Експерти закликають промисловість співпрацювати зі школами, щоб поліпшити харчування дітей, навіть коли стандарти відмовляються

За контактом Елізабет Крофорд

закликають

14 січня 2020 р. - Останнє оновлення 14 січня 2020 р. О 16:26 за Гринвічем

“Я розумію, що важко створити продукти, які не займуть багато часу [для підготовки працівників школи], є недорогими та смачними та відповідають [вищим стандартам, викладеним у Законі про здорових дітей, які не мають голоду], але мій запит для харчової промисловості - продовжувати працювати і не здаватися », - сказала Марлен Шварц, професор Центру харчової політики та ожиріння Радда Університету Коннектикуту, FoodNavigator-USA.

Вона пояснила, що її "найбільший страх полягає в тому, що ... галузь перестане рухатися вперед і створювати здоровіші продукти" для шкіл, щоб годувати учнів, оскільки вони можуть думати, що школи не захочуть їх після того, як деякі з вимог Закону про здорового голоду дітей відкладено, скасовано або ліквідовано в 2018 році.

"Я хочу, щоб харчова промисловість знала, що багато шкільних округів продовжують дотримуватися більш суворих стандартів", спочатку викладених у Законі про здорових голодів для дітей, і їм потрібна допомога галузі для їх задоволення, сказала вона. "Отже, я сподіваюся, що галузь залишатиметься в грі, намагаючись і надалі створювати продукти, які є більш здоровими", але все ще недорогі та смачні.

Здорові, без голоду діти стандарти покращують харчування дітейU

У редакційній статті, опублікованій сьогодні в Журналі Академії харчування та дієтології, Шварц та Джуліана Коен, доцент кафедри громадського здоров'я та харчування Мерімакського коледжу, висловлюються за постійну підтримку посилення стандартів харчування у школі, викладених у Закон про здорових дітей без голоду, хоча вони вже не є обов’язковими.