Мій Фарм Блог

Блог про здоров’я та здоровий спосіб життя: харчування, дієта, ліки.

Без категорії

Успішне лікування ряду шлунково-кишкових патологій базується на зміні харчової поведінки пацієнта. Залежно від особливостей перебігу захворювання, стадії його розвитку та симптоматичного прояву лікуючий лікар визначає необхідність відмови від деяких «нездорових» гастрономічних залежностей. Так, наприклад, людям, що страждають на гастрит, холецистит, гепатит, жовчнокам’яну хворобу, часто призначають спеціальний харчовий курс - дієта No5 .

Які його особливості? Чим цей тип обмежень відрізняється від інших дієтичних програм?

Розробка концепції лікувальних дієт базується на вивченні розвитку захворювань «шлунка». Відзначаючи важливість правильного харчування, температурні характеристики страв, частоту та обсяг порцій, фахівці вказують найбільш корисні поєднання продуктів, а також прийнятні методи їх приготування. Стандарт дієта 5 призначений для усунення симптоматичних больових проявів гастриту, виразки шлунка, запалення печінки.

Основи харчування

Загалом цей тип дієтичного курсу не відрізняється від загальних правил здорового харчування: вживання варених, тушкованих або запечених овочевих страв (у вигляді тепла), нежирного м’яса (птиці, кролика, риби), молочних продуктів продукти (позбавлені жиру та кислот) вітаються. Дозволено включати в раціон несвіжі хлібобулочні вироби (сухарі, печиво), яєчний білок.

Стандартним щоденним меню є вживання нежирного сиру з ягодами, сухарями та солодким чаєм. На вибір дозволений білковий омлет, бісквіт з мінімальною кількістю олії.

Ідеальний сніданок - вівсяна каша без молока. Обід та вечеря дієта 5 включає варену рибу, дієтичне м’ясо в поєднанні із злаковим або овочевим гарніром. Різноманітні супи-пюре визнані корисними.

Прийнятними десертами є пудинги з використанням солодких сортів яблук, зефіру, зефіру, мармеладу. Найкращими напоями називають зелений чай, солодкі соки, домашнє желе та тушковані фрукти.

Основні кулінарні заборони

Серед «нездорових» продуктів спеціальної терапевтичної дієти - смажені, гострі, копчені, солоні страви. Заборонено пити міцний чорний чай, каву, газовані та алкогольні напої (включаючи слабоалкогольні). Також не рекомендується готувати грибні страви, вживання білокачанної капусти, редиски, цибулі, шпинату, квасолі, квасолі.

“Шкідливі” продукти дієта 5 називають вершками, морозивом, будь-якими шоколадними десертами та кулінарними виробами з вершками. Соуси на основі гірчиці, хрону та кислих ягід не входять до здорового раціону. До категоричних заборон можна віднести будь-які консерви (овочі, фрукти, риба, м'ясо), ковбаси, бекон, яєчний жовток.

Ці гастрономічні норми визнані загальновизнаними в умовах здорового способу життя. Вони також допомагають боротися з важкими розладами в шлунково-кишковому тракті. Регулярні дієти допомагають позбутися від проявів запальних процесів шлунково-кишкового тракту, печінки.

Дослідження в галузі гастроентерології демонструють велике значення правильного харчування. Відмова від шкідливих харчових звичок дозволяє підтримувати функціональні здібності травної системи, сприяти діяльності кровотворного органу. Тоді як зловживання шкідливими продуктами загрожує формуванням виразних патологічних процесів: гастрит, виразка шлунка, запалення печінки.