Дієта проти діабету: планувальник їжі на 2000 калорій на день

Подолайте діабет і врятуйте NHS: ось як виглядає здорове харчування на тиждень. Просто походьте сочевицю.

Ми забули, як виглядає корисна кількість їжі? Так вважає лікар GP Енн Робінсон. Пишучи в "Гардіан", вона відповіла на попередження благодійної організації "Діабет Великобританія", що зростання випадків захворювання загрожує банкрутством NHS.

Робінсон зазначив, що, оскільки збільшення випадків захворювань, здається, пов'язане зі збільшенням кількості людей, які живуть з діабетом 2 типу - що може бути пов'язано з ожирінням - для боротьби з цим буде потрібно "масштабна зміна способу нашого життя" . Коли Великобританія стала “державою пасерів”, настав час, коли школи навчали учнів того, як “виглядає та відчуває” 2000 калорій на день, сказав Робінсон.

Тож ми попросили Келлі Маккейб з Британської дієтологічної асоціації скласти приблизний план робочого тижня на 2 тисячі на день. Сподіваємось, вам подобається сочевиця:

Понеділок

Сніданок: Йогурт з ягодами, горіхами та насінням (100 г йогурту 0%, жменя змішаних ягід, 1 ст. Ложка змішаних насіння, 2 нарізані бразильські горіхи).

Обід: копчений лосось, нежирний вершковий сир та сандвіч зі шпинатом на соєвому та лляному хлібі з жменею помідорів черрі.

Вечеря: солодка картопля, шпинат та сочевиця dhal (готується із 100 г червоної сочевиці та великої солодкої картоплі: завтра достатньо для обіду).

Вівторок

Сніданок: бананова каша (3 ст. Л. Цільнокачаної вівсяної каші, напівжирне молоко, ½ нарізаного банана, 2 нарізані бразильські горіхи).

Обід: солодка картопля, шпинат та сочевиця dhal (залишки).

Вечеря: лосось, обгорнутий пармською шинкою (одне невелике філе, 2 скибочки шинки) зі спаржею і 4 ст. Ложками соусу песто, 80 мл кремового фріше, жменька молодої картоплі.

Середа

Сніданок: Яєчня з копченим лососем та авокадо на тості з сої та льону.

Обід: куплений у магазині або домашній томатний суп (додайте жменьку сочевиці або чорноокої квасолі або жменю шпинату для підвищення харчової цінності).

Вечеря: Вагамама Ча Хань (готується з 2 маленькими курячими стегнами, 4 великими креветками, яйцем, рисом: подвоїти кількість, щоб завтра включити обід).

Четвер

Сніданок: мюслі з берези (3 ст. Ложки вівсяної каші, 1 ст. Ложка родзинок, натерте яблуко, яблучний сік, 2 ст. Л. Натурального йогурту).

Обід: Ча Хань Вагамами.

Вечеря: Смажена овочева фріттата (1 велика цибулина, 300 г помідорів чері, 100 г шпинату, базилік, 100 г рікотти, 6 яєць: завтра достатньо) зі салатом зі шпинату та ракети.

П’ятниця

Сніданок: Йогурт з ягодами, горіхами та насінням.

Обід: Смажена овочева фріттата зі шпинатом та салатом з ракети.

Вечеря: гостра тилапія із зеленою квасолею та солодким картопляним пюре.

● Ця стаття була змінена 19 серпня 2015 року, щоб пояснити реакцію Енн Робінсон на терапевтичне попередження Diabetes UK щодо загрози для NHS.