Дослідження показує, що жовтки насправді корисні для вас | Майамі Геральд

Ця стаття вміст лише для передплатників. Щоб отримати доступ до цього та решти сайту MiamiHerald.com, підпишіться або увійдіть.

жовтки

Дякуємо за читання! Щоб насолодитися цією статтею та іншими, підпишіться або увійдіть.

Необмежений цифровий доступ

$ 1,99 за 1 місяць

$ 12,99/місяць після, скасуйте в будь-який час.

Підпишіться на Google

$ 1,99 за 1 місяць

$ 12,99/місяць після, скасуйте в будь-який час.

Дозвольте Google керувати вашою підпискою та виставленням рахунків.

Підписатися Підписуючись, ви погоджуєтесь із Загальними положеннями та умовами MiamiHerald.com та Політикою конфіденційності.

Ви підписалися і не можете прочитати цю статтю? Можливо, вам доведеться оновити. Клацніть тут, щоб перейти до свого облікового запису та дізнатися більше.

Жуйте на цьому

Дослідження показує, що жовтки насправді корисні для вас

11 травня 2018 р. 17:37

У мене є оновлення для тих, хто ще не впевнений, що настав час додавати цілі яйця у звичне споживання їжі. І як додаткове задоволення - ще одна дивовижна користь для здоров’я від темного шоколаду.

Коли всі навчаться любити жовток? Він настільки багатий на поживні речовини. Жовток містить вітаміни A, D, E і K, а також жирні кислоти омега 3. А лютеїн та зеаксантин у жовтку сприяють здоров’ю очей та мозку. Що стосується калорій, то в одному яєчному жовтку всього близько 50 калорій. Зважте це на користь усіх цих поживних речовин, і це калорійність.

Недавнє дослідження в The American Journal of Clinical Nutrition повідомило про понад 100 людей, які страждають або переддіабетом, або діабетом 2 типу. Цим випробовуваним рекомендували дієту для схуднення, яка включала два яйця на сніданок шість днів на тиждень. Їх порівнювали з групою, яка не їла яйця. Наприкінці тримісячного періоду дослідження дієта з високим вмістом яєць не дала негативних наслідків для серцево-судинного ризику. Це включає загальний холестерин, холестерин ЛПНЩ, тригліцериди або маркери запалення. Поверніть жовток.

Після того, як я все життя провів п’ять операцій на очах та поганий зір, я зосереджений на дослідженні очей. Це дослідження з офтальмології JAMA мене порадувало.

Тридцять учасникам дали приблизно 1 1/3 унцій молочного шоколаду або темного шоколаду. Після тестування було встановлено, що гострота зору покращилася після вживання чорного шоколаду порівняно з молоком. Темний шоколад складав 72 відсотки какао. Дослідники не могли вказати механізм вдосконалення або якщо воно триватиме більше двох годин. Можливим поясненням є те, що темний шоколад багатий флаванолами, які підтримують вироблення оксиду азоту, який допомагає розслабити судини та поліпшити кровотік. Це цікаво, не новий варіант лікування проблем із зором, але дає більше підстав вибирати темний шоколад для лікування.