Енді Макдауелл Питання та відповіді: Безглютенова їжа, шоколад та її “Найбільша таблетка для застуди”

Енді Макдауелл прикрасила обкладинки незліченних журналів мод, виступала в рекламних кампаніях від Келвіна Клейна до Іва Сен-Лорана і в даний час є речником L’Oreal. Вона також чудова актриса, отримавши номінації на "Золотий глобус" за головні ролі у "Зеленій карті", "Чотири весілля" та "Похороні та секс", "Брехня" та "Відеокасета".

Народжена Розалі Андерсон Макдауелл у місті Гаффні, штат Південна Кароліна, Мак-Дауелл все ще розмовляє м'яким південним запалом. Мати трьох дорослих дітей, вона розподіляє свій час між Ванкувером, де знімає кінофільм "Кедр-Коув" на каналі Hallmark Channel, та своїм будинком на пляжі в Лос-Анджелесі.

З поглядом кінозірки і довгим волоссям Боттічеллі, 55-річна актриса все ще крутить головою, куди б не пішла. Нещодавно вона сіла з «Жити без», щоб поговорити про свій здоровий спосіб життя та чутливість до глютену.

З: Ви розподіляєте свій час між Канадою та США і маєте довгі робочі дні. Як ти впораєшся з усім цим?

A: Заняття спортом - найкращий для мене антистресор. Мені пощастило, бо мені це насправді подобається. Я походжу, гуляю по парку, катаюся на велосипеді, займаюся спортом, займаюся йогою. Мені також подобається медитація. Кулінарія також допомагає мені зняти стрес. Під час всієї підготовки та процесу ви повинні бути в свідомості, коли готуєте.

З: Чи уникаєте ви будь-яких продуктів?

A: У мене проблема з глютеном. Здуття живота та розлад шлунку трапляються від вживання глютену. Якщо ми підемо до справді чудового ресторану, і вони плюхнуть найкращий хліб, який ви коли-небудь пробували, і я з’їм його, мій живіт підірветься, як повітряна куля.

З: Чи завжди у вас була ця проблема?

A: Я мав це назавжди, але просто проігнорував. З роками вона погіршувалася. Я ніколи не знав, у чому проблема.

З: Коли тобі стало свідомо, що глютен винуватець?

A: Я знаю це близько року. Дойшло до того, що я більше його не їм.

З: Чи консультувались ви з лікарем?

A: Я сам розібрався. І спочатку я все одно просто їв його, незалежно. Я працював над цим проектом, і мені було просто так незручно. Буквально мені було фізично незручно на роботі. Тож я нарешті сказав, це все. Я просто вже не можу почуватись таким. Я кинув їсти глютеновий хліб, і ці проблеми зникли. Я не можу їсти нічого, що містить пшеницю, а також жодного вівса. Я просто більше не можу їсти ці продукти. Добре, що я це дізнався.

З: То які зараз основні продукти у вашому раціоні?

A: Вдома ми їмо багато горіхів і насіння. Ми також їмо багато фруктів. Звичайний грецький йогурт. Навантаження овочів. Прямо зараз, я на цьому божевільному з'їданні багато свіжої овочі.

З: Як для вас виглядає звичайна вечеря?

A: Те, що я роблю - і це займає всі десять хвилин, бо в моєму житті немає часу - це те, що я ріжу різноманітні овочі та картоплю і дуже швидко готую все на пару. Потім я кидаю його салатною заправкою з халапеньо, тому що я люблю гостру їжу. І я додаю спеціальні солі, які називаються примарною перцевою сіллю - вона гостра. Це досить звична вечеря для мене, і вона дуже ситна.

Питання: А як щодо напоїв?

A: Я просто люблю пити чай. Я п’ю ромашку безпосередньо перед тим, як полетіти. Для мене це найбільша таблетка для застуди. Це також допомагає мені спати вночі. Чай зі сном допомагає мені розпаковуватись пізніше того дня, приблизно під час обіду. Вранці я люблю чудовий чай, зелений або чорний чай. Але я намагаюся не приймати ніякого кофеїну після 2 або 3 дня, тому що це заважає моєму сну.

З: Будь-які винні харчові задоволення?

A: Безумовно, шоколад - але я його не з’їдаю. Чесно кажучи, я не почуваюся так погано з приводу шоколаду, адже зараз так багато досліджень, які говорять, що він корисний для вас. Потім є це морозиво, яке ми з дітьми визнали чудовим. Він виготовляється на кокосовому молоці та підсолоджується агавою. Отож, смачний - це той, який я зараз маю в морозильній камері.

З: Ви маєте таке позитивне ставлення до догляду за собою.

A: Ну, мама померла від серцевих захворювань у молодшому віці. Це дає вам перспективу. Зрештою, вік - це лише цифра. Я хочу продовжувати піші прогулянки, займатися йогою, виконувати рукоятки на ногах або що завгодно [сміється] .... Я хочу бути пішим туризмом, коли мені буде 83. Давайте просто скажемо так.

Кореспондент знаменитості Бонні Зіглер живе в Каліфорнії.