Найкращі вітамінні заміни для дієт, які залишають у вас дефіцит вітамінів

Написано Лора Бітті 07 квітня 2017 р

Ми всі займалися дієтою або, принаймні, намагалися її дотримуватися, з певних причин. Можливо, через медичну необхідність через проблеми зі здоров’ям, для схуднення, детоксикації та внутрішнього очищення, спробувати нові продукти та створити здоровіші харчові звички з етичних та екологічних міркувань або через якусь комбінацію.

Погодьмося - культура харчування діє навколо нас. Не всі дієти включають голодування та позбавлення, але здебільшого обмеження є основним напрямком. Видалення або обмеження основних джерел харчування (м’яса, вуглеводів, цукру тощо) може абсолютно мати переваги, пов’язані з вашими дієтичними інтересами, але ці переваги часто є односторонніми, а одночасно залишають у вас відсутність іншими потенційно серйозними способами, такими як дефіцит деякі ключові необхідні вітаміни.

Ось деякі відомі дієти та вітаміни, які ви могли б втратити, дотримуючись їх:

Веганська дієта

Як веганські, так і вегетаріанські дієти вимагають повної виключення продуктів тваринного походження. Веганська дієта суто на рослинній основі, тоді як вегетаріанська дієта все ще дозволяє побічні продукти тваринного походження, такі як молочні продукти. У безмесному раціоні багато поживних речовин значно обмежені або повністю відсутні. Майте на увазі, що чим більше обмежує дієта (веганське проти вегетаріанство), тим складнішим стає отримання важливих необхідних поживних речовин.

Найбільшою поживною проблемою для веганської або вегетаріанської дієти є дефіцит вітаміну В12, оскільки В12 можна знайти лише природним чином у продуктах тваринного походження (Mercola, 2015; Nutrition, 2012.)

Отже, скільки В12 потрібно вегетаріанцю? Тим, хто бере участь у безмесній дієті, слід:

Їжте збагачені або збагачені продукти (тобто мигдальне молоко, цільнозерновий хліб, несолодкі вівсяні пластівці тощо) два-три рази на день, щоб отримувати щонайменше 3 мікрограми В12 щодня.
Візьміть одну добавку B12, щоб отримувати щонайменше 10 мікрограмів щодня (співробітники клініки Mayo, 2016)
Або доповніть додатковим щоденним джерелом, таким як кава або чай, напоєний вітаміном В12.

Інші поживні речовини, яких бракує у вегетаріанській дієті, включають кальцій, залізо, цинк, омега-3 жирні кислоти та повноцінні білки (Американська дієтологічна асоціація, 2009)

Низькоуглеводні дієти

Обмеження або скорочення вуглеводів не є новою тенденцією до дієти, і, здається, це найпоширеніша тема таких дієт, як Аткінс, Кетоген, Саут Біч, Дюкан та Палео (якщо назвати декілька).

Вирізання вуглеводів може показати найбільші та найшвидші результати схуднення, але в свою чергу ви обмежуєте багато необхідних поживних речовин, необхідних вашому організму, особливо вітаміни групи В (включаючи найважливіший В12.) Це може призвести до фізичного виснаження та розумової втоми, як обговорювалося раніше (Schroeder, M. 2015)

Який найкращий спосіб включити необхідні вітаміни у свою дієту з низьким вмістом вуглеводів?

Джерела вітамінів без цукру та заліза.
Джерела, що містять різноманітні вітаміни групи В; електроліти також є плюсом!
Джерела, що містять зелений чай або екстракт зеленого чаю.

Переваги додавання зеленого чаю до дієти з низьким вмістом вуглеводів:

Вживання великої кількості рідини щодня необхідно для дієт з низьким вмістом або без вуглеводів, щоб підтримувати організм у стані кетозу. Вода - це завжди хороший вибір, але включення зеленого чаю додає ефектів детоксикації та очищення. Його безліч антиоксидантів, що виводять шкідливі вільні радикали, і, природно, допомагають вивести інші токсини з вашого організму.
Доведено, що зелений чай запобігає і зменшує набір ваги, активізує обмін речовин і діє як стимулювач травлення.
Це суперзірка, що підвищує імунітет (Group, E. 2010, 2016).

Безглютенова дієта

Безглютенова дієта спочатку була медичною реакцією на лікування хворих на целіакію (аутоімунне захворювання), і з тих пір вона перетворилася на дієту для схуднення, а також як спосіб тестування на харчову алергію. Хворі на целіакію повинні виводити глютен, оскільки негативна реакція їх організму на білок може з часом спричинити пошкодження кишечника.

Однак, незалежно від того, чи маєте Ви справу з аутоімунною хворобою чи боретесь із симптомами, спричиненими непереносимістю глютену або чутливістю, безглютенова дієта може призвести до дефіциту деяких досить важливих вітамінів і мінералів, і її найбезпечніше проводити під наглядом ліцензованого лікаря.

Дефіцит вітамінів і поживних речовин, відсутніх у безглютеновій дієті, включають:

Клітковина - Пшениця забезпечує харчові волокна, і пересічний американець вже вважається дефіцитом клітковини - тому забирання цільної пшениці може посилити проблему.
Дефіцит заліза також є загальним явищем для тих, хто дієт з обмеженим вмістом глютену. Укріплені зерна та злаки є основним джерелом заліза для багатьох американців. Це означає, що їх усунення корелює із зростанням анемії, згідно з Академією харчування та дієтології.
Інші вітаміни, що містяться в укріпленому хлібі, крупах та зернових, які слід замінити безглютеновими дієтами, включають В1, В2, В6, Фолат, Вітамін D, Цинк, Магній та Кальцій. Ці вітаміни мають вирішальне значення, оскільки вони забезпечують баланс в обміні речовин та енергетичному рівні. (Харріс, C. 2013, 2015).

Рекомендації щодо збереження здоров’я на дієті без глютену?

Замініть інші зерна, такі як лобода і коричневий рис, щоб отримати харчові волокна.
Додайте велику кількість фруктів та овочів до дієти без пшениці, щоб отримати додаткову клітковину та здоровий цукор.
Доповнення їжі з високим вмістом заліза. Для цього найкраще підходять тваринні джерела, такі як печінка, червоне м’ясо, птиця, риба тощо. До рослинних джерел належать горіхи, насіння, квасоля, лобода та теф. Поєднуйте їх з продуктами з високим вмістом вітаміну С, такими як перець, цитрусові, ягоди та інші фрукти чи овочі, щоб збільшити засвоєння.
Зробіть це легким для себе і знайдіть джерело, що містить безліч вітамінів, які залишились поза вашою дієтою без глютену. Стручки кави, наповнені вітамінами, і стручки чаю - це чудовий спосіб вбити кількох птахів одним камінням! Випийте ранкову каву або чай і отримайте ідеальну комбінацію вітамінів групи В, вітамінів D та антиоксидантів, щоб вирівняти дієту без пшениці.

Це лише кілька найпоширеніших дієт. Хоча ці дієти можуть бути корисними для досягнення конкретних цілей у галузі здоров’я та фітнесу, вони можуть спричинити різні нестачі вітамінів. Завжди рекомендується провести дослідження та проконсультуватися з лікарем або дієтологом, перш ніж прийняти рішення повністю змінити дієту.

Що ми пропустили? Чи дієта, яку ВИ ВИ пробували, не давала вам багатьох вітамінів та поживних речовин? Що ви зробили, щоб подолати це? Будь ласка, поділіться з нами у розділі коментарів!

СКУПАТИ наші вітамінні кавові стручки та чайні кави. Замовити зараз!