Допоможіть підліткам прокинутися з гарним харчуванням Не дозволяйте їм пропустити найважливіший прийом їжі за день

Якщо ваш підліток відмовився від сніданку, коли він переріс крупи з цукровим покриттям та мультфільми в суботу вранці, у нього багато компанії. Менше 7 із 10 американських восьмикласників їдять три рази на день, а сніданок - це найчастіше пропущений прийом їжі, згідно з новим дослідженням, про яке повідомляється в Журналі Американської дієтичної асоціації. "Підлітки часто просто не встигають їсти вранці", - говорить Кіт Аюб, дитячий дієтолог з Медичного коледжу імені Альберта Ейнштейна та речник ADA. "Діти цього віку потребують багато сну, і вони, як правило, недосипають, тому вони поспішають вранці. Багато їдять фаст-фуд, коли взагалі їдять, і вони часто п'ють газовану воду замість молока.

"Однак експерти стверджують, що ранкова їжа важлива, тому що дослідження після дослідження підтверджує, що коли діти снідають, вони успішніші в школі." Вони менше схильні закушувати нездорову їжу вранці ", - говорить доктор Яна Клауер, який має приватну практику і пов'язаний з лікарнею Рузвельта "." Вони краще справляються з тестами, і їх розумова гострота підвищується.

"Як можна змусити підлітка приділити час їжі, коли він вранці вибігає за двері? Вибирайте продукти, які вони можуть взяти з собою", - говорить Айоб, додаючи, що бублик, шматок фрукта та коробка молока - це хороший сніданок, який можна їсти під час бігу. Або приготуйте смузі в блендері, коли він під душем, і нехай потягне його, поки він одягнеться. Або спробуйте покласти арахісове масло (яке люблять діти будь-якого віку) на фрукти. Мої 12 Улюблений сніданок вікової дитини - це яблуко, розрізане на квартети, укомплектоване мазками арахісового масла і шматочками бананів. Вона чергує це з бельгійськими вафлями. цукор кориці.) Клауер наголошує на важливості вживання складних вуглеводів (як цільнозерновий хліб), а не простих вуглеводів (як пончики). "Коли ви їсте простий вуглевод, такий як печиво або шматок білого хліба, це підвищує рівень цукру в крові а потім швидко падає, - пояснює вона. - Коли ви їсте комплекс вуглеводів, відбувається більш м’яке підвищення рівня цукру в крові, і тому у вас відчувається ситість, ви почуваєтесь ситими довше, а рівень цукру в крові залишається навіть на довший проміжок часу.

"Ось приклади сніданків, багатих на складні вуглеводи: цільнозернові вафлі з арахісовим маслом і склянкою молока; вівсяна каша, приправлена родзинками та коричневим цукром, або банани та мед; цільнозерновий хліб, з'їдений з бананом та молоком "Для фруктів, які трохи відрізняються, спробуйте яблучний пюре в мікрохвильовій печі, а потім посипаючи зверху гранолою або крупами з виноградних горіхів, - каже Клауер. - Начинка з граноли також дуже хороша на ванільному йогурті.

"З трьома підлітками в нашому домі, мій особистий досвід полягає в тому, що діти часто їдять нетрадиційні продукти для сніданку вранці без нарікань. Одна дочка, пріоритетом якої вранці є провести 30 хвилин перед дзеркалом, щоб підвести підводку саме так, щодня їсть англійську піцу з булочками. Інша дочка, яка любить спостерігати за споживанням жиру, готує омлет із білих яєць і їсть це з цільнозерновим лавашем та журавлинним соком. Мій 16-річний син має ненаситну солодку зуба і ніколи не голодує вранці. Однак він вибере жменю домашнього вівсяного печива на виході з дверей, і оскільки я роблю їх із цільнозернового борошна та пшеничних зародків, я відчуваю, що він принаймні отримує трохи клітковини. Якщо ваша дитина все ще не їсть, зверніться до її марнославства, радить Марілу Хеннер, автор книги "Здорові діти" (ReganBooks, 25 доларів). "Скажіть йому, що його шкіра буде виглядати краще, і він матиме більше енергії, якщо буде правильно харчується, бо це правда. Попросіть їх встановити зв’язок між тим, що вони їдять, і тим, що вони відчувають.

"В крайньому випадку, візьміть з собою підлітків за покупками, і дозвольте їй вибрати щось, що вона хотіла б з’їсти на сніданок, - каже Хеннер. - Одне лише правило: не цукерки та газована вода! МАНГО ПЕРСИК СМУТІ Подається 1 Адаптоване з" Здорових дітей "Марілу Хеннер.

"Хеннер любить використовувати у своїх рецептах соєве або рисове молоко. Ви також можете приготувати це зі звичайним молоком. 1 склянка органічних заморожених персиків (або свіжі в сезон персики) 1 склянка манго 1 1/2 склянки ванільного соєвого молока 1 столова ложка меду Місце всі інгредієнти в блендері та змішуйте до однорідності. БЛУКЕРИННА БАНАНА СМУТІ Подає 1 Адаптовано до книги "Здорові діти" Марілу Хеннер 1 1/2 склянки ванільного соєвого молока 1 склянка свіжої або замороженої чорниці 1 склянка шматочків банану 1 столова ложка меду 2 столові ложки білкового порошку 4-6 кубиків льоду Помістіть інгредієнти в блендер і змішайте до однорідності. МАФІСИ З АРАХОВОГО МАСЛА І ШОКОЛАДУ Зроблені 1 дюжину цих морозив чудово заморожуються, каже Марілу Хеннер, тому заздалегідь зробіть деякі з них і вручіть пару своїй дитині на виході з дверей. Це адаптовано з "Здорові діти.