Діти, які зазвичай страждають алергією

Вінсент Яннеллі, доктор медичних наук, є сертифікованим педіатром та членом Американської академії педіатрії. Доктор Яннеллі опікується дітьми більше 20 років.

Незважаючи на те, що у вас може бути алергія майже на будь-яку їжу, 90% дітей з харчовою алергією збираються бути алергічними на одну з таких "продуктів, що страждають алергією:"

Коров’яче молоко
Яйця
Арахіс
Соєві боби (соєве молоко, тофу тощо)
Пшениця
Деревні горіхи (волоські, кеш'ю, мигдаль, пекан, фісташки та ін.)
Риба (тріска, лосось, тунець тощо) і молюски (креветки, краби, омари)

Фрукти, овочі та насіння - рідша причина харчової алергії.

Деякі інші продукти можуть викликати реакції у дітей із сезонною алергією. Наприклад, діти, які страждають алергією на пилок берези, також можуть мати симптоми алергії, коли їдять яблуко, моркву, картоплю, селеру, фундук або ківі. У інших з’являються симптоми, коли вони їдять банани, кавун або диню, якщо у них алергія на амброзію. Ці перехресні реакції називаються оральним синдромом алергії.

Приховані інгредієнти

Якщо у вашої дитини алергія на молоко, легко дізнатись, як уникати вживання коров’ячого молока, але важче уникати речей, у яких молоко може бути «прихованим» інгредієнтом. Ці інші продукти можуть містити молоко, але можуть вказувати лише фактичні молочні білки, такі як сироватка чи казеїн, як інгредієнт, що ускладнює знання, щоб уникнути їх.

Нові правила маркування харчових продуктів полегшують ідентифікацію продуктів, на які у вашої дитини може бути алергія, оскільки вони або будуть чітко перераховані серед інгредієнтів, або будуть позначені після переліку інгредієнтів зі словом „Містить”.

Масла проти білків

Загалом, у дітей алергія на білки в продуктах, а не на олії. Наприклад, рафінована арахісова олія та рафінована соєва олія зазвичай не викликають алергічної реакції у дітей, які страждають алергією на арахіс та сою.

Однак, холоднопресовані, вигнані або екструдовані олії іноді можуть викликати алергію, і їх зазвичай слід уникати.

Що потрібно знати

Багато дітей переростають алергію на молоко та яйця.
Набагато рідше переростають алергію на інші продукти, що страждають алергією, особливо алергію на арахіс, горіхи дерев або морепродукти.
Діти, які страждають алергією на один горіх, як, наприклад, на волоські горіхи, зазвичай повинні уникати їх усіх, оскільки багато дітей мають алергію на більше ніж один горіх.
Діти, які страждають алергією на горіхи на деревах, зазвичай можуть їсти арахіс і арахісове масло, хоча існує ймовірність того, що у них буде алергія на обидва.
Окрім того, щоб уникати їжі, зверніться до свого педіатра, якщо у дитини після вживання певної їжі з’являються симптоми харчової алергії. Дитячий алерголог може бути корисним, якщо у вашої дитини є сильна алергічна реакція (анафілаксія) або, здається, вона має множинні харчові алергії.
Отримайте рецепт на EpiPen або EpiPen JR, якщо у вашої дитини є важкі симптоми алергії, такі як утруднення дихання, навчіться користуватися нею та переконайтеся, що ви постійно маєте її з дитиною на випадок надзвичайної ситуації.
Харчові добавки та консерванти, такі як сульфіти, MSG та аспартам, ймовірно, не викликають харчової алергії.

Майте на увазі, що не рекомендується немовлятам та дітям високого ризику відкладати страви з алергією, щоб спробувати запобігти харчовій алергії.

Адкінсон: Алергія Міддлтона: принципи та практика, 7-е вид.