WOW0821240209BLCLJLLLML

  • Мій рахунок
  • 0
  • Кошик порожній. Натисніть "Покупки", щоб продовжити покупки.
  • Здійснити покупку
  • Ваш кошик порожній. Натисніть "Покупки", щоб продовжити покупки.
  • Здійснити покупку

Каперси низькі FODMAP?

Каперси низькі FODMAP? Каперси - це мариновані квіткові бруньки, і вони є інгредієнтом, спільним для багатьох різних типів кухні. Бутони збирають з куща до того, як вони розпуститься. Потім їх сушать на сонці, а потім розсолюють в оцті або упаковують у сіль. Іноді вони дозрівають до плодів, розмір яких приблизно такий же, як оливка. Їх називають каперсовими ягодами, і їх їдять, як соління. Каперси потрібно збирати вручну індивідуально. Зазвичай вони трохи дорогі, оскільки процес збирання врожаю настільки трудомісткий. Їх можна додавати як доливку до різних продуктів, робити з них песто або тапенаду або подавати як частину блюда з антипасті. Але є каперси низьким FODMAP?

низький

Каперси солоні

Солоні каперси збирають, сушать, а потім упаковують у сіль. Вони мають більш квітковий аромат, ніж ті, що зберігаються в оцті. Купуючи каперси в солі, переконайтеся, що самі каперси виглядають пухкими і вологими, а сіль - білою. Сіль із віком жовтіє, тому уникайте будь-яких місць, де сіль виглядає жовтуватою. Вам потрібно буде промити сіль, а потім замочити каперси на 15 хвилин. Чим довше ви залишаєте їх просочуватися, тим більше у них забирається солі та смаку каперсів.

Солоні каперси були протестовані Університетом Монаш і мають низький вміст FODMAP в одній порції однієї столової ложки.

Каперси в оцті

Каперси в оцті або розсолі мають трохи інший смак, ніж у солі. Вам потрібно промити консервант, щоб отримати справжній смак каперсу, інакше ви зможете скуштувати лише оцет. Вони також мають низький вміст FODMAP у порції однієї столової ложки.

Каперні

Каперси - це плоди з каперського куща. Вони більші за каперси, і їх їдять як оливки. Вони консервуються в розсолі, тому перед подачею їх потрібно промити. Їх можна використовувати для приготування їжі замість каперсів, але вони мають більш м’який смак і дуже різну текстуру.

Здається, вони не були протестовані ні університетом Монаша, ні дружньою командою FODMAP, тому не можна з упевненістю стверджувати, чи низький рівень FODMAP чи ні. Однак більшість експертів здогадаються, що вони мають низький рівень FODMAP.

Що робити з каперсами

Якщо у вас низький рецепт FODMAP, який вимагає каперсів, ви можете помітити, що вони додаються або після приготування страви в якості заливки, або додаються до кінця процесу приготування.

Ви можете додавати їх у салати, піцу, картоплю та такі види м’яса, як баранина та курка, а також рибу, як лосось та палтус. Однак, якщо ви вирішите подати каперси, вам слід пам’ятати, що через процес затвердіння вони мають високий вміст натрію, тому їсти слід лише помірковано.

Отже, чи знаєте ви тепер відповідь на це запитання: Чи низький рівень каперсів FODMAP?