Гранти на харчування команди USDA сприяють здоровому харчуванню школярів нашої нації

Школи успішно подають більш поживні страви студентам Америки, а більш здорове харчування означає здоровіших дітей. USDA постійно працює над тим, щоб зробити все можливе для підтримки професіоналів шкільного харчування, оскільки вони працюють над тим, щоб забезпечити дітям харчування, яке їм потрібно навчитися, та перерости у здорових дорослих. Для подальшої допомоги школам Міністерство сільського господарства США оголосило про надання до 5,5 мільйонів доларів США грантів на навчання командам з питань харчування для держав на фінансовий рік (FY) 2015 року. Ці гранти зосереджені на впровадженні Smarter Lunchrooms - інноваційної стратегії з використанням поведінкової економіки для заохочення здорового харчування в їдальня - а також стандарти здорового харчування, HealthierUS School Challenge (HUSSC), USDA Foods, освіта з питань харчування та оздоровчі заходи в школах та дитячих установах. Щоб подати заявку на отримання грантів, державні органи повинні відвідати www.grants.gov.

Ось кілька прикладів того, як гранти командного харчування допомагали школам у минулому:

Алісія Ділл, консультант з питань харчування у Вісконсинському департаменті державних інструктажів

Гранти з підготовки фахівців з питань харчування дозволили Wisconsin Team Nutrition розширити наші зусилля з питань харчування, щоб охопити десятки тисяч студентів у штаті. Починаючи з 2010 року, наші навчальні заходи з питань харчування робили акцент на включенні садівництва та використання місцевих продуктів харчування до шкільної програми та програми догляду за дітьми. Загальнодержавні кулінарні змагання проводились з метою навчання навколо місцевої їжі та розвитку кулінарних навичок.

Крім того, було надано фінансування дитячим та шкільним сайтам для започаткування садівничих робіт, проведення смакових випробувань місцевих продуктів харчування та включення розробленої навчальної програми з питань харчування, розробленої Team Nutrition. Студенти, які беруть участь у програмі, отримали знання та вміння виробляти та готувати їжу та виявили підвищену готовність спробувати фрукти та овочі. Навчальна програма з питань харчування, матеріали для тестування смаку та посібник з найкращих практик у садівництві були створені завдяки фінансуванню, наданому грантами Team Nutrition Training.

Дженні Едмондсон, Консультант з питань охорони здоров’я в Департаменті освіти Пенсільванії

Пенсильванія отримала 12 грантів на харчування команди USDA. Кожен проект був реалізований за допомогою проекту PA, співпраці між Департаментом освіти Пенсільванії, Відділом харчування та харчування та Університетом штату Пенсільванія.

Проекти використовували різноманітні навчальні стратегії, включаючи розробку відео та друкованих матеріалів, презентації на конференціях та семінарах, міні-гранти в школах, вебінари, збір та розповсюдження перспективних практик та розробку он-лайн модулів. Проекти охопили найрізноманітнішу аудиторію, включаючи працівників шкільних служб харчування, адміністраторів шкіл, батьків та учнів. Загальною метою було допомогти школам створити здоровіші умови харчування.

Нашим нещодавно завершеним проектом став грант Team Nutrition у 2011 році. Завдяки цьому проекту ми навчили понад 1200 працівників шкільної служби харчування щодо вимог щодо режиму харчування та розробили он-лайн навчальні ресурси, до яких протягом періоду надання гранту було доступно понад 200 разів. Ці ресурси продовжують бути доступними, забезпечуючи стабільність наданої освіти. Крім того, 27 шкіл, що представляють дев'ять шкільних округів, отримали нагороди HUSSC за час дії грантового проекту.

Джилл Ладд Р.Д., Директор проекту з питань харчування та ART II при Державному департаменті освіти штату Канзас

В рамках грантів на підготовку команд з питань харчування у FY 2012, Державний департамент освіти штату Канзас та майже 17 000 учнів класів K-5 взяли участь у 8-тижневій навчальній програмі харчування Panther Pals, розробленій Канзаською командою з питань харчування. В рамках уроку студенти брали участь у кулінарних/дегустаційних заходах та отримали буклет учнівських активностей з рецептами та щотижневими заходами.

Крім того, в рамках грантів на 2012 фінансовий рік та партнерства з Фондом охорони здоров’я в Канзасі, Канзас охопив понад 17 600 учнів середніх шкіл завдяки Програмі свіжих фруктів та овочів для середніх шкіл. На підставі результатів попереднього та після опитувань, проведених студентами-учасниками, 40,9 відсотка студентів заявили, що їхня сім'я почала купувати/їсти більше фруктів та овочів після участі в програмі. Цитата зі школи-учасниці показала, що: «Студенти були дуже раді пробувати нові страви та були дуже сприйнятливі до програми. Наприкінці чотирьох тижнів більшість студентів сказали, що батьки повинні купити хоча б один із фруктів та овочів, які ми намагалися їсти вдома, і приблизно половина спробувала рецепти, які ми пропонували вдома. Мені також повідомив менеджер з виробництва продуктів у нашому місцевому продуктовому магазині, що він закінчив манго протягом двох тижнів після того, як ми включили його в програму ". - 113 доларів США на прерійські пагорби, середня школа Сабета. В рамках програми було розроблено 12 односторінкових навчальних посібників з питань харчування для свіжих фруктів та овочів, які можна отримати на веб-сторінці http://www.kn-eat.org/SNP/SNP_Docs/SNP_Guidance/FS_Facts_PDF_Forms/Chpt_32_NutritionEducationTipSheetsFFVP-SS .pdf.

Керрі Шейдель, Співдиректор з питань харчування з Департаменту освіти штату Айова

Командна програма харчування Міністерства освіти штату Айова спільно з Центром державної політики Університету Айови вирішила питання участі в шкільних сніданках серед підлітків Айови. Для найкращого вирішення цього питання до проекту були залучені старшокласники з усього штату. Ці студенти визначили бар'єри, мотиватори та переваги для сніданку в школі, що призвело до розвитку двох ресурсів.

Набір інструментів Twitter: надає директорам служб харчування, працівникам кафетеріїв та адміністраторам шкіл інформацію та ресурси для розробки та управління власним обліковим записом у Twitter, зокрема, як створити обліковий запис, як розробляти повідомлення, про що твітувати та як збільшувати послідовники.
Посібник з найкращих практик: пропонує студентам погляд на практики, пов'язані зі шкільним сніданком, і пропонує рішення загальних проблем шкільного сніданку, включаючи: обізнаність, конкуруючі пріоритети, час, місце розташування, переваги їжі та помилкові уявлення.

Айова Team Nutrition також співпрацює з Фондом Академії харчування та дієтології, щоб розробити семінари для батьків, щоб надати їм інформацію про шкільне харчування та шкільний оздоровлення. Вони призначені для спільного керівництва зареєстрованим дієтологом-дієтологом та директором служби харчування. Розроблені матеріали були апробовані в 15 школах штату Айова та включають керівництво для керівників, роздатковий матеріал та міф та факти.