Дієта на рослинній основі проти веганської: дізнайтеся, в чому різниця, на думку експертів

Ймовірно, ви, можливо, чули, як людина пояснює свій план харчування як "залежний від рослин" як замінник веганського як у соціальних мережах, так і для споживання. З такою кількістю засобів, що характеризують можливості харчових продуктів у ці часи, насправді легко збити їх з пантелику. Отже, які саме розбіжності між рослинно-залежною дієтою та веганською їжею?

Що вказує веганство?

Хоча період часу повинен був розпочатися з випуску в 1940-х роках, прийняття веганства різко зросло у 1960-х та 1970-х. Фактично це означає, що не вживаються молочні продукти чи тварини, що включає мед.

"Я ненавиджу вживати слово" суворий ", - стверджує Сьюзан Такер, тренер з оздоровчих процедур з переважно харчування та оздоровлення на рослинній основі та власник екологічно чистого" Conquer Existence ". "Це найбільш ретельна і жорстка версія переважно дієти на рослинній основі".

Яке визначення дієти на основі рослин?

Рослинна основа має на увазі дієтичну програму, багату на цілі фрукти, овочі, горіхи, насіння та бобові з рідко змішаними рибними, молочними або тваринними білками. Включення частини червоного м’яса, птиці та інших білків тваринного походження (наприклад, сироваткового білка) вказує на те, що рослинна основа в основному насправді не є вегетаріанською. Радник з цілісного харчування та радник з питань аюрведики Наташа Успенський, CHHC, AADP, описує його як дуже подібний до режиму середземноморської дієти, який є значним у повноцінних стравах і з низьким вмістом птиці, сиру, йогурту та червоного м’яса.

"Це наноситься на незначну трохи надто вільно", - припускає Успенський. "По суті, офіційного визначення не існує, але я б сказав, що саме це є найбільш узгодженим у питанні".

Веганські та рослинні основи - це те саме?

Звичайно і ні. Припустимо це таким чином - веганська дієта залежить від рослин, але план дієти, в основному рослинний, просто не є веганським. Іноді бургер, що харчується травою, яйця, сир або білок колагену, може залежати від рослин, але не повністю веганським.

"Часом люди кажуть, що я веган, але я намагаюся їсти рибу двічі на 7 днів", - припускає Такер. “Я б сказав, що є додатковим центром рослин. Тож люди можуть потрапити в цю класифікацію скрізь, де вони зосереджені на 75 відсотків рослин ”.

Які загальні переваги здоров’я від режиму веганської дієти?

Звіти демонструють, що вживання в їжу переробленого м’яса, такого як бекон або дуже хот-доги, кожного робочого дня збільшує шанс розвитку раку товстої кишки на 18 відсотків. Загальний бізнес в галузі охорони здоров’я Globe також позначив рожеве м’ясо канцерогеном або чимось, що цілком може спричинити більшість видів раку. Також було виявлено, що не вживання м’яса та молочних продуктів зменшує ризик ішемічної хвороби серця. "Тонна спортсменів прямує до веганів з-за набухання молочних продуктів та м'яса", - говорить Такер. "Молочні продукти для тонни людей справді складні для засвоєння".

Окрім переваг добробуту, веганство також може бути приголомшливим для атмосфери, оскільки вживання набагато менше м’яса та молочних продуктів свідчить про те, що в ньому менше потреби. "Промислове сільськогосподарське розроблення є справді однією з найгірших проблем для нашого оточення з точки зору виробничого підрозділу," говорить Успенський. "Отже, якщо ми будемо менше покладатися на продукти харчування тварин та на виробництво виробничих підрозділів, то це буде по-справжньому корисно для нашого оточення".

Метод побічних продуктів, що забороняє тварин, на режимі веганської дієти також може поширитися на косметику та інші товари по догляду за шкірою, засоби для прибирання резиденцій та інші продукти та рішення. "Зараз це також може досить часто стосуватися людей, які не будуть використовувати шкіру", - стверджує Такер. "Отже, це виходить за межі продуктового плану".

Які позитивні аспекти оздоровлення в основному дієтичної програми на рослинній основі?

"Якщо ви звичайно зменшуєте обсяг перероблених продуктів харчування та лише продуктів тваринного походження, ви можете мати більш здоровий профіль", - говорить Лара Мец, MS, RDN, CDN. "Можливо, ви зменшуєте свої можливості для серцево-судинних захворювань, діабетичних захворювань, раку - це просто залежить від того, що ви випадково проковтуєте".

Але для деяких людей мінімальна кількість тваринного білка може бути корисною. Реакція однієї людини на певні продукти харчування просто не схожа на реакцію іншої.

"Можливо, є люди, які феноменально добре пройшли програму веганської дієти протягом 20 років і несподівано, коли їхні гормони змінюються, або їхній спосіб життя змінюється, або навіть концентрація тривоги змінюється, вони можуть виявити, що вони покращиться завдяки невеликій кількості доданого тваринного білка », - говорить Андреа Мосс, тренер з цілісного харчування та засновник Moss Wellness. "Але питання, як правило, зводиться до того, чи це справді ідеал для вашого людського тіла".

У чому полягає небезпека програми веганської дієти?

"Типовою ловушкою, коли люди замінюються на відсутності їжі настільки значним тваринним білком, є те, що вони починають перетворюватися на те, з чим ми контактуємо з веганами зі шкідливою їжею", - стверджує Успенський. "Є чимало продуктів зі шкідливою їжею, які є технічно веганськими, але жодним чином не свідчить про те, що вони вищі за вас".

Це передбачає харчування значно меншими неможливими гамбургерами та ореосами та надмірно повноцінними рослинними продуктами. Людина може зробити це, старанно ставлячись до їжі та усвідомлюючи, звідки надходять поживні речовини. "Це включає в себе багато великої продуманості, щоб повністю переконатися, що ви збираєтесь лікуватися, - стверджує Успенський, - щоб ви не припиняли приймати хліб".

Також дуже важливо врахувати пару вітамінів та мінералів, які не містяться у овочах, фруктах, повноцінних зернах та бобових, з’їдених за веганським харчуванням. "У програмі вегетаріанської дієти є чимало альтернатив, які можна отримати природним шляхом, передаючи B12", - стверджує Успенський, зазначаючи, що поживні дріжджі - це єдине джерело, яке не збагачене. "Якщо річ укріплена, то, можливо, вона оброблена".

В даний час дефіцит інших вітамінів та мінералів, таких як залізо, вітамін D, омега-3 жирна кислота та цинк, також є загрозою, тому настійно рекомендується пройти реєстрацію у найважливішого лікаря до і протягом періоду дієти.

Пов’язані: 150+ думок про рецепти, які змусять вас схилятися до життя.

У чому полягає небезпека плану харчування на рослинній основі?

"Я б не сказав, що є якісь ризики для добробуту", - каже Такер. "Якщо у вас є вже існуючі обставини, є ризики, а якщо ви не витратите відсотки, є ризики".

Просто тому, що, в основному, дієтичний план на рослинній основі іноді означає отримання вітаміну В12 з молочних продуктів та заліза з тваринних білків, дієтологи кажуть, що небезпека є парою. "У вас трапляється величезна різноманітність страв", - стверджує Успенський. "Вам не потрібно серйозно турбуватися про дефіцит поживних речовин".

Який ідеальний спосіб розпочати дієту на основі рослин?

"Почувайте про те, як для вас виглядає звичайний день, у фразах про дієтичне споживання", - заявляє Мец. "Розбийте його на кожну їжу та закуску і вірте, які звичайно є рослинні продукти, і як ви можете максимізувати їх".

Безмесні понеділки, молочні заміни молоком та концентрація на овочах, цільнозернових продуктах та фруктах під час кожного прийому їжі - це приголомшливі методи, щоб включити в свій спосіб життя дієтичну програму, орієнтовану на рослини. Metz рекомендує включати овочі до яєць вранці на сніданок, отримувати фрукти чи овочі на перекус, а також модернізувати монотонний салат з салату/сухариків/курки з некрахмалистими зеленню, як огірки, брокколі, перець та артишоки.

Загалом, ви хочете переконатись, що ваше тіло позитивно реагує на перетворення. "Найкращий спосіб зрозуміти, чи обраний підхід до харчування є ідеальним для вас, - це перевірити його протягом певного періоду часу", - пропонує Мосс. “Ви отримаєте думки зі свого статури. Якщо ти процвітаєш, можливо, ти знатимеш це ".