InDependent Diabetes Trust

Короткий опис

1 InDependent Diabetes Trust Вуглеводи Оновлено січень 2013 р. Номер зареєстрованої компанії Зареєстрована благодійна організація Без змісту.

Опис

Оновлено в січні 2013 року

Що таке вуглеводи? Як організм перетворює вуглеводи, які ми їмо, на глюкозу? Що відбувається у людей з діабетом 1 типу? Що відбувається у людей з діабетом 2 типу? Рекомендована дієта Різні типи вуглеводів Вимірювання рівня глюкози в крові Переглянуте питання про вуглеводи

Що таке вуглеводи? Вуглеводи - це цукри та крохмаль - хліб, картопля, рис, макарони, крупи та цукор. Вони забезпечують енергію, необхідну нашим тілам для різних видів діяльності. Енергію також забезпечують жири, які ми їмо. Що відбувається з вуглеводами, які ми їмо? У людей без діабету: • Коли ми їмо, бета-клітини підшлункової залози виробляють інсулін, гормон, який контролює рівень глюкози в крові. • Підшлункова залоза виробляє потрібну кількість інсуліну відповідно до кількості з’їдених нами вуглеводів, і це підтримує рівень глюкози в крові в межах норми. [Люди БЕЗ діабету завжди мають рівень глюкози в крові в межах певних вимірювань.]

Зареєстрований номер компанії 3148360 Зареєстрована благодійна організація No 1058284

InDependent Diabetes Trust

• Вуглеводи перетворюються на глюкозу, яка потім надходить у кров і переноситься по системі кровоносних судин. Він надходить у всі частини тіла, щоб забезпечити енергією всюди, де це потрібно. • Глюкоза діє швидко і завжди присутня в крові. • Якщо ми з'їли більше вуглеводів, ніж нам потрібно для енергії в певний час, то надлишок глюкози зберігається в печінці. Це застосовується для надзвичайних ситуацій, таких як додаткові фізичні навантаження або випадки, коли рівень глюкози в крові несподівано падає, наприклад, під час страху.

. Що відбувається у людей з діабетом 1 типу? • У людей з діабетом клітини підшлункової залози не можуть виробляти інсулін. Коли їдять вуглеводи, інсулін не виробляється, і тому рівень глюкози в крові зростає все вище і вище. • Організм не може з цим впоратися, і тому надлишок глюкози надходить через організм у сечу. Це означає, що люди з нелікованим діабетом багато пісяють, щоб позбутися надлишку глюкози. У свою чергу, це робить їх спраглими, оскільки організм зневоднюється. Це класичні ознаки недіагностованого діабету - спрага та пісяння. • В організмі не вистачає енергії в результаті виведення глюкози, і людина відчуває втому. Тіло починає спалювати жири, щоб забезпечити необхідну енергію, і відбувається втрата ваги. На цьому етапі лікування має важливе значення, і часто це гостра надзвичайна ситуація. Лікування діабету 1 типу Оскільки організм не виробляє власний інсулін, лікування діабету 1 типу завжди передбачає введення інсуліну шляхом ін’єкцій. Це означає, що інсулін дається у звичайних дозах, а не у відповідь на з’їдені вуглеводи, тому інсулін повинен бути збалансований з кількістю з’їденої їжі та рівнем активності/фізичних вправ.

Що відбувається у людей з діабетом 2 типу? • При цукровому діабеті 2 типу організм або не виробляє достатньо інсуліну, або вироблений інсулін не може використовуватися організмом належним чином [резистентність до інсуліну]. Отже, коли їдять вуглеводи, рівень глюкози в крові підвищується. • Оскільки виробляється деяка кількість інсуліну, зазвичай рівень глюкози в крові не піднімається настільки високо, як при цукровому діабеті 1 типу, тому протягом багатьох років симптомів може не бути, а діабет 2 типу може залишатися недіагностованим. Лікування діабету 2 типу Спочатку це могла бути лише дієта, дієта та таблетки, а якщо це не підтримує рівень глюкози в крові на достатньо низькому рівні, то лікування інсуліном стає необхідним. Існують різні типи таблеток, які або стимулюють підшлункову залозу виробляти більше інсуліну, або підвищують чутливість організму до інсуліну, щоб він використовувався ефективніше. Хоча діабет 1 і 2 типу є різними станами, лікування обох включає збалансування інсуліну або ліків з дієтою та фізичними вправами. Мета полягає в тому, щоб спробувати досягти якомога ближчого рівня глюкози в крові або досягти цільового рівня глюкози в крові, встановленого для вас групою діабетиків.

. Рекомендована дієта Рекомендована дієта для людей, які страждають на цукровий діабет, - це стандартний рівень вуглеводів, нежирних речовин, велика кількість фруктів та овочів, тобто „здоровий раціон”, рекомендований для загальної популяції. До 1986 року рекомендованою дієтою для людей з обома типами діабету була дієта з обмеженим вмістом вуглеводів. У людей з діабетом 1 типу це передбачало узгодження дози інсуліну з кількістю з’їдених вуглеводів, і багато людей продовжували дотримуватися цього

дієта. Деякі люди також дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, внаслідок чого необхідні менші дози інсуліну, що, в свою чергу, призводить до менш мінливого вмісту цукру в крові та зменшення ваги. Незважаючи на стійкість багатьох дієтологів до дієти з низьким вмістом вуглеводів, зараз є дані, що низький вміст вуглеводів може бути корисним для людей із діабетом 2 типу. Однак, як і кількість з’їдених вуглеводів є важливим, важливим є і тип вуглеводів.

. Різні типи вуглеводів Швидкодіючі вуглеводи Деякі вуглеводи мають швидку дію, наприклад солодкі продукти, такі як тістечка, пудинги, шоколад. Цукрова їжа підвищує рівень цукру в крові швидше і вище у людей з діабетом, і може знадобитися більше ін'єкційного інсуліну або ліків. Цукристі вуглеводи, як правило, не зберігаються в організмі стільки часу, тому рівень цукру в крові може впасти до наступного прийому їжі. Цукристі вуглеводи, як правило, роблять рівень глюкози в крові піковим і мінімальним. Вуглеводи повільної дії Деякі вуглеводи мають більш повільну дію і зберігаються довше, наприклад, хліб, картопля та крупи з високим вмістом клітковини. Ці вуглеводи не підвищують рівень цукру в крові так швидко або так високо після їжі. Вони тривають довше і тому, як правило, забезпечують більш рівномірний рівень глюкози в крові. Кількість інсуліну або при цукровому діабеті 2 типу, необхідних ліків, може бути меншою, якщо уникати солодкої їжі, а дієта складається з вуглеводів повільнішої та тривалішої дії. Для людей, які страждають на діабет, вуглеводи повільнішої дії краще, оскільки вони довше зберігаються і не дають різкого підвищення рівня глюкози в крові.

Це коли рівень цукру в крові занадто низький. З будь-якої причини в кількості з’їденої їжі присутній занадто багато інсуліну, і цю ситуацію потрібно негайно лікувати солодким напоєм, солодкою їжею або таблетками глюкози. Гіпоглікемія (часто її називають гіпо) виникає з кількох причин: • Кількість даного інсуліну була занадто великою. • Додаткова енергія використовується для зайвої активності, не вживаючи зайвої їжі. Глюкоза в крові витрачена, і тому вона опускається нижче норми. • Страх тривоги, хвилювання, стресу та різних емоцій. • Без явної причини взагалі! Примітка: Гіпоглікемія викликана лікуванням діабету, а не самим діабетом. Люди, які приймають інсулін, піддаються ризику гіпоглікемії, але лише деякі ліки для лікування діабету 2 типу викликають гіпотомії. Попереджувальні знаки гіпо. У більшості людей є попереджувальні знаки, що рівень глюкози в крові падає нижче норми. Це часто трапляється безпосередньо перед їжею або після несподіваних фізичних навантажень. Зазвичай вони про це знають самі, хоча нерідко доглядачі та члени сім'ї розпізнають ознаки раніше. Існують класичні попереджувальні знаки, але вони можуть відрізнятися від людини до людини або можуть різнитися в різний час у однієї і тієї ж людини, але загалом вони мають такий вигляд: • • • • • • •

Відчуття слабкості Тремтіння або тремтіння Блідість Розмитість зору Голод Плутанина Агресія/зміна поведінки або настрою.

Лікування гіпо

• Вуглевод швидкої дії у вигляді солодкого напою або солодкої їжі. Це можна розглядати як час вживання їжі, яка, як правило, обмежена, наприклад, торти, шоколад тощо. • Потім слід вводити вуглеводи тривалої дії, такі як бутерброд із цільнозерновим хлібом. • Якщо гіпо залишається нелікованим, то рівень цукру в крові падає ще більше, і це може призвести до коми, яка у деяких людей може супроводжуватися судомним нападом. Існує золоте правило про гіпос. Якщо ви не впевнені, чи є у когось гіпо або ні, тоді КОРМУЙТЕ. Якщо це неправильне судження і призведе до високого рівня цукру в крові, це не буде шкідливим, але якщо гіпо не лікувати, це може призвести до ще більшого зниження рівня цукру в крові та кінцевої коми. Люди, які страждають на цукровий діабет, часто заперечують свою гіпофізію та відмовляються від їжі - ігноруйте це!

. Питання про вуглеводи Переглянуто дієти з високим, низьким або обмеженим вмістом вуглеводів? У 1986 р. Уряд Великобританії видав дієтичні рекомендації для населення в цілому, в яких рекомендується дієта з високим вмістом вуглеводів/низьким вмістом жиру для зменшення ризику серцевих захворювань. Фахівці з діабету наслідували цей приклад, рекомендуючи цю дієту людям із діабетом. Приблизно через двадцять років у нас є населення, яке страждає ожирінням і надмірною вагою, ніж будь-коли раніше, і захворюваність на діабет 2 типу стає більшою і зростає з лякаючою швидкістю. Люди з діабетом 2 типу використовують більше комбінацій протидіабетичних препаратів, антихолестеринових та антигіпертензивних препаратів, а люди з діабетом 1 типу отримують більше щоденних ін'єкцій, більший щоденний прийом інсуліну для боротьби з вищими вуглеводами, а також багато препарати, описані вище. Повністю визнаючи, що за останні 20 років спосіб життя став більш малорухливим, коли люди, які менше займаються фізичними вправами, мають людей

4. Знижує потребу в інсуліні. 5. Зменшує потребу в оральних гіпоглікемічних препаратах. 6. Підвищує рівень ЛПВЩ і низький рівень тригліцеридів. 7. Зменшує гіпоглікемію. 8. Зменшує розвиток непереносимості глюкози до діабету 2 типу. 9. Оптимізує глікемічний контроль, включаючи цукру в крові після їжі. Для отримання додаткової інформації: • Веб-сайт доктора Річарда Бернштейна - www.diabetes-normalsugars. com Його книга «Діабетний розчин», «Посібник із досягнення нормального вмісту цукру в крові» видається Little Brown & Co, а номер ISBN 0316099066 • IDDT часто запитують інформацію про значення вуглеводів у продуктах харчування, і на цьому веб-сайті є вичерпний перелік www.carbohydrate- counter.org • Рон Рааб - режим низьковуглеводного інсуліну: www.diabeteslow-carb або сайт Пітсбурзького університету для презентації Power Point http://www.pitt.edu/

InDependent Diabetes Trust PO Box 294 Northampton NN1 4XS