Три правила Джеймі Олівера для здорових сімей

Поки британський шеф-кухар та активіст продовольства намагається підготувати шкільні обіди в Лос-Анджелесі у новому сезоні "Харчової революції Джеймі Олівера", ось прості правила здорового харчування, яких він бажає дотримуватися зараз.

Понеділок, 11 квітня 2011 р. - Британський шеф-кухар Джеймі Олівер ще раз революціонує шкільні обіди. Після зайняття шкільних їдалень у Хантінгтоні, штат Вашингтон, минулого року у першому сезоні його реаліті-шоу, удостоєного нагород "Еммі", "Революція їжі Джеймі Олівера", другий сезон він стукає у двері шкільного округу Лос-Анджелеса, прем’єра якого відбудеться 12 квітня на ABC о 20:00 за тихоокеанським часом.

Минулого року Олівер штурмував школи Хантінгтона, який у 2008 році був визнаний найнездоровішим містом на основі статистичних даних Центрів контролю за захворюваннями США (CDC). Він переглянув шкільне меню, переконав дітей їсти (і насолоджуватися) більше овочів та відкрив громадську кухню, щоб подавати сім'ям здорове харчування. Понад рік тому уроки харчування Олівера дали стійкий ефект. "Все, що ми створили і все, що ми зробили, все ще працює", - сказав він на телефонній прес-конференції. Більше того, автор «Голого шеф-кухаря» залучив до життя всю громаду, включаючи сусідні міста: «Навіть у наступному районі почали розгортати свіжу їжу в школах», - сказав він.

Після встановлення більш здорових стандартів харчування для шкіл в Гантінгтоні, Олівер звернув увагу на Лос-Анджелес, який годує понад 500 000 дітей, більшість з яких є з малозабезпечених сімей і мають більш високий ризик ожиріння. "Об'єднаний шкільний округ Лос-Анджелеса (LAUSD) є другою за величиною шкільною системою в країні, тому, якщо ми можемо зробити тут крихітні зміни на краще, це велике", - сказав Олівер. Удосконалення шкіл Лос-Анджелеса може надихнути решту штату та світу, додав він.

Поки Олівер намагається залучити на борт представників LAUSD з його харчовою революцією у прем'єрному епізоді, він наполягає на тому, що кожна сім'я здатна переглянути власні харчові звички, починаючи з вашої наступної поїздки в продуктовий магазин. Ось як:

3 способи розпочати власну харчову революцію

Дізнайтеся більше у Центрі здоров’я для дітей Everyday Health Kids.