Домашнє гарбузове чай-латте

Днями я сидів на дивані, поки в моїй голові танцювали видіння гарбузових кексів, теплого чай-латте та падаючого червоного листя. "Гарбузовий чай латте!" - вигукнув я. "Чому у мене не було одного з таких ?! Вони взагалі існують ?! » Іноді натхнення б’є з нізвідки.

Потім я проконсультувався з Google, як це роблять харчові блогери у цій ситуації, і знову ж таки, я не був першою людиною, яка придумала цю блискучу концепцію. Якщо ви хочете один зараз, ви можете замовити його у найближчому до вас Starbucks.

Незалежно від того, я взявся створити свій власний ідеальний гарбузовий чай-латте. Мені хотілося кремового, підсолодженого клена латте, зробленого зі справжнім гарбузом та великою кількістю зігріваючих спецій. Я хотів частування, яке я міг би насолоджуватися вранці (готується зі звичайним чаєм чаю) або ввечері (готується з чаєм ройбуш чай чай без кофеїну). Я хотів усього цього без базільйону калорій - не тому, що я лічильник калорій, а тому, що я не люблю пити свої калорії.

Я продовжував возитися з пропорціями інгредієнтів і нарешті прибив його з четвертої спроби. Я зварив міцний чай з чаю і додав додаткових спецій, оскільки лате з чаю в кав'ярнях для мене майже ніколи не є гострим. (Чи знали ви, що кориця справді корисна для вас?)

Я використовував основу простого, несолодкого мигдалевого молока, щоб міг додати кленовий сироп (для цього вишуканого карамельного смаку), не роблячи напій занадто солодким. Гарбуз додає трохи вершковості, але змішане латте все ще не було таким насиченим і вершковим, як латте, виготовлене з незбираним молоком.

Саме тоді я подумав спробувати додати трохи крохмалю марантового коріння, який я використовував у морозиві з кокосового молока (як це морозиво чай)! І зовсім недавно, в суп із червоного перцю без вершків. Порошок аріуроу - це лише квиток - я мав насолоджуватися надзвичайно насиченим кремовим гарбузовим чай-латте, не відчуваючи, що згодом з’їв молочний коктейль. Весь напій має лише 90 калорій. Успіху!

Для цих фотографій я хотів вершковий, пінистий верх, тому до мого латте додав збиті кокосові вершки. Це, безумовно, зробило напої більш насиченими, солодкими та поблажливими, але я, чесно кажучи, віддав перевагу їм без. Це було для мене просто трохи занадто.

Я підслухав достатньо людей, які замовляють латте, щоб знати, що кожен має особливе ставлення до своїх напоїв (латте з мигдальним молоком на половині кави з одним насосом без ванілі для цукру для Салі?), Тому я включаю збиті вершки на випадок, якщо це ваше варення. Тільки знайте, що збиті вершки не були включені до фактів харчування. Я, чесно кажучи, не знаю, як розрахувати факти для збитих вершків, оскільки це зроблено з вершків з банки кокосового горіха.