Дієтна рулетка

Майкл Саллустіо 26 вересня 2006 р. Статті Залиште коментар

Отже, ви вже чули про податкову звільнення від податкової служби для програм зниження ваги, і ви готові записатись на наступну програму, яка з’явиться разом, і зробити це більш вартим вашого часу. Що, менша кількість жиру в тілі та покращення здоров’я не були для вас достатнім стимулом? Тепер не хвилюйся. Ми розуміємо, що деяким людям потрібно трохи додаткової мотивації, щоб переїхати. Круто. І якщо гроші потрібні, то так і буде.

Перш ніж приймати необдумані рішення, враховуйте це: більше 90% дієт не вдаються. Ми не маємо на меті розірвати міхур, але цей факт повинен змусити вас уважніше розглянути те, у що ви розглядаєте можливість зайнятися. Існує буквально сотні програм дієти та схуднення. Спроба знайти той, який підходить саме вам, може нагадувати гру в рулетку. Якщо ви виберете неправильний, ви можете в кінцевому підсумку заподіяти собі більше шкоди, ніж користі у формі відновлення більшої ваги та/або жертви своїм загальним станом здоров'я.

Слово «дієта» походить з грецької, і його буквальне значення означає «спосіб життя». Однак “дієта” в нашій культурі сприймається як тимчасовий засіб для схуднення або вирішення конкретних проблем зі здоров’ям. Це тому, що існує так багато різних примхливих дієт, які дуже мало людей можуть підтримувати протягом будь-якого періоду часу. Більшість із них або занадто обмежувальні, або просто невідповідні типовому американському стилю життя. Тож як ви знаєте, що робити з проблемою управління вагою? Давайте спочатку розглянемо деякі найпопулярніші програми, а потім обговоримо, як визначити найкращий для вас підхід.

Мабуть, найпопулярнішою дієтою зараз є дієта Аткінса. В основному це дієта з високим вмістом білка та вуглеводів. Дієта Аткінса існує вже багато років, але останнім часом приділяє набагато більше уваги у світлі останніх досліджень, що підтверджують, що дієти з високим вмістом перероблених та рафінованих вуглеводів сприяють дегенеративним, метаболічним станам, таким як хвороби серця, гіпертонія та діабет. Більшість людей, які пробують підхід Аткінса, успішно втрачають вагу і роблять це досить швидко. Це трапляється під час так званої «фази індукції» дієти, коли той, хто дотримується дієти, практично виключає зі свого раціону всі вуглеводи. Це, як правило, призводить організм до кетозу, який є станом, коли організм спалює більше жиру для отримання енергії. Цей стан кетозу також має ефект придушення інсуліну, який є посланником організму для накопичення жиру. Оскільки вуглеводи, як правило, змушують організм затримувати більше рідини, більша частина початкової втрати ваги на дієті Аткінса - це вода. Цей аспект дієти не обов'язково поганий, тим більше, що більшість інших дієтичних планів змушують організм втрачати більше м'язової тканини.

На іншому кінці спектру модних дієт є дієти з низьким вмістом білка, з низьким вмістом жиру та з високим вмістом вуглеводів (наприклад, Притікін та Орніш). Найпопулярніший варіант цього підходу пропагується Американською кардіологічною асоціацією та більшістю західної медичної спільноти як дієта для здорового серця, оскільки вона обмежує споживання насичених жирів та холестерину та сприяє дієті, що складається переважно з фруктів та овочів.

У цього підходу є кілька недоліків, найважливіший з яких полягає в тому, що він базується на припущенні, що споживання продуктів, що містять насичені жири та холестерин, призводить до збільшення жиру та холестерину в крові. Проблема цього припущення полягає в тому, що дослідження не підтримує його, і воно ігнорує основоположні принципи фізіології людини. Двома найбільшими дослідженнями, на які спираються прихильники цієї теорії, є дослідження Фрамінгема та власне дослідження доктора Орніша. Дослідження у Фремінгемі брало участь понад 6000 пацієнтів і показало незначну кореляцію між холестерином у крові та ожирінням. Однак він також показав зворотну залежність між споживанням продуктів з підвищеним вмістом холестерину та вмістом насичених жирів та серцевими захворюваннями. Іншими словами, чим більше жиру та холестерину вони вживали, тим нижча частота захворювань серця. Мало того, у більшості людей, у яких справді розвинулись серцеві захворювання, був нормальний рівень холестерину в крові.

Дослідження Орніша - ще один приклад екстраполяції та ажіотажу в ЗМІ. У цьому дослідженні ті, хто їв менше насичених жирів та холестерину, а також більше фруктів та овочів, мали нижчий рівень холестерину в крові та нижчу частоту серцевих захворювань. Однак ці люди також зазнали ще три основні модифікації способу життя під час дослідження: відмова від куріння, зменшення стресу та щоденні фізичні вправи. Як ви думаєте, чи були ці фактори пов’язані із чистішим станом здоров’я? З численних інших досліджень ми вже знаємо, що вони мають досить багато спільного з покращенням здоров’я. Але те, що продає більше книг і газет, - план, який вимагає від вас основних змін у способі життя, або той, який просто вимагає, щоб ви їли менше жиру?

Деякі недоліки дотримання дієти з підвищеним вмістом вуглеводів, меншою кількістю білків і жирів є досить серйозними. Один з них полягає в тому, що він позбавляє організм білка, найважливішого макроелемента та будівельного матеріалу для більшості функцій організму. Ми схильні втрачати м’язову тканину. Організму потрібна певна кількість харчового білка, щоб створити і зберегти м’язову тканину. Чиста м’язова тканина - це те, як ми можемо ходити і виконувати ваші щоденні функції. Нам також потрібен дієтичний білок, щоб підтримувати здорову імунну систему. Інша проблема полягає у тому, що дієти з високим вмістом вуглеводів сприяють метаболічним станам, таким як гіпоглікемія та діабет. Вони також сприяють дефіциту цинку, вітаміну B-12, заліза та жирних кислот, необхідних для ендокринної функції.

Іншим популярним підходом до схуднення є дієта зі зниженням калорій (тобто, спостерігачі за вагою та Дженні Крейг). Окрім того, що практично неможливо підтримувати, передумовою тут є просто зменшити кількість споживаних калорій, намагаючись створити дефіцит калорій. Цей підхід є найгіршим з трьох обговорених на сьогоднішній день, оскільки він неминуче позбавляє організм необхідних поживних речовин, що містяться в цілісних, натуральних продуктах харчування, які не рекомендуються дієтою. Ви по суті голодуєте організм на клітинному рівні. Це створює значний вітамінно-мінеральний дисбаланс і, в кінцевому рахунку, серйозні проблеми для ендокринної системи (щитовидної залози, надниркових залоз, гіпофіза, підшлункової залози). Як і попередні два підходи, ця дієта також пропагує високоопрацьовані, неприродні продукти.

Отже, тепер, коли ми в основному підірвали три найпопулярніші програми зниження ваги, ви, мабуть, задаєтеся питанням, як ми очікуємо від вас схуднення. Що ж, ми натякнули на відповідь раніше. Успішне схуднення та управління вагою вимагає відданості зміні способу життя. Найважливішими компонентами такої трансформації є: вживання дієти на основі цільної натуральної їжі (виключаючи продукти на основі борошна та продукти з високим вмістом рафінованого цукру); щоденні фізичні вправи; отримання достатнього якісного сну; та управління стресом. Пам’ятайте, збільшення ваги або ожиріння, як і будь-який інший стан здоров’я, є лише симптомом порушення метаболізму. Більшість програм схуднення сприяють цьому дисбалансу, обмежуючи необхідні поживні речовини та ігноруючи інші аспекти здорового способу життя. Хоча підхід, заснований на способі життя, може зайняти більше часу і спочатку буде важчим, але це єдиний спосіб гарантувати, що ви утримаєте зайвий жир, не жертвуючи своїм здоров’ям та добробутом. Якщо вам потрібні додаткові вказівки щодо внесення цих здорових змін у спосіб життя, зверніться до моєї статті „Шість основних кроків до здорового способу життя” на нашому веб-сайті http://www.ingoodhealthinc.com.

Тут слід врахувати ще щось, що крім дієти та малорухливого способу життя існує так багато факторів, які спричиняють та підтримують набір ваги, такі як: стрес, призначення ліків, гормональний дисбаланс, синдром Х та багато іншого. Якщо ви хочете дізнатись більше про ці “приховані проблеми”, які ігноруються більшістю “дієтичних планів”, і дізнатися про цілісний підхід до оздоровлення та управління вагою протягом усього життя, розгляньте можливість підписатись на нашу програму Wings Weight Success For Life, яка розпочинається 15 квітня. Щоб отримати докладнішу інформацію, зверніться до статті вище в цьому номері та зателефонуйте нам за номером 410-571-0109.

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.