Домашня візуалізація сало в горщику

Білого кремового нейтрального запаху, топленого сала можна легко досягти, виконавши процес самостійно! На завершення процесу у мене пішло 5 годин, але я ходив по магазинах, поки він варився! Я прийшов додому, і в основному це було зроблено. Я подавав сало в моєму сараї Прерії. У моєму сараї пахло здоровим.

Беркширська свиняча спина та листове сало, готове до використання.

Горщик або мультиварка, достатньо велика, щоб вмістився жир

4-5 фунтів розмороженого жиру свиней/листя

1/3 склянки води

Біле відро вагою 2-3 фунти з кришкою або 2 банки-каменярі

сирна тканина для проціджування сала, або бавовняна тканина (можна вимити і повторно використовувати)

Помістіть розморожений жировий свинячий жир у мультиварку або глиняний горщик розміром 6-8 літрів. високий

(досить великий, щоб сало вмістилося)

додати 1/3 склянки води (це дає трохи вологи, щоб почати танути жир)

накрити або відкрити, нехай вариться протягом 4-5 годин або до тих пір, поки свинячий жир не набуде коричневого кольору і не почне опускатися на дно посуду

дібрати виделкою тріскучі шматки, решту потрібно буде процідити

сирною тканиною над ємністю, в якій ви будете зберігати сало, розлийте рідкий жир у банки.

Дайте охолонути за годину до роботи з банками, вони будуть ГАРЯЧИМИ!

5 фунтів свинячого жиру виділять, щоб отримати 2 літри сала, (8 склянок)

Гаряче рідке сало буде жовтуватого кольору. Дайте банкам охолонути на прилавку протягом години, перш ніж перейти до холодильника.

Коли сало прохолодне, колір буде кремово-білим. Накрийте кришкою або восковим папером і поставте в холодильник. Можна також заморозити в банках. Зберігається протягом 6 місяців або року в морозильній камері.

Вироблене сало готове до використання!

Зараз ми продаємо комбінований свинячий/листовий жир комбіновано по 4 - 5 фунтових блоків. Це жир, який ми врятували від власних свиней, адже це найчистіший продукт. Ми продаємо топлене сало, якщо ви не хочете проходити процес, але я знаю, що ви теж можете це зробити! Тепер вирушай за покупками, Світанку