Дієти, збагачені вишнею, зменшують метаболічний синдром та окислювальний стрес у худих щурів Даля

Кардіохірургія, Мічиганський університет, B560 MSRB2 0686, 1150 W. Medical Center Drive, Ен-Арбор, Мічиган, 48109

вишнею

Університет штату Мічиган, 109 GM Trout FSHN, East Lansing, MI, 48823

Кардіохірургія, Мічиганський університет, B560 MSRB2 0686, 1150 W. Medical Center Drive, Ен-Арбор, Мічиган, 48109

Харчування людей, Мічиганський державний університет, 109 GM Форель FSHN, Східний Лансінг, Мічиган, 48823

Кардіохірургія, Мічиганський університет, B560 MSRB2 0686, 1150 W. Medical Center Drive, Ен-Арбор, Мічиган, 48109

Кардіохірургія, Мічиганський університет, B560 MSRB2 0686, 1150 W. Medical Center Drive, Ен-Арбор, Мічиган, 48109

Університет штату Мічиган, 109 GM Trout FSHN, East Lansing, MI, 48823

Кардіохірургія, Мічиганський університет, B560 MSRB2 0686, 1150 W. Medical Center Drive, Ен-Арбор, Мічиган, 48109

Харчування людей, Мічиганський державний університет, 109 GM Форель FSHN, Східний Лансінг, Мічиган, 48823

Кардіохірургія, Мічиганський університет, B560 MSRB2 0686, 1150 W. Medical Center Drive, Ен-Арбор, Мічиган, 48109

Анотація

Передумови. Терпкі вишні є багатим джерелом антоціанів, які можуть принести користь для здоров'я. Ми перевірили споживання цілого терпкого вишневого порошку на його здатність модифікувати гіперліпідемію, гіперінсулемію, окислювальний стрес та антиоксидантний статус плазми у щурів. Для цього ми використовували худу, чутливу до солі чутливу до солі (DSS) модель гіперліпідемії та гіперінсулінемії.

Методи. Цілий терпкий вишневий порошок (Van Drunen Farms) щотижня змішували з AIN76a як базову дієту. Сорок вісім DSS щурів (Харлан, вік 5 тижнів) були випадковим чином призначені для чотирьох дієт - базової дієти плюс 1% або 10% терпкого вишневого порошку або базової дієти плюс 0,8% або 8,0% вуглеводів (глюкоза: фруктоза, 1: 1) . Ваги тіла брали щотижня. Через 90 днів щурів забивали для оцінки ваги органів, клінічної хімії, серцевого фіброзу, ліпідного профілю крові, інсуліну в плазмі, 8-ізопростану в плазмі та загального антиоксидантного статусу в плазмі.

Результати. Клінічна хімія, ваги органів та гістологія не виявляють негативного впливу будь-якої дози вишні на здоров'я щодо негативного контролю за вуглеводами. Дієти, збагачені вишнею, значно знижували тригліцериди, загальний холестерин, інсулін та окислювальний маркер 8-ізопростан, одночасно покращуючи ЛПВЩ і значно збільшуючи загальну антиоксидантну здатність плазми.

Висновки. Результати дозволяють припустити, що багате антоціаніном терпке споживання вишні зменшило кілька ключових факторів ризику серцево-судинних захворювань.