ЖАДИТИ Думки

Ми прямуємо до нового року, а це означає, що наші засоби масової інформації завалені рекомендаціями, порадами та історіями успіху щодо дієти та схуднення, котрі покликані допомогти вам створити „нову, худшу, щасливішу та всебічнішу кращу версію. " Але те, що дієтична індустрія на суму 70 мільярдів доларів не говорить вам, дієти не працюють в довготривалій перспективі; фактично, дієти не призводять до довгострокової втрати ваги і вони не є здоровими, насправді вони шкодять нашому здоров’ю.

Перш ніж йти далі, я вважаю важливим розглянути кілька речей:

1) Звертаючись до цього міфу, я хочу бути дуже чітким - схуднення та дієти - це не запорука здоров’я. Я не хочу харчуватися культурою дієти, ненавмисно підсилюючи гімн дієтичної галузі про «втрату ваги кінцевою метою». Те, що я тут роблю, - це демонтування хибної логіки та брехливих доказів, що дієтична індустрія рекламує.

2) Важливо визначити, що я маю на увазі під словом “дієта”, оскільки воно має багато значень. У цьому блозі я маю на увазі дієту як «зменшення споживання калорій через обмеження порцій їжі або певних видів їжі з метою схуднення». Такі терміни, як «зміна способу життя», «здорове харчування», «правильне харчування та тренування», ”Та“ чисте харчування ”- це всі кодові слова для“ дієти ”.

Чому дієти не працюють:

Дієти тимчасові за своєю природою. Кожна примха дієта рекламує свій власний неоригінальний слоган, щось на зразок: "скиньте _____ кілограмів за ___ тижнів", "... ніколи раніше не бачена програма схуднення" або "(назва дієти) дасть вам результати вашої втрати ваги" я завжди мріяв ". Ці приклади можна продовжувати і продовжувати. Читаючи між рядків, ці повідомлення насправді говорять нам, що ці дієти не є стійкими. Справа в тому, що як тільки ви знову почнете нормально харчуватися, ваше тіло поверне втрачену вагу, або, як показали дослідження, ваше тіло навіть додасть кілька зайвих кілограмів на додачу до цього для захисту від майбутніх обмежувальних періодів.

Дієти реалізують ефект «йо-йо» як фізично, так і емоційно. Позбавлення поживних речовин, що трапляється у більшості примхливих дієт, може призвести до циклу "дієти-переїдання" або "дієтичного запою". Дієти не є стійкими, оскільки ваше тіло намагатиметься задовольнити свої харчові потреби, нагадуючи вам, що ви голодні - головні болі, бурчання живота, нав'язливі думки про їжу - це ваше тіло, повідомляючи, що йому потрібно більше поживних речовин, щоб нормально функціонувати.

Це часто призводить до: депресії, втоми, занепокоєння, підвищеної жорсткості щодо «хорошої» та «поганої» їжі, втрати довіри до себе з їжею, почуття «незаслуженості» до їжі, соціальної ізоляції чи замкнутості та провини в їжі.

Все це насправді висмоктує задоволення від їжі і призводить до емоційного циклу "йо-йо", який виглядає приблизно так: Дієта (обмеження) - початкове полегшення або почуття досягнення - тяга - тривога - з'їдання "поганого" або "поза" -обмежує "їжа - почуття провини - спроба повернутися до дієти. З цього циклу ми бачимо, що дієти створюють нездорові стосунки з їжею. Іншими словами, це призводить до невпорядкованого харчування.

Економічно цей ефект «йо-йо» робить дієту дієтою на $ 70 мільярдів доларів настільки успішною - вони розраховують на «особисті невдачі», щоб вони могли продати наступну велику модну дієту або змусити вас повертатися за ще (тобто, затримуючись у циклі йо-йо дієти).

Ваше тіло вчиться і пристосовується до дієт. Ваше тіло не хоче голодувати, тому воно буде боротися проти обмежувальних дієт, уповільнюючи ваш метаболізм, а також ускладнюючи схуднення. Ось чому ви можете набрати більше ваги, ніж втратили, коли знову починаєте нормально харчуватися. Отже, навіть якщо метою є схуднення (це повідомлення культури харчування), дієти не вдається досягти цієї мети.

Якщо ці моменти, всі з яких підтверджені дослідженнями, недостатньо переконливі, ось кілька статистичних даних про дієти:

Дієта для схуднення часто пов’язана із збільшенням ваги через збільшення частоти запоїв. (Field, et al., 2003)

95% усіх тих, хто дотримується дієти, відновлять свою втрачену вагу за 1-5 років. (Grodstein, 1996)

35% "звичайних людей, які харчуються", переходять до патологічних дієт (тобто невпорядкованих режимів харчування). З них 20-25% переходять до часткового або повного синдрому розладів харчування. (Shisslak & Crago, 1995)

Дівчата-підлітки, які дотримуються дієти, на 324% (так, 324%. Це не друкарська помилка) мають більший ризик ожиріння, ніж ті, хто не діє. (Stice et al., 1999)

Повідомлення, яке я хочу передати, полягає в наступному: Ваше тіло знає, що йому потрібно - ми всі народжені з можливістю інтуїтивно харчуватися; однак, після дієти може знадобитися робота, щоб навчитися слухати своє тіло знову.

Я знаходжу Здоров’я будь-якого розміру® (HAES) модель, щоб сказати це найкраще. Основна передумова HAES, як написано в книзі Лінди Бекон "Здоров'я на будь-який розмір: дивовижна правда про вашу вагу", полягає в тому, що HAES визнає, що добробут та здорові звички важливіші за будь-яку цифру на шкалі.

Нижче наведені принципи, які ви можете застосувати у своєму повсякденному житті:

Прийміть свій розмір. Любіть і цінуйте тіло, яке у вас є. Самоприйняття дає вам змогу рухатися далі і вносити позитивні зміни.

Довіряй собі. Ми всі маємо внутрішні системи, створені для того, щоб підтримувати здоров’я - і при здоровій вазі. Підтримуйте своє тіло в природному знаходженні відповідної ваги, вшановуючи його сигнали про голод, повноту та апетит.

Прийміть звички здорового способу життя. Розвивайте та розвивайте зв’язки з іншими та шукайте мету та сенс у своєму житті. Виконання ваших соціальних, емоційних та духовних потреб відновлює їжу на належному місці як джерело харчування та задоволення.

Знайдіть радість у тому, щоб рухатись своїм тілом і ставати фізично життєво важливішим у вашому повсякденному житті.

Їжте, коли ви голодні, зупиняйтеся, коли ситі, і шукайте приємних і ситних продуктів.

Пристосуйте свої смаки так, щоб ви насолоджувались більш поживною їжею, пам’ятаючи, що є достатньо місця для менш поживного вибору в контексті загальної здорової дієти та способу життя.

Охопіть різноманітність розміру. Люди бувають різних розмірів та форм. Відкрийте красу, яка є в усьому спектрі, і підтримайте інших у визнанні їх унікальної привабливості.

Швидкого виправлення і чудодійного втручання не існує. Одним із конкретних "інструкцій", наведеним у книзі доктора Бекона, є наступний контракт:

Сьогодні я спробую нагодуватися, коли зголоднію.

Сьогодні я намагатимусь бути уважним до того, який смак їжі і що викликає у мене почуття.

Сьогодні я спробую вибирати їжу, яка мені подобається і яка змушує мене почуватись добре.

Сьогодні я спробую вшанувати сигнали свого організму про повноту.

Сьогодні я спробую знайти приємний спосіб рухатись своїм тілом.

Сьогодні я намагатимусь прихильно дивитись на своє тіло і ставитись до нього з любов’ю та повагою.

Для отримання додаткової інформації щодо поваги до тіл будь-якого розміру, будь ласка, відвідайте спільноту HAES: www.haescommunity.com.

Ще одну книгу, яку я рекомендую прочитати на цю тему, - "Інтуїтивне харчування" Евелін Трібол, штат Меріленд, Р.Д.

Вас цікавлять інші рекомендовані читання? Перевірте мою бібліотеку.

Field, A.E., Austin, S. B., Taylor, C. B., Malpeis, S., Rosner, B., Rockett, H. R., Gillman, M. W. & Colditz, G. A. (2003). Зв'язок між дієтою та зміною ваги серед дошкільних та підлітків. Педіатрія, 112 (4), 900-906,

Grodstein, F., Levine, R., Spencer, T., Colditz, G. A., & Stampfer, M. J. (1996). Трирічне спостереження за учасниками комерційної програми схуднення: чи можете ви не робити цього? Архіви внутрішніх хвороб 156 (12), 1302.

Національна асоціація розладів харчування. Розмаїття різноманітності та здоров'я на будь-який розмір. Отримано з https://www.nationaleatingdisorders.org/size-diversity-health-every-size 23 вересня 2019 р.

Shisslak, C.M., Crago, M., & Estes, L.S. (1995). Спектр порушень харчування. Міжнародний журнал розладів харчування, 18 (3), 209-219.

Stice, Cameron, R. P., Killen, J. D., Hayward, C. & Taylor, C. B. (1999). Натуралістичні зусилля щодо зменшення ваги прогнозують зростання відносної ваги та початок ожиріння серед жінок-підлітків. Журнал консалтингу та клінічної психології, 67, 967-974.

Востаннє переглянуто: 23 вересня 2019 року Челсі Філдер-Дженкс, Массачусетс, LPC