Гриби шиітаке

Лісові гриби багаті антиоксидантом ерготіоніном, який захищає клітини від ненормального росту та розмноження. Словом, вони зменшують ризик розвитку раку. Ще краще: приготування їх у червоному вині, яке містить антиоксидант ресвератрол, збільшує їх силу, що підвищує імунітет.

Подрібніть шиітаке на супи, салати та страви з макаронних виробів, або просто змастіть їх маслом і ляпніть на гриль.

Факти харчування

Розмір порції: 1 склянка, шматочки або скибочки

Калорії: 33
Білок: 2 г.
Жир: 0 г.
Насичені: 0 г.
Мононенасичені: 0 г.
Поліненасичені: 0 г.
Вуглеводи: 7 г.
Цукор: 2 г.
Клітковина: 2 г.

Основні вітаміни та мінерали

Рибофлавін
Кількість: .21 мг
Щоденна вартість: 12%

Ніацин
Кількість: 3,7 мг
Щоденна вартість: 19%

Вітамін В6
Кількість: .28 мг
Щоденна вартість: 14%

Пантотенова кислота
Кількість: 1,4 мг
Щоденна вартість: 14%

Фосфор
Кількість: 108 мг
Щоденна вартість: 11%

Марганець
Кількість: .22 мг
Щоденна вартість: 11%