Перші суперпродукти дитини - і як їх приготувати

Кількість немовлят навколо штабу Google у ці дні означає, що ми ставимо безліч розгублених запитань щодо новонароджених про дитяче харчування. Це світ, настільки повний твердих думок та суперечливої інформації, що може перетворити цікавий та захоплюючий час для вас та вашого маленького у джерело серйозного стресу: Ви починаєте з рисової крупи чи кісткового бульйону? Масла з горіхів - чудова ідея чи чогось, чого слід уникати будь-якою ціною? Тільки ви та ваш педіатр можете відповісти на ці запитання (насправді ми рекомендуємо проконсультуватися з вами перед тим, як годувати дитину будь-якою твердою їжею), але для того, щоб дати мамам і татам вихідну точку, ми склали список нешкідливих для дитини продуктів - плюс необхідні інструменти, затверджені для Google. А для тих, хто не планує готувати їжу з нуля або просто потребує невеликої резервної копії, ми також зробили огляд брендів дитячого харчування, які роблять це правильно (органічні, без ГМО, без додавання інгредієнтів, ви знаєте, що робити ... ).

Смертельний список покупок Baby-Superfood

Авокадо

Чому вони чудові

Легко засвоюється і наповнений корисними жирами (які допомагають розвивати мозок і зір) та необхідними вітамінами (С, D, A, K, E, фолієва кислота, B-6) та мінералами (кальцій, залізо, цинк), які є життєво важливими для немовлят, що розвиваються.

Як підготувати

Для молодших дітей змішайте сирий авокадо до однорідності, додавши трохи води, суміші або грудного молока, щоб отримати необхідну консистенцію, якщо це необхідно. Для немовлят віком від 8 місяців просто поріжте авокадо на d-дюймові кубики.

Чудово поєднується

Змішайте з бананом для приготування кремового мусу для дитини або змішайте з будь-яким фруктовим або овочевим пюре.

Їжа для роздумів

Алергія на авокадо рідкісна, але часто пов’язана з алергією на латекс і банани.

Сочевиця

Чому вони чудові

Легка в їжі текстура, чудове джерело білка, клітковини, заліза та вітамінів групи В.

Як підготувати

Відваріть сочевицю у воді до дуже м'якого стану, а потім злийте зайву рідину. Якщо ви використовуєте червону сочевицю, вона буде досить м’якою, щоб подати як є, інакше розімніть або змішайте приготовлену сочевицю для молодших немовлят, або подайте більшу сочевицю (наприклад, пуй) старшим немовлятам як їжу для пальців.

Чудово поєднується

Оскільки сочевиця сповнена білком, ми любимо змішувати її з овочевими пюре, щоб забезпечити повноцінне харчування. Щоб додати трохи додаткового смаку, спробуйте змішати трохи свіжого імбиру (скористайтеся мікрорубанком, щоб натерти його) або гарам-масалу, поки вони готують.

Їжа для роздумів

Якщо вас турбують гази та здуття живота, спробуйте замочити сочевицю на ніч, перш ніж варити її.

Насіння Чіа

Чому вони чудові

Неперероблене цільне зерно, повне білка, кальцію (більше, ніж молока!), Заліза, омега-3, клітковини та антиоксидантів.

Як підготувати

Насіння чіа не вимагає варіння, тому просто додайте 1 або 2 столові ложки до приготованих на пару овочів перед пюреруванням (чудово підходить для згущення пухких пюре, таких як патисони з гарбуза), додайте до смузі або змішайте ¼ чашки насіння чіа з 3/4 склянки води або горіхового молока (зверніться до спочатку зверніться до лікаря і пропустіть, якщо у вас є сімейна історія алергії на горіхи), щоб приготувати простий пудинг чіа.

Чудово поєднується

Оскільки вони не мають особливого смаку, ви можете додати насіння чіа до будь-якого фруктового або овочевого пюре, щоб надати йому додаткових поживних речовин і дещо щільнішу структуру. Також спробуйте ароматизувати звичайний пудинг чіа з невеликою кількістю кориці або змішайте фруктове пюре для додання солодкості.

Їжа для роздумів

Хоча насіння чіа зазвичай допомагають підтримувати людей регулярними, є деякі повідомлення про здуття живота, гази та/або запор. Якщо ваша дитина відчуває ці симптоми, скоротіть, щоб перевірити, чи симптоми зникають. Крім того, НІКОЛИ не годуйте дитину сухими насінами чіа, оскільки вони набрякають і вбирають будь-яку рідину, з якою вони контактують.

Солодка картопля

Чому вони чудові

З високим вмістом вітамінів А, В6 та Е, бета-каротину, кальцію, фолієвої кислоти та калію, солодка картопля робить чудову першу їжу для немовлят.

Як підготувати

Смажте цілком у духовці при температурі 425 ° F приблизно 1 годину, потім вийміть м’якоть або шкірку, наріжте кубиками, запаріть та подайте пюре.

Чудово поєднується

Чудово подається самостійно або змішується з будь-якими фруктовими або овочевими пюре. Або змішайте пюре із солодкої картоплі з невеликою кількістю кокосової олії та кориці для отримання солодкого ласощі.

Чорниця

Чому вони чудові

Повна антиоксидантів, вітамінів С, А, К (чудово підходить для здоров’я кісток), Е та В, цинку, калію, поліфенолів та клітковини (що допомагає підтримувати здоров’я серця), чорниця також є природно солодкою та легкою (для старших немовлят) жувати.

Як підготувати

Для молодших немовлят просто змішайте сиру або злегка розпарену чорницю з невеликою кількістю води, грудного молока або суміші. Дітям старшого віку (8+ місяців) розріжте цілу чорницю на половинки або чверті та пропонуйте в якості їжі для пальців.

Чудово поєднується

Додайте чорничне пюре до простого йогурту, щоб підсолодити природним шляхом, змішайте з авокадо та бананом для здорового миски для сніданку, або подайте звичайне як десерт.

Їжа для роздумів

Чорничний корм може бути дуже темним (іноді майже чорним) і іноді слабко пахне чорницею.

Лосось

Чому вони чудові

Повний білка та омега-3 жирних кислот, які допомагають підтримувати здоровий розвиток мозку та очей, а також мінімізують запалення шкіри, такі як екзема. Він також набагато нижчий у ртуті, ніж деякі інші багаті на омега риби, такі як тунець.

Як підготувати

Смажте ціле філе без шкіри або приготуйте на пару 1-дюймові шматочки лосося без шкіри до готовності до кінця. Перевірте наявність кісток (велика небезпека задухи) перед змішуванням з невеликою кількістю води, суміші або грудного молока для молодших дітей або розшарування на маленькі шматочки розміром для укусу для старших дітей.

Чудово поєднується

Змішайте лосось з будь-якими овочевими пюре або сочевою сочевицею (чудова суміш - це лосось, сочевиця та солодка картопля) або перемішайте в пюре з йогурту/авокадо для сніданку, запакованого білками.

Їжа для роздумів

Хоча алергія на молюсків є дещо поширеною, але дуже мало немовлят мають алергію на лосось.

Курка

Чому вони чудові

Чудове джерело нежирного білка, кальцію, заліза, магнію, фосфору та цинку.

Як підготувати

Випаркуйте або запечіть курячі грудки до готовності до кінця (165 ° F), потім змішайте з невеликою кількістю води, суміші або грудного молока для молодших дітей або наріжте шматочками ¼ дюйма для старших дітей.

Чудово поєднується

Додайте приправи, такі як свіжа зелень, нарізана цибуля та інші овочеві обрізки до браконьєрської рідини, щоб надати більше смаку. Куряча суміш добре поєднується з будь-яким овочевим пюре, але особливо приємні брокколі та морква.

Їжа для роздумів

Для старших немовлят ми також любимо робити міні-курячі котлети з меленим темним м’ясом, натертою морквою та/або кабачками та трохи п’яти порошків спецій. Спекти велику партію і нарізати шматочками розміром укусу.

Гороху

Чому вони чудові

Легкий в їжі і від природи солодкий горох також наповнений білком, кальцієм, вітамінами А і С, залізом.

Як підготувати

Варіть свіжий горох до готовності, а потім пюреруйте з невеликою кількістю води, сумішшю або грудним молоком для молодших дітей або годуйте їх цілими пальцями для старших дітей. Ми використовуємо багато органічного замороженого гороху, оскільки він уже очищений від лущення, і його потрібно лише розморозити перед змішуванням або подаванням цілим.

Чудово поєднується

Спробуйте змішати з морквяними та солодкими картопляними пюре для солодкого овочевого комбінату, який сподобається вашій дитині.

Їжа для роздумів

Горох (як і всі продукти, що містять «р», включаючи груші, чорнослив та персики) повинен допомагати малюкові підтримувати регулярність.

Цільномолочний йогурт

Чому вони чудові

Повний кальцію, білка та вітамінів, йогурт також зазвичай легко засвоюється через процес культивування, який розщеплює лактозу.

Як підготувати

Купуйте органічний, несолодкий, цільномолочний йогурт.

Чудово поєднується

Складіть у будь-яке фруктове пюре (домашнє яблучне пюре та кориця - улюблене) або змішайте з сочевицею та овочевим пюре.

Їжа для роздумів

Уникайте йогуртів з низьким вмістом жиру та/або ароматизаторів.

Яєчні жовтки

Чому вони чудові

Яєчний жовток не лише легко засвоюється, а й є чудовим джерелом природних жирів і білків, багатих холіном, хорошим холестерином (що має вирішальне значення для розвитку мозку), залізом, вітаміном В12, цинком, фолієвою кислотою та жиром. -розчинні вітаміни, такі як A, D, E і K.

Як підготувати

Твердо кип’ятіть, потім відокремте білки (які є більш алергенними) і розкришіть або натріть жовток на все і все.

Чудово поєднується

Чудово змішується з йогуртом та авокадо або кришиться у будь-якому овочевому пюре.

Їжа для роздумів

Обов’язково купуйте органічні, вирощені на пасовищі яйця, коли це можливо.

Основні інструменти

Високі стільці

Цей всюдисущий скандинавський високий стілець існує з 1972 року і досі є однією з найбільш продаваних моделей на ринку. Надзвичайно гладкий і надзвичайно функціональний (призначений для роботи з дитинства, а також до раннього віку та далі) цей стілець є вартою інвестицією.

Надзвичайно важливо, принесіть цей портативний стільчик у ресторани, на вечері або прикріпіть до свого прилавка, щоб ваша дитина могла повіситись з вами під час підготовки до обіду.

Наш керівник вмісту клянеться цим класичним високим стільцем - він одночасно зручний і довговічний; плюс ви можете придбати замінні поролонові прокладки, якщо і коли з’явиться дитина №2.

Хоча спочатку чарівні нагрудники із тканини можуть здатися привабливими, ви зрозумієте, що вам потрібен один із них, коли і ваш стільчик, і дитина вкриті їжею. Все без BPA, ось три чудових варіанти нагрудника для важких навантажень.

Миски і ложки

Ці чарівні пофарбовані миски з емаллю ідеального розміру для дитячих порцій будь-чого, від овочевого пюре до йогурту до нарізання чорниці. До того ж вони по суті незнищенні, що стане в нагоді, як тільки ваш малюк перейде до фази метання - довіртесь нам.

Шикарні та функціональні, ці барвисті ложки виготовлені з біологічно розкладаного бамбука та силікону без вмісту BPA.

Виробники дитячого харчування

Звичайно, ви можете ходити на старі школи, готувати їжу в каструлі та блискати в блендері або кухонному комбайні, але ці прилади, які готують на пару і змішують, значно полегшують життя.

Неймовірно зручний для користувача завдяки однокроковому процесу підготовки до однієї чаші (приємно чистити теж: лише дві частини і все). Цей також постачається з лійками та мішечками з їжею, які по суті є поповнюваною відповіддю на ті мішки, які ви купуєте в магазині.

Ця модель оснащена водонепроникною системою води - трьома попередньо виміряними рівнями, і вона готується на пару до тих пір, поки в баку є вода, - тому вам не доведеться мати справу з кнопками або таймерами.

Дитяче харчування (та послуги доставки), яке ми любимо

Маленький гурманський клуб

Ця служба доставки в районі Лос-Анджелеса пропонує пюре з дитячого харчування з кулінарним нахилом: засновник Керстін Кюн розробив рецепти, які варіюються від манго з насінням кокосового горіха та чіа до буряка та пастернаку з амарантом та кмином.

Смачні ложки

Ми любимо Yummy Spoonfuls, яка пропонує заморожене дитяче харчування у два етапи, але починається зі свіжозібраних органічних фруктів та овочів з одним інгредієнтом, які готують, пюрирують та упаковують у пакетики, не містять BPA, мікрохвильові печі. Найкраще: ви можете отримати їх у будь-якому магазині, де продаються свіжі продукти.

Годуй немовля

Від тих самих людей, що стоять за Поживною кухнею + столом West Village, ця нова послуга передплати страв для дитячого харчування пропонує ті самі високоякісні сезонні інгредієнти місцевого виробництва для Вашого малюка. Крім того, ви також можете вибрати щотижневе харчування для дорослих.

Виховувати життя

Обслуговуючи більшу частину Середнього Заходу та Східного узбережжя (незабаром доставка Західного узбережжя), Nurture Life пропонує готові до вживання страви, що постачаються свіжими (холодними, не замороженими) для немовлят, починаючи з шести місяців, а також для дітей ясельного віку та дітей.

Чебрець на животі

Поставлене в їх фірмових (і дуже гарних) заморожених кубиках, все, що вам потрібно зробити, щоб подати їжу дитині - це розморожування у вашому холодильнику на ніч і нагрівання на плиті або мікрохвильовці перед подачею.

Піднятий Реал

Raised Real постачає свої свіжі, винахідливі упаковки їжі, які ви просто відкриваєте і готуєте на пару, а потім змішуєте в пюре або подаєте як їжу для пальців у супутній машині. (Зараз вони доставляють на Західне узбережжя).

Так добре Дитинко

Ще один чудовий варіант віджимання. Ви можете замовити їх через Інтернет або придбати в різних магазинах по всій країні.

Liv здорова дитина

Починаючи зі свіжих індивідуально очищених фруктів та овочів для шестимісячних дітей, скляні банки для їжі Liv Healthy Baby можна доставити до ваших дверей в будь-яку точку США (навіть у ваш готель, якщо ви подорожуєте).

Сливова органіка

Іноді немає нічого простішого, ніж замовлення на Amazon, і ці пакети можуть бути дуже корисними в дорозі.