Залежно від дієти чисте навантаження ендогенними кислотами веганських дієт у зв’язку з групами продуктів харчування та поживними речовинами, пов’язаними зі здоров’ям кісток: результати німецького веганського дослідження

Статті, пов’язані з "

Увійдіть до MyKarger, щоб перевірити, чи вже маєте ви доступ до цього заголовка.

Повний текст і PDF
Необмежений повторний доступ через MyKarger
Необмежений друк, відсутність обмежень щодо збереження для особистого користування

Більше інформації"href =" # "data-toggle =" popover "data-position =" right "data-content =" Створіть свою особисту бібліотеку Karger: Усі дані транзакцій зберігаються в MyKarger, включаючи посилання на статті для легкого доступу в будь-який час з будь-якого місця. "title =" "> читати далі

Придбайте Karger Article Bundle (KAB) і отримайте прибуток від знижка!

Якщо ви хочете скористатися своїм кредитом KAB, увійдіть.

Оренда/хмара

Оренда за 48 годин для перегляду
Купуйте хмарний доступ для необмеженого перегляду на різних пристроях
Синхронізація в хмарі ReadCube
Застосовуються обмеження на друк та збереження

Підпишіться

Доступ до всіх статей підписаного року (років) гарантований протягом 5 років
Необмежений повторний доступ через абонентський вхід або MyKarger
Необмежений друк, відсутність обмежень щодо збереження для особистого користування

Ви отримуєте дозвіл на доступ протягом декількох днів; будь ласка, скопіюйте посилання на цю статтю у свій MySelection. "title =" "> читати далі

Деталі статті/публікації

Отримано: 09 серпня 2010 р
Прийнято: 09 серпня 2011 р
Опубліковано в Інтернеті: 02 грудня 2011 р
Дата випуску: грудень 2011 р

Кількість друкованих сторінок: 10
Кількість малюнків: 1
Кількість таблиць: 6

Анотація

Передумови/цілі:Встановлено, що дієтичний склад впливає на кислотно-лужний гомеостаз та здоров’я кісток у людей. Ми дослідили потенційне навантаження на ниркову кислоту (PRAL) та оцінене залежне від дієти чисте навантаження на кислоту (чисте вироблення ендогенної кислоти, NEAP) у дорослих веганів та оцінили взаємозв'язок між NEAP, групами продуктів харчування та споживанням поживних речовин, пов'язаних зі здоров'ям кісток. Методи: Німецьке дослідження веганів (GVS) - це поперечне дослідження. Дані здорових чоловіків (n = 67) та жінок (n = 87), у віці 21–75 років, які відповідали критеріям дослідження (веганська дієта ≧ 1 рік до початку дослідження; вік ≧ 18 років, відсутність вагітності/пологів протягом останніх 12 місяців) були включені в аналіз. Значення NEAP розраховували за складом дієти, використовуючи дві моделі: одна на основі коефіцієнта білка/калію, а інша - з урахуванням втрат органічних аніонів на основі антропометрії. Результати:Середні добові споживання фосфору, калію, натрію, магнію та вітаміну С були вище, а вітаміну D та кальцію - нижче норми споживання їжі (DRI). Незалежно від використовуваної моделі, дієта в ГВС характеризувалася майже нейтральним NEAP. Сильна кореляція спостерігалась між значеннями NEAP двох моделей (rs = 0,873, с