Домашнє песто з базиліка

Домашнє песто з базиліка багате на смак, яскраве і надзвичайно густе. Це робить великий смак на бутерброди або тости, але є багато способів насолодитися цим.

Домашнє песто з базиліка Рецепт

Цей рецепт базилікового песто напрочуд простий і готується менше 10 хвилин. Він також здоровий і наповнений повноцінним харчуванням! Виготовлене зі свіжих листя базиліка, кешью, кедрових горіхів, пармезану, часнику та оливкової олії, це песто додає неймовірних свіжих смаків і набагато краще, ніж куплене в магазині.

До цього рецепту песто я додаю лише кілька ложок оливкової олії. Перш за все, зробити його менш калорійним і менш жирним. А по-друге, за густу консистенцію, яку я люблю. Якщо ви віддаєте перевагу рідкій консистенції, рекомендую додати трохи води безпосередньо перед використанням соусу песто.

Які горіхи можна використовувати для песто?

Я отримав чудовий результат, змішавши кеш'ю з кедровими горіхами, а не використовуючи просто кедрові горіхи, як у традиційному рецепті песто.

За бажанням можна спробувати волоські горіхи, пекан, мигдаль або насіння соняшнику (або змішати). Я також люблю аромат бланшированного і підсмаженого мигдалю в цьому рецепті песто, але на мій погляд, кешью робить текстуру більш гладкою. У будь-якому випадку, ви отримаєте дивовижний соус зі смаком базиліка та сиру та часником та горіховим смаком, який можна використовувати практично на всьому.

Як використовувати песто?

Насолоджуйтесь домашнім песто з базиліка з багатьма речами:

змішайте його з макаронами або зоодлами
викладайте на тости, бутерброди або обгортання
покладіть його на приготовану курку, м’ясо та рибу
зробити заправку для салату песто
поєднуйте його з простим грецьким йогуртом для смачного і ароматного купання.

Як зберігати песто?

Домашнє песто з базиліка можна використовувати одразу або охолоджувати у скляній банці або ємності до 1 тижня. Щоб песто залишалося зеленим, залийте його тонким шаром оливкової олії.

Це песто також дуже добре заморожує. Налийте його в невеликі ємності, або кремнієві кекси для кексів, або форми для льоду і поставте в морозильну камеру до застигання. Після цього перекладіть заморожений песто на застібку-мішок і тримайте в морозилці до 6 місяців. Це чудовий спосіб насолоджуватися свіжим песто з базиліком всю зиму!