Дієта з обмеженнями Як бути ласкавим гостем; гостинний господар - смачні смачні страви

Як частина моєї тривалої серії з "Вільними людьми на дієти з обмеженим харчуванням", сьогодні я ділюсь короткими інструкціями як для господаря, так і для гостя, коли маю справу з особливими дієтичними потребами.

Навіть якщо ви самі не маєте обмеженої дієти, швидше за все, ви, мабуть, знаєте когось, хто це робить. Незалежно від вибору чи через харчової алергії чи непереносимості, все більше і більше людей усвідомлюють продукти, які не обслуговують їх організм, і, отже, вилучають їх зі свого раціону. Це усвідомлення дозволяє людям жити набагато щасливіше і здоровіше. Я живий доказ цього!

Якщо ви вирішите влаштувати вечерю у себе вдома, навіть таку невимушену, як барбекю на задньому дворі, наявність у списку запрошених людей з обмеженою дієтою, безумовно, може лякати та лякати. Іноді, мабуть, навіть легше просто викреслити їх зі списку і взагалі не запросити. Справа в тому, що це непросто, особливо якщо у вас немає досвіду з їхніми особливими дієтичними потребами чи вибором. Якщо ви робите вибір приймати їх та пристосовувати їхні потреби, найкраща порада, яку я можу дати, - це завжди задавати їм будь-які та всі питання, які у вас є, щоб ви могли навчитися обмеженням їх дієти та забезпечити їх якнайкраще.

Ті з вас, хто має обмежену дієту, як гість ви зобов’язані господаря повідомити їх про всі ваші обмеження, особливо якщо вони пропонують готувати їжу, яку ви можете їсти. Більше всього, будьте максимально люб’язними, особливо якщо вони готують їжу та намагаються задовольнити вас та ваші потреби.

Спочатку ця публікація була опублікована в Блог "Вільні люди", BLDG 25

Як бути доброзичливим гостем та гостинним господарем

Нижче наведені мої списки практичних рекомендацій як для господаря, так і для гостя, щоб, сподіваємось, допомогти зробити вашу наступну вечерю або барбекю якомога успішнішою та приємнішою для всіх.

Роби своє домашнє завдання. Не бійтеся задавати питання - запитуйте про ВСІ їх обмеження. Не вгадуйте і не ігноруйте.

Запитайте, що вони МОЖУТ їсти. Так само важливо, як і речі, які вони не можуть їсти, запитайте про всі продукти, які ваш гість може з’їсти. Іноді це може допомогти відкрити очі на всі можливості, а не зосереджуватися на обмеженнях.

Запитайте спеціально рекомендації або рецепти. Запитайте про страви, які ви могли б зробити, які були б безпечними для вашого гостя, які сподобалися б усім і прості у приготуванні.

ЯЯкщо вам комфортно, попросіть гостя взяти з собою блюдо або страви, якими ви можете поділитися.

Шукайте в Інтернеті рецепти, які відповідають їхнім обмеженням. Існує стільки дивовижних блогів з неймовірними рецептами, що всі можуть насолодитися. Заздалегідь надішліть їх своєму гостю для їх затвердження.

Виберіть меню, яке буде простим і приємним для всіх ваших гостей. Є так багато продуктів, які від природи не містять глютену, веганські тощо. Зосередьтеся на них.

Попросіть гостя допомогти вам скласти меню, приготувати та/або поїхати з вами за покупками. Це гарантує, що ви обираєте безпечні інгредієнти, і ви не витрачаєте багато часу на страву, яку вони не зможуть з’їсти.

Пам’ятайте про перехресне забруднення та слідкуйте за прихованими інгредієнтами.

Не намагайтеся винуватити гостя в тому, що він «просто їсть те чи інше». Якщо їх не цікавить ваше сирне занурення, навіть якщо вони за вибором просто не містять молочних продуктів, це нормально - я впевнений, що ваше сирне занурення добре, вони, мабуть, просто не хочуть проводити решту вечора в вашої ванної кімнати. Ви, мабуть, теж цього не хочете.

Гості з обмеженим харчуванням:

Обов’язково телефонуйте заздалегідь, щоб повідомити господаря про ваші обмеження. Деякі господарі можуть мати більше досвіду та обізнаності з вашими обмеженнями, ніж ви могли собі уявити.

Будь ласка, запропонуйте принести страву, щоб поділитися всіма, або принести власну їжу повністю. Деяким людям просто може бути незручно зі страшним завданням приготування їжі для особливих дієтичних потреб. Будьте готові до цього і не відкладайте.

Дайте зрозуміти, що ви не очікуєте, що вони нахиляться для вас назад. Повідомте їх, що ви повністю готові принести власну їжу, якщо це робить їх більш комфортними.

Запропонуйте свою пораду, якщо у них виникнуть запитання. Повідомте їх, щоб зв’язатися з вами з будь-якими та всіма речами, щодо яких вони не впевнені.

Перед переїздом перекусіть (або повноцінно, якщо потрібно). Якщо ви перебуваєте з кимось протягом тривалого часу, візьміть з собою багато закусок та продуктів, які потрібно мати під рукою для перерв між прийомами їжі або самостійного приготування їжі.

Будьте максимально люб’язними, незалежно від обставин. Коли вам не так багато їсти, а господар почувається винним, дайте їм знати, що ви цінуєте їх зусилля, будьте вдячні та вдячні.

Якщо ви прямуєте до офіційного заходу, такого як весілля, зверніть увагу на свої обмеження на картці відповіді, якщо вам комфортно. Якщо цього не сталося, з’їжте пристойну їжу перед від’їздом, якщо ви не можете їсти. Якщо ви не можете з’їсти нічого, що подається, не робіть великої справи на заході. Більшість людей навіть не помітять, якщо ви не їсте.

(фотографії вечері надано вільними людьми)