Ефект проти ожиріння багатих полісахаридами червоних водоростей (Gelidium amansii) екстрактів гарячої води в хом’яках з ожирінням, що викликаються дієтою

Цунг-Хань Ян

1 Департамент харчових наук, Національний університет Тайванського океану, Кілунг 20224, Тайвань; moc.liamtoh@90318немає

Чень-Юань Цю

2 Центр технологій та розвитку медичної та фармацевтичної промисловості, місто Нью-Тайбей, 24886, Тайвань

Тін-Джанг Лу

3 Інститут харчових наук і технологій, Національний університет Тайваню, Тайбей 10617, Тайвань; wt.ude.utn@uljt

Шинг-Хва Лю

4 Випускник Інституту токсикології Медичного коледжу Національного тайваньського університету, Тайбей 10051, Тайвань

5 Департамент педіатрії, Медичний коледж, Національна лікарня Тайванського університету, Тайбей 10051, Тайвань

6 Департамент медичних досліджень, лікарня Китайського медичного університету, Китайський медичний університет, Тайчжун 40402, Тайвань

Мен-Цан Чіанг

Анотація

1. Вступ

Ожиріння - це глобальна проблема охорони здоров’я, пов’язана із захворюваннями обміну речовин, такими як діабет 2 типу та гіперліпідемія [1,2]. Ожиріння, особливо збільшення вісцеральної жирової тканини, є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань [3]. Гіпертрофічні адипоцити збільшують генерацію запальних цитокінів, таких як фактор некрозу пухлини-α (TNFα) та інтерлейкін-6 (IL-6), що може спричинити хронічне запалення та збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань [4]. Доведено, що функціональні продукти харчування мають потенціал проти ожиріння [5,6]. Тому функціональну їжу або харчові інгредієнти проти ожиріння можуть визнати перспективною терапевтичною стратегією для переддіабету та метаболічних захворювань.

Gelidium amansii (GA) - їстівні червоні водорості, які широко поширені в Японії, Кореї, Китаї та на північному сході Тайваню. Агаровий продукт (1,3-зв’язані b-D-галактопіранози та 1,4-зв’язані 3,6-ангідро-a-L-галактопіранозні одиниці) GA [7] можна приготувати для утворення гелю [8]. Було показано, що ГА має гіпоглікемічні ефекти у діабетичних щурів [9] та хворих на цукровий діабет [10]. Нещодавнє дослідження показало, що екстракти гарячої води GA (GHE), що відфільтровують агар, можуть зменшити вміст ліпідів у плазмі та печінці, зменшуючи поглинання холестерину та збільшуючи виведення жовчних кислот та калових жирів на тваринній моделі [11]. Водорозчинні волокна в GA та GHE можуть сприяти зменшенню накопичення ліпідів у печінці та жировій тканині. З іншого боку, було встановлено, що етанолові екстракти GA інгібують накопичення ліпідів у моделі клітин 3T3-L1 [12] і зменшують вагу тіла та епідидимального жиру, а також рівні загального холестерину (ТС) та тригліцеридів (TG) у сироватці крові. ) у моделі з ожирінням миші [13]. Ці результати свідчать про те, що GHE має сприятливі ефекти для поліпшення ліпідного обміну. Однак детальний вплив та механізм GHE на ожиріння ще потрібно уточнити.

Хом'яки роблять придатну тварину моделлю для вивчення ліпідного обміну, оскільки їх обмін холестерину та жовчних кислот схожий на обмін речовин у людей [14,15]. Показано, що дієти з високим вмістом жиру (СН) сприяють ожирінню та гіперліпідемії [16,17]. Крім того, гуарова камедь (GG), яка багата водорозчинними волокнами, опрацьованими з ендосперму кластерних бобів, відома своїми гіполіпідемічними та проти ожиріння ефектами [18,19]. У цьому дослідженні ми використовували хом'яків, які харчувались ВЧ-дієтою як модель ожиріння тварин, щоб дослідити порівняльний вплив GHE та GG на ліпідний обмін та ожиріння та оцінити його можливий механізм дії. Орлістат, який відомий як потужний інгібітор шлункової та підшлункової ліпази та діє на зменшення всмоктування жиру з раціону [20], використовували як позитивний контроль.