Документ телевізійної дієти розкриває ПРАВДУ про дієти, що діють на моді від знаменитостей (і це хороша новина для шанувальників South Beach)

Деякі примхливі дієти базуються на здорових принципах, які були науково підтверджені, але інші використовують необґрунтовані пояснення, підкріплені дуже малою істиною

ЇХ ПРОДАЮТЬ нам як «чарівні ліки», які допоможуть вам досягти поставлених цілей щодо схуднення.

Часто не передбачаючи планів фізичних навантажень та жорстких обмежень щодо того, що можна, а що не можна їсти, дієти з примхи дуже лютують.

Але чи працюють вони? І чи заслуговує на них довіра наука?

За словами д-ра Джайлса Йо, генетика з Кембриджського університету, відповідь майже завжди негативна.

Хоча він каже, що деякі дієти базуються на здорових принципах, які науково доведено, що працюють, інші використовують необґрунтовані пояснення, підкріплені дуже малою правдою.

Він сказав The Sun Online: "У минулому про дієти про модні звичаї майже виключно говорили без сорому з точки зору схуднення.

"Мене турбує примхлива дієта, оскільки люди думають, що спробувати вирішити складну проблему просто.

"Будь-яка дієта, яка змусить вас менше їсти, буде працювати, але проблема полягає в тому моменті, коли ви припините цю дієту, і ви знову покладете ту вагу.

"Тому люди в кінцевому підсумку сидять на цих дієтах, думаючи, що вони втратять певну кількість кілограмів, а потім закінчать йо-йо дієту".

Доктор Йо, який презентував епізод BBC’s Horizon, присвячений дієвим захопленням та чистому харчуванню цього року, зазначив, що більшість дієт із мод починаються з “ядра істини” - що менше їсти змушує схуднути.

Але вони часто потрапляють у крайнощі, коли люди починають вирізати цілі групи продуктів, і саме тоді все стає небезпечним.

Він додав: "У будь-якій дієті, яка є там, є ядро істини, яке потім повністю перетворюється на якусь фантазію.

"Якщо немає клінічних причин відмовлятися від групи продуктів, тоді будь-яка дієта, яка говорить про те, щоб відмовитися від цілої групи продуктів, є надзвичайною дієтою, і вам слід її уникати".

Доктор Єо застерігав відмовлятися від групи продуктів харчування, оскільки примхлива дієта припускає, що вона корисна для здоров'я, або стверджує, що може вилікувати хворобу.

Отже, що таке погана дієта для мод, а що - хороша дієта для мод?

Доктор Йо розбив популярну дієту Аткінса та дієту з низьким вмістом ГІ для порівняння.

Дієта Аткінса

Незважаючи на популярність, ця дієта не така здорова, як ви можете подумати, попередив доктор Йо.

Під час першої фази дієти, призначеної для швидкого схуднення, ви приймаєте багату білками їжу без обмеження жиру та добової норми вуглеводів 20-25 грам.

Протягом наступних трьох фаз втрата ваги, швидше за все, буде більш поступовою, і рекомендується регулярні фізичні вправи.

ВИГЛЯДАЙТЕ ВАШЕ БАЖЕННЯ Що таке дієта Нового Аткінса, як вона діє, чи безпечна та чи є історії успіху?

Більше вуглеводів вводиться у ваш раціон з метою з’ясувати, яким ідеальним є споживання вуглеводів для підтримки здорової ваги протягом усього життя.

Теорія полягає в тому, що якщо повністю вимкнути з раціону вуглеводи, ваше тіло почне спалювати жир для отримання енергії.

Але це теорія, у якої немає науки, яка б підтримувала це, за словами доктора Йо.

Він сказав: "Аткінс продавався як дієта з низьким або нульовим вмістом вуглеводів, залежно від того, наскільки ви його приймали.

"Вони дали справді досить складне пояснення, як на дієті з низьким вмістом вуглеводів ви можете спалити більше жиру.

"Безперечно, дієта Аткінса діє для схуднення.

"Але пояснення, яке вони дають щодо того, як ви худнете, є хибним.

"Це відбувається не через якусь дивну річ, що спалює жир, а тому, що, видаляючи вуглеводи, ви з’їдаєте більше білка, а коли з’їдаєте більше білка, відчуваєте себе менш ситим".

І повністю виключати вуглеводи зі свого раціону, як би ми не промивали мозок, вважаючи вуглеводи поганими, - це також не відповідь.

"Якщо ви дотримуєтесь дієти з високим вмістом білків з низьким вмістом вуглеводів для схуднення, поки ви не будете доводити її до крайнощів, це буде для вас добре", - додав доктор Йо.

"Це люди, які кажуть, що назавжди видаляють з раціону всі вуглеводи, що дзвонить у будинок".

Дієта з низьким вмістом ГІ

Дієта GI, яку також називають дієтою South Beach, є кращим варіантом, якщо ви хочете схуднути здоровим способом, за словами доктора Йо.

Вона зосереджена на вживанні більше їжі з низьким глікемічним індексом (ГІ).

Але, як і будь-яка примхлива дієта, її можна доводити до крайності, виключаючи або різко зменшуючи групи продуктів, і це може негативно вплинути на ваше здоров’я.

Принцип вживання їжі з низьким вмістом ГІ підтримується наукою, показав доктор Йо.

GI - це система оцінки продуктів, що містять вуглеводи, яка показує, наскільки швидко кожна їжа впливає на рівень цукру в крові, коли ця їжа вживається самостійно.

Продукти з низьким вмістом ГІ, які призводять до того, що рівень цукру в крові повільно зростає і падає, може допомогти вам довше відчувати себе ситішим, контролювати апетит і допомагати зменшити вагу.

Дієта South Beach спочатку була розроблена для серцевих хворих у США.

Ви не підраховуєте калорій і не обмежуєте свої порції в плані, і дієтам рекомендується їсти триразово і дві закуски на день.

ЩОБ ДЛЯ ДОПОМОГИ ВИБРАТИ НИЗЬКИХ ГІ ПРОДУКТІВ

The GI - це система оцінки продуктів, що містять вуглеводи, яка показує, наскільки швидко кожна їжа впливає на рівень цукру в крові, коли ця їжа вживається самостійно.

Ось п’ять прикладів продуктів із низьким та високим вмістом.

Продукти з низьким ГІ:

Цільнозерновий хліб
Такі фрукти, як яблука, груші та персики
Овочі, такі як брокколі, зелена квасоля та морква
Пшеничні макарони
Горіхи

Продукти з високим ГІ:

білий хліб
Такі фрукти, як кавун і фініки
Овочі, такі як гарбуз і пастернак
білий рис
Хрусткий хліб та рисові коржі

ТУТ ШКІРНИЙ Що таке дієта на Саут-Біч, які продукти обмежені, чи безпечно та чи є історії про успіх?

Наголос робиться на вживанні їжі з високим вмістом клітковини з великою кількістю нежирного білка, уникаючи при цьому ненасичених жирів та крохмальних вуглеводів.

Перший етап дієти призначений для швидкого схуднення, обіцяючи сарай до 13 фунтів за перші два тижні.

Доктор Йо сказав, що в принципі ця дієта діє.

"Фактично мова йде про вживання їжі, яка перетравлюється довше, щоб цукор не виходив відразу", - сказав він.

"Зрозуміло, що якщо у вас сто калорій цукру, і ви їх їсте, тому що мінімальна обробка цукру просто підскакує у вашій крові, тому що не потрібна конверсія.

"Але якщо ви їсте щось, що розкладається довше, то кількість калорій у вас однакова, але для викиду в кров потрібно набагато більше часу.

"Отже, якщо потрібно більше часу, щоб глюкоза вилилася з будь-якої конкретної їжі, яку ви їли, як, наприклад, цільнозернова перерва, викид калорій триває довше.

"Тому теоретично ви повинні довше відчувати себе ситішими".

Доктор Йо виступає на Британському фестивалі науки в Брайтоні, який розпочинається сьогодні.