Пагорб

Харчування

Нове дослідження, опубліковане цього тижня, показало, що погана дієта щорічно вбиває 11 мільйонів людей у ​​всьому світі, роблячи погану дієту більш смертельною, ніж куріння сигарет.

погана

Дослідження, опубліковане в середу в журналі Lancet, вивчало харчові звички людей із 195 країн, щоб встановити зв'язок між дієтою та смертністю. Дослідники заявили, що їхній висновок про те, що багато дієт мають низький вміст ключових поживних речовин, наголошує на необхідності змінити спосіб підходу людей до своїх харчових звичок.

"Наші результати показують, що неоптимальна дієта спричиняє більше смертей, ніж будь-який інший ризик у всьому світі, включаючи куріння тютюну, підкреслюючи нагальну потребу в поліпшенні раціону харчування в різних країнах", - сказали вони.

"Цей висновок свідчить про те, що дієтична політика, орієнтована на сприяння вживанню компонентів дієти, для яких поточне споживання менше оптимального рівня, може мати більший ефект, ніж політика, орієнтована лише на цукор і жир, підкреслюючи необхідність комплексних заходів з продовольчої системи для виробництва, розподілу та споживання цих продуктів харчування у різних країнах ", - написали вони.

Дослідження приписувало 3 мільйони смертей дієтам, що містять занадто багато натрію, ще 3 мільйони - нестачі цільних зерен і ще 2 мільйони - неадекватній кількості фруктів. Найбільші розриви між поточним та належним рівнем споживання спостерігались у горіхів та насіння, молока та цільних зерен.

Дослідники вивчили дані про дієтичне споживання, продажі харчових продуктів та витрати домогосподарств, що охоплюють 30 років, щоб визначити зв'язок між неправильним харчуванням та смертю від неінфекційних захворювань. Дослідження показало, що серцево-судинні захворювання є провідною причиною смерті, пов’язаної з дієтою, а потім діабетом та певними формами раку.

Ашкан Афшин, провідний автор доповіді, сказав The Washington Post, що середземноморські дієти з високим вмістом корисних жирів і клітковини давали найвищі терміни життя, а Ізраїль посідав перше місце в моделі дослідників. США посіли 43 місце.

Однак жодна країна не досягла високих результатів серед усіх перелічених видами дієт дієт.