Дієта і молочні продукти Кауфмана

Чи відповідають молочні продукти дієті Кауфмана?

Одна цікава річ Кауфмана - це те, як вона залишається незмінною протягом багатьох років. Це тому, що це працює!

У той час як інші дієтичні тенденції з’являються та зникають, програма Кауфманна протигрибкової програми в основному залишається незмінною. Звичайно, орендарі дієти залишились колишніми: колись ти вирішити роль грибків, дріжджів та їх отруйних побічних продуктів за допомогою дієти, симптоми часто стихають або взагалі прояснюються.

Хоча основні орендарі дієти залишились незмінними, Дуг вважав за потрібне змінювати деякі компоненти дієти протягом багатьох років, коли з'являються нові дослідження. Наочним прикладом цього є молочні продукти.

Роками єдиними молочними продуктами, дозволеними на дієтах Кауфмана, були вершкове масло і простого йогурту. Масло - це практично весь жир, що не містить лактози, яку містять молоко або навіть жирні вершки, тоді як звичайний йогурт містив корисні бактерії, необхідні для підтримки кишечника здоровим.

“-Ose” означає цукор

Суфікс слів може бути важливим; у цьому випадку суфікс "-ose" означає цукор. Ви бачите це в таких словах, як сахароза (столовий цукор), фруктоза (цукор у фруктах) та глюкоза (цукор у крові).

Лактоза - це просто цукор, що міститься в молоці. Правильно, молоко містить цукор! Багато людей не переносять лактозу, це означає, що вони не можуть перетравлювати цукор, що міститься в молоці, належним чином. З цієї причини –– лактоза або цукор, що міститься в молоці –– більшість молочних продуктів були багато в чому виключені з дієти Кауфмана протягом багатьох років.

Переглянуті дієти Кауфмана

Однак деякі молочні продукти містять набагато більше жиру, ніж лактоза. Такі продукти, як вершковий сир, жирні вершки та топлене масло, містять набагато більше жиру, ніж лактоза; з цієї причини вони були додані до дієти Кауфмана 1, за винятком усіх інших.

Через деякий час дієти Кауфмана 1 багато людей переходять до дієти Кауфмана 2, яка знову вводить у раціон деякі продукти, включаючи обмежену кількість молочних продуктів. Це такі продукти, як сир чеддер, пармезан та інші тверді сири. У цих сирах часто більше білка і жиру, а цукру менше.

Чого слід уникати, на що звертати увагу

Напевно, слід завжди уникати деяких молочних продуктів. Зокрема, кефір, молоко та будь-які види сиру з цвіллю. Напевно слід уникати м’яких сирів, як і плавлених сирних виробів.

Коли ви купуєте молочні продукти, дозволені на дієтах Кауфмана, найкраще знайти органічні продукти, що надходять від корів, що годуються травою. Це з кількох причин; органічні молочні продукти не містять жодного гормону та антибіотиків, що використовуються у звичайній худобі. Молочні продукти, що згодовуються в траві, матимуть набагато більше поживних речовин та корисних жирів, таких як омега-3 жирні кислоти та кон’югована лінолева кислота, ніж корови, які годують зерном. Ці продукти завжди кращі, ніж звичайні молочні продукти.

Нарешті, молочними продуктами, швидше за все, слід споживати помірні страви на дієті Кауфмана. Ці продукти ніколи не повинні бути наріжним каменем вашого раціону. У центрі уваги овочі, а натомість нежирні білки, додаючи молочні продукти в міру для смаку.