Дієта фестивалю йоги

Дієту на фестивалі йоги давав Йогі Бхаджан, спираючись на власні рецепти.

Мета дієти фестивалю йоги полягає в тому, щоб допомогти вам очиститися, підщелочити та переробити енергію Білої тантричної йоги.

Харчування простою дієтою (або монодієтою) - це збалансованість як для тіла, так і для розуму.

Дієта, яку подають на фестивалі, повністю вегетаріанська і, наскільки це можливо, виготовлена з органічних продуктів. Ми пропонуємо безглютенові та непряні страви, а також безмолочні страви та окреме меню для дітей (ПОСИЛАННЯ до дитячої та підліткової їжі - під молодіжними таборами). Для тих, хто страждає алергією/харчовою непереносимістю, дивіться рецепти нижче (ПОСИЛАННЯ), щоб отримати повний перелік інгредієнтів кожного прийому їжі.

Що подається

Сніданок - гострий картопляний суп, банани та апельсини. Картопляний суп вранці очищається за допомогою спецій і селери. Можливо, ви захочете зберегти фрукти і їсти їх пізніше протягом дня як легку закуску, щоб зберегти енергію.

Після ранкових майстер-класів кавун подають перед Великим Верхом. Це допоможе вам бути гідратованим і дасть вам поштовх для семінару All Camp.

Вечеря (подається пізно вдень) - це квасоля мунг та рис (класична йогічна їжа, яку також називають “кухонним”, що є чудовим білком і легко засвоюється), з гострим гострим соусом (для внутрішнього очищення), морквою та буряк (для мінеральних речовин та для підтримки печінки в процесі очищення) та салат (для вітамінів та ферментів).

Чай йогу та золоте молоко подають вечорами (з коров'ячим та немолочним стравами, також із цукром та без цукру). Ключовим цілющим інгредієнтом Золотого молока є куркума, відомий протизапальний і, отже, загоюючий засіб для суглобів (що може дуже допомогти при сидінні для медитації!).

Під час Білої тантричної йоги ми обідаємо додатково на обід «Тантричні бургери», булочку з овочевим бургером та салатом. Це базується на вказівці Йогі Бхаджана, що учасникам потрібно більше вуглеводів протягом трьох днів Білої Тантрики. Примітка: для тантричних гамбургерів існує варіант без глютену.

Діти не мають такої ж потреби в очищенні, як дорослі, тому ми маємо окрему кухню, яка готує здорову та сприятливу для дітей їжу. Додаткові закуски подаються протягом дня у дитячому таборі, а на сніданок та вечерю перші кілька рядків поля Лангар (найближче до дороги/найвіддаленіше від озера) подаватимуть дитяче харчування. Для отримання додаткової інформації про дитяче харчування натисніть тут.

АЛЕРГІЇ ТА ХАРЧОВІ НЕПОРУШНІСТІ

Для тих, хто страждає алергією та непереносимістю, зверніть увагу:

ми робимо все можливе, щоб обслуговувати всіх, але, пам’ятайте, пам’ятайте, що кухня повинна забезпечувати їжу для понад 3000 людей і не може задовольнити індивідуальні дієтичні вимоги
з міркувань гігієни та безпеки лише кухонна бригада може заходити в зону кухні, тому ви не можете там готувати собі їжу
на кемпінгу категорично заборонено використовувати газові пальники/табірні печі
ми не використовуємо інгредієнти на основі глютену (наприклад, у квасолі і рисі або безглютенові бургери Tantric), але ми не можемо виключити перехресне забруднення. Будь ласка, враховуйте це, якщо вам потрібна дуже сувора дієта без глютену.
Якщо ви не можете їсти гостру їжу, подумайте про те, щоб зачекати біля дитячих лангарів - вони можуть подати вас із непряних дитячих квасолі і рису після подачі дітям.
Для тих, хто страждає непереносимістю/алергією, аніж ви не можете їсти квасоля і рис, кухня забезпечить звичайним рисом, який можна поєднувати з овочами. Це можна придбати біля дверей кухні (на лангарському полі не подають).

Коли ви їсте їжу, це бходж Гуру; ви їсте світло з темряви, і це само Бог. Йогі Бхаджан