Дієти з низьким вмістом жирів, з високим вмістом вуглеводів та з низьким вмістом вуглеводів знижують синтез первинної жовчної кислоти у людини

Приналежність

  • 1 Кафедра ендокринології та метаболізму Академічного медичного центру Амстердамського університету, Нідерланди. [email protected]

Автори

Приналежність

  • 1 Кафедра ендокринології та метаболізму Академічного медичного центру Амстердамського університету, Нідерланди. [email protected]

Анотація

Передумови: Вміст жиру в їжі впливає на метаболізм жовчної солі, але кількісні дані контрольованих досліджень на людях обмежені.

жирів

Завдання: Метою дослідження було встановити вплив вмісту жиру в їжі на метаболізм первинних солей жовчі.

Дизайн: Вплив еукалорійних надзвичайно низьких жирів (0%), проміжних жирів (41%; контрольна дієта) та надзвичайно жирних (83%) дієт на кінетичні показники метаболізму холату та хенодезоксихолату визначали через 11 днів, використовуючи стабільний розведення ізотопу у 6 здорових чоловіків. Всі дієти містили однакову кількість холестерину.

Результати: На загальний розмір первинного пулу жовчної солі вміст жиру в їжі не впливав суттєво, хоча під час дієти з низьким вмістом жиру басейн хенодезоксихолатів був значно вищим. Частота фракційного обороту обох первинних солей жовчі була на 30-50% нижчою під час дієт з низьким та високим вмістом жиру, ніж під час контрольної дієти. Загальний синтез печінкової жовчної солі був приблизно на 30% нижчим як під час дієт із високим вмістом жиру, так і з низьким вмістом жиру, проте на швидкість синтезу 2 первинних солей жовчі було різний вплив. Молярне відношення холату до загального синтезу жовчної солі збільшилось з 0,50 +/- 0,05 (+/- SD) до 0,59 +/- 0,05 та 0,66 +/- 0,04 із збільшенням споживання жиру, тоді як молярне відношення хенодезоксихолату до загальної кількості жовчної солі синтез зменшився з 0,50 +/- 0,05 до 0,41 +/- 0,05 та 0,34 +/- 0,04. Відносна концентрація дезоксихолату в плазмі зростала протягом нежирного періоду, що свідчило про посилене всмоктування з товстої кишки.

Висновки: Як дієти з низьким, так і з високим вмістом жиру знижують синтез і швидкість обороту первинних солей жовчі у людини, хоча, ймовірно, за допомогою різних механізмів, і, отже, вони впливають на виведення холестерину з організму.