кокосовому молоці на Філіппінах.
Незрілі скибочки джекфруту використовують для виготовлення чіпсів шляхом глибокої смаження на півдні Індії.
Джекфрут використовується для приготування добавок та аппа в кухні удіпі.
Його додають у супи, смажені та запечені страви.
Він також зберігається в сиропі. Змішайте скибочки джекфрута з медом, тертим скибочками кокоса та банана, щоб зробити десерт.
З фруктів можна було готувати чатні, желе та варення.
Шматочки фруктів можна додавати до фруктових салатів.
З нього роблять рулетики з фруктів, цукерки, морозиво та мармелад.

Інші факти

Плоди можуть міряти від 3 кг до 36 кг.
З деревини виготовляють меблі, музичні інструменти та будівництво будинків.
Кожне дерево могло давати від 100 до 200 плодів на рік.
Джекфрут складається приблизно на 80% з води.
Він має аромат суміші банана, манго, папайї та дині.
Джекфрут має від 100 до 500 насінин.
Екстракти коренів традиційно використовуються для лікування астми, лихоманки та діареї.

Це тропічне або субтропічне вічнозелене дерево, яке притаманне Індії та Малайському півострову. Дерево велике і прямо стовбурове. Плоди мають форму дині, яка має довжину 1-3 ′ і діаметр 9-20 ″. Недозрілі плоди мають блідо-зелений колір, який з м’яким заварним кремом та жовтою внутрішньою м’якоттю переходить у зеленувато-жовтий. Плоди готуються як овочеві. Листя блискучі, шкірясті та еліптичні до яйцевидної форми.